32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽
准备虾以备后用。2.在加工的虾中加入盐,料酒和淀粉,然后腌制15分钟。3.加热锅,加入15克食用油。加入腌制的虾,两面炸后取出。4.再往锅里加15克食用油,加姜片,大蒜片,葱和红辣椒直到香。加入辣豆沙和炸红油,加入炸虾,加40克水到料酒中,加入清淡的酱油和糖调味。红烧鸭腌制方法:1.清洗并沥干白鸭。
中秋节,六道红烧菜别错过,开胃健脾,下酒下饭,红红火火过中秋
4、最后加入牛肉粒一起翻炒均匀,接着加入少许的白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,然后撒入一把欧芹碎点缀,即可出锅开吃。三、红烧排骨准备食材:排骨、葱姜蒜、蒜苗、熟芝麻、八角、香叶。做法步骤:1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分备用。2、...
上海的十大家常菜及做法
鲜虾剪去虾须和虾脚,背部剪开挑出虾线。葱姜切末备用。锅中放多一些油,油热后放入鲜虾炸至变色捞出。锅中留少许底油,放入葱姜末爆香,加入料酒、生抽、白糖、盐、醋调成汁。把炸好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,让虾均匀地裹上酱汁即可。三、四喜烤麸食材:烤麸、香菇、木耳、黄花菜、花生、八角、桂皮...
退休大厨透露的10道经典家常菜做法,最后一道你肯定没见过!
蒜蓉炒蟹是一道鲜香可口的家常菜。在炒制过程中,需要注意蟹的炒制。先将蟹放入沸水中焯水,去除腥味;然后用蒜蓉、香菜爆炒,使蟹肉更鮮美。加入适量的水淀粉勾芡,让蟹与蒜蓉充分融合,味道更加鲜美。5.红烧肉红烧肉是一道酥香可口的传统名菜。在烧制过程中,需要注意火候的掌握。先将肉块用沸水焯水,去除血水;...
上海人爱吃的这30道菜
所谓圈子草头是上海人家的一道家常菜。这里的“圈子”则指猪大肠。“圈子草头”实际上是两道菜的组合,红烧圈子和生煸草头,其中红烧圈子也就是红烧大肠。17、藕饼上海人家中一般不做这个,原因一是做起来太麻烦;另一个炸藕饼时油烟太大。平常街上饭店很少有卖,偶尔在小菜场能见到,但吃起来真的是美味。
蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬
做法步骤:1、鸡蛋打入碗中,加入食盐、白胡椒粉、水淀粉、撒上葱花充分搅拌均匀(www.e993.com)2024年10月21日。2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后控干水分,再放入食盐、白胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入虾仁煎一下,煎至熟透之后,盛出来放入鸡蛋液中。
年年有“鱼”!这桌“疆字号”年夜饭鲜到家了
虾,吃的就是一个新鲜,白灼是最常见也是最经典的吃法。做法锅内放入清水、葱姜盐,大火烧开。放入南美白对虾,盖上锅盖大火煮两分钟,关火焖两分钟后捞出。可以准备好寿司酱油,蘸着吃。避风塘炸虾□虾。新疆还产罗氏沼虾,原产于东南亚的罗氏沼虾,对水质、饲料、气候等饲养条件要求颇高,被誉为“淡水虾王...
吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战
藏书羊肉以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成。白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂而著称,口感鲜而不腻。具体制作方法是将羊用木桶蒸煮一个半小时,最后适时加入特制调料,再搭配葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料。
烧了一盘虾,孩子不想吃,我们就代替吃了吧
家常菜之红烧虾主要食材:新鲜虾,姜蒜具体做法:新鲜虾去头之后抽虾线清理干净备用,姜蒜都准备一点切碎。在里放油,把姜蒜倒进去炒出香味。倒入虾,翻炒至变色,加一点糖,一点料酒炒均匀。加一点开水焖一下,加盐提味,撒上香葱就可以出锅了。
今日元旦,家宴做这8道菜,好吃好做寓意好,全家都夸赞
油焖虾的做法:1,把红虾剪去虾须、虾枪,开背后挑去虾线,把虾洗净,控水2,炒锅里,加入比炒菜量稍微多一点的植物油烧热,倒入虾,煎炒至颜色红润,虾弓背3,火调大一些,让锅里的温度升上来,顺锅边烹入1/3小碗米醋,盖上盖子焖10秒4,打开锅盖,加入和虾齐平的清水,加入葱姜蒜、白糖、生抽少许、盐、料酒...