28款地道家常菜推荐,做法简单一学就会,一定做给家人尝尝
2.金针菇汆水后装盘,鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。广东鸡煲食材:鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜;做法:1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议在购买鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以;...
32道家常小吃,天然食材好营养,家人吃的很满足,一起下厨吧
4.净锅注入红油1升烧热,倒入葱节200克、姜末50克炒香,再放泡辣椒末500克、野山椒末200克、干辣椒面100克、红花椒面50克、干青花椒面20克、自制五香粉30克、花椒粉10克、孜然粉10克一起炒匀。然后掺入少许鲜汤,下草鱼,调入辣鲜露50毫升、美极鲜酱油30毫升、冰糖碎15克、鸡粉20克、盐15克,小火烧至没有...
48道家常凉菜,营养丰富做法快捷,可以收藏了
材料:花生仁、黄椒、红椒、野山椒、盐、味精、鸡精、白醋。1.将花生仁入沸水中汆烫熟,捞出,去皮;青椒、红椒、野山椒均洗净切成圈。2.白开水中加盐、白醋、鸡精、味精调成汁,倒入野山椒圈、青椒圈、红椒圈、花生仁,再放入冰箱里冷藏24小时后取出即可。咖喱素三宝材料:豆腐、茄子、南瓜、葱花、姜末、...
韭菜这样做火了,堪称韭菜的天花板做法,花钱不多吃的香,特下饭
一、韭菜酸笋炒螺蛳正好看到有螺蛳肉,有韭菜,来顿韭菜炒螺蛳。和多数方子不同,我选择在料头中加入酸笋酸豆角,配上小米辣、泡野山椒、蒜粒、姜粒。食材:螺蛳肉、韭菜、小米辣、泡野山椒、蒜粒、姜粒、酸笋、酸豆角做法:1、螺蛳是冻的,要解冻。我就干脆冷水加黄酒煮,放点盐,水开撇浮末捞出,泡到水里...
这两道清爽可口的凉拌荤菜,做法很是简单,非常的美味呢!
具体做法:1、首先呢,需要将这个买回来的鸡心进行切半后将其洗干净,然后放在这个碗里。2、下面呢,还需要倒入在这个滚水,将这个鸡心进行烫熟。需要说明一下,这里最好不要煮鸡心,因为煮的话是很容易使这个变老的,导致其肉质不好吃哦~3、然后呢,就可以再加入一些佐料、蒜头碎和姜碎等调料进行拌匀了,然后再撒...
超级好吃的5道特色菜,好吃又简单,自己在家就能做
肉末炒青豆是一道简单美味的家常菜(www.e993.com)2024年10月17日。青豆的鲜嫩和肉末的香味相互交融,配上米饭,令人食欲大增。二、腌萝卜准备食材:白萝卜、鸡精、白糖、陈醋、生抽、野山椒、小米辣、蒜、纯净水做法步骤:1、将洗净的白萝卜先一分为二,再切成薄片。2、加入适量的白糖,抓拌均匀,腌制两小时,倒掉腌制出来的水分。
小炒野山鸡的家常做法,不用焯水,外香里嫩够麻够辣够下饭
1.通常散养的野山鸡油脂比较多,所以我们在处理的时候一定要把鸡油去除了,否则菜太油腻,去除的鸡油用来炒其他菜也是非常香的。2.先把整鸡剁成小块,这样吃起来口感更好,也比较入味。3.还是老流程,加盐和料酒进去抓匀腌制一会,再把鸡块用清水反复冲洗几遍,再用力把鸡肉中残余的血水全部挤压出来,这样可以进一步...
10种关于鸡的家常做法,好吃到没朋友!值得收藏
1、把鸡脯肉切成厚片,纳碗加姜片、葱段和少许的花椒腌味后,再逐一地放在铺有干生粉的砧板上,用木锤敲成大薄片。2、净锅掺清水烧开,下入已经敲好的鸡片汆熟后,倒出来沥水。3、锅入油烧热,下姜片炒香并掺入鲜汤烧开后,下入黄瓜片和木耳,烧开了再倒入鸡片,加入野山椒水、盐、味精等调好味以后,再...
大厨教你番茄酸汤鱼片的做法,加这几样酱料味道更美妙,收藏了
1.腌鱼料:葱姜水50克,盐2克,料酒10克,鸡蛋1只,生粉2克,色拉油30克。2.熬酸汤料:猪油20克,菜籽油20克,泡野山椒蓉10克,蒜蓉辣椒酱10克,番茄酱15克,泰国鸡酱10克,浓汤1500克,盐2克,鸡精2克。3.菜籽油30克,清油50克,大红浙醋5克,藤椒油2克,青、红线椒圈5克,鲜花椒5克。做法:1.用...
喜欢吃鱼的朋友看过来,七种鱼的做法就看你更喜欢哪种?
家常美味酸菜鱼做法:1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟;2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片;3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味;4.放鸡汤,加盐、糖调味;5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅即可。家常美味酸菜鱼...