粉蒸肉的家常做法
烹饪步骤:1.将五花肉切成长片,土豆去皮切厚块,姜切末。2.在切好的五花肉中加入生姜、生抽、老抽、料酒,豆瓣酱抓拌均匀。3.加入半包蒸肉粉,抓拌至每一片肉都裹均匀。4.再倒入剩下的半包蒸肉粉,加入适量豆瓣油,抓拌均匀。5.将切好的土豆垫底,再把肉均匀地撒在上面。6.将蒸锅加水烧开,放...
夏天易上火,分享5道蒸菜的家常做法,营养好吃不上火,老少皆宜!
一、清蒸带鱼做法:带鱼去头去尾,再去掉内脏和黑膜,收拾干净后冲洗一下,再剪成小段。姜丝、葱丝准备好。带鱼放进碗中,加入葱姜丝、料酒、盐,戴上一次手套抓拌均匀,处理好后腌制两个小时以上,腌制期间多翻动几次为好。腌制好后,把姜丝铺在盘内,再放入带鱼。摆好后,入锅蒸十五分钟。等蒸好后,将盘内的汁...
怎样做好吃的粉蒸肉?解锁粉蒸肉新高度,家常做法也能惊艳朋友圈
3、腌制好的五花肉就可以裹粉了。把蒸肉粉均匀地撒在五花肉上,然后用手轻轻按压,让每一片五花肉都裹上一层薄薄的米粉。注意哦,裹粉的时候不要裹得太厚,不然蒸出来的粉蒸肉会太干。4、裹好粉的五花肉就可以摆盘了。你可以在蒸碗底部铺上一层红薯、土豆或者南瓜等蔬菜作为垫底材料,这样不仅可以增加口感还能解...
38款蒸菜做法,既有家常小菜又有餐厅大菜,值得收藏与参考
1.将豆干清洗干净,斜切或片,腊肉洗净,切成薄片,备用。2.在盘中按照一片豆干紧接一片腊肉的次序将材料摆好,上蒸笼蒸约10分钟,取出即成。双椒蒸鲈鱼材料:淡水鲈鱼、青红二荆条、胡椒、料酒、蒸鱼豉油、香油、老姜丝、大葱丝。1.鲈鱼处理干净,开鱼背。2.加盐、料酒、胡椒、姜葱汁腌制片刻。3....
烧白的家常制作方法,每一步都蕴含着对食材的敬畏与对美味的追求
首先,选用上等的五花肉,肥瘦相间,肉质鲜嫩。将五花肉洗净,切成厚薄均匀的片状,用料酒、生姜和少许盐腌制片刻,既去腥又提味。接着,准备蒸肉米粉,这是烧白的关键。米粉要选用细腻的,与五花肉搭配才能相得益彰。将米粉、五香粉、花椒粉等调料混合均匀,再倒入少许水搅拌成糊状,使其能够均匀地附着在肉片上。然...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
1.先用鸡、鸭、肘、骨头、火腿、海米、干贝等煨成色白而浓香的汤(www.e993.com)2024年9月9日。家常做法可不需要这么多材料,熬点奶白色的鱼骨汤即可。2.新鲜的黄河鲤鱼处理干净,改一下刀,加入食用盐、黄酒抹匀,先放一边腌制入味。3.冬菇、冬笋分别处理干净,改刀切片。火腿切片,取适量虾米待用。
先锤再腌后蒸,超好吃的粉蒸肉,做法分享给你们
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
好吃的经典家常菜做法,让你变大厨!
做法1.鸡蛋煮熟放凉;青红辣椒洗干净后切小圈;煮熟的鸡蛋去壳切成片,两面均粘少许淀粉;2.锅里放油,比平时炒菜稍多一点,放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄;3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿,然后放盐、酱油翻炒均匀,出锅前撒葱花、淋香油即可。小贴士:1、切鸡蛋的时候,刀面稍粘少许水,切的时候容易些。2...
粉蒸肉家常做法糯而清香肥而不腻诀窍在于腌肉喜欢的朋友试试
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分享6菜1汤的家常做法,荤素搭配营养丰富又下饭客人吃了直叫好
一、香辣啤酒鸭鸭肉,青红辣椒,姜片,蒜头,八角,啤酒,生抽,糖,油,盐,水淀粉。1、鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。2、锅内放入一点点的油,烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。3、将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味,分别加入适量生抽、老抽、糖,搅拌均匀。4、...