经典糖醋排骨的家常做法:香脆酸甜,每一口都是满足!
炸制排骨:锅中倒入足量的油,烧至6成热时,将腌制好的排骨放入油中炸至外皮金黄酥脆后捞出沥油备用。炒香调料:锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,随后加入白糖翻炒至糖变成焦黄色。调制酱汁:倒入清水、生抽、白醋,大火煮沸后转小火慢炖,待糖醋味道融合。加入排骨:将炸好的排骨加入锅中,用小火焖煮10分钟,...
蒸排骨的做法家常做法,家常蒸排骨,简单几步让你秒变大厨!
一、准备工作首先,我们需要准备好以下食材:新鲜的排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉以及少许的香油。在挑选排骨时,我们要选择颜色鲜红、肉质紧实、带有一定肥肉的部位,这样蒸出来的排骨既嫩又滑,口感更佳。二、处理排骨1.将排骨洗净,剁成3-4厘米长的段,放入清水中浸泡30分钟,以去除...
糖醋排骨的家常做法
糖醋排骨的家常做法2024年03月10日20:37新浪网作者特产帮帮主举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品...
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,比饭店的还要好吃
1.将排骨洗净,沥干水分,加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片腌制10分钟,让排骨充分入味。2.将腌制好的排骨放入锅中,加入足够的水,烧开后转小火煮10分钟,将排骨煮至断生,捞出备用。3.将白糖放入锅中,加热至糖溶化变成焦糖色,加入适量的米醋,搅拌均匀。4.将煮好的排骨放入锅中,倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀,...
糖醋排骨的做法,肉质鲜嫩,色泽红亮
将排骨切成小段,用清水冲洗干净,放入开水中焯烫一下,去掉血水和杂质。将焯烫好的排骨捞出,用温水冲洗干净,沥干水分备用。热锅凉油,放入葱姜爆香,然后放入排骨翻炒均匀。加入料酒,翻炒均匀,去腥味。加入生抽和老抽,翻炒均匀,给排骨上色。加入白糖和醋,翻炒均匀,让排骨充分吸收糖醋的香味。
排骨的家常做法,让你欲罢不能!
接下来是处理排骨的环节(www.e993.com)2024年9月19日。将排骨剁成合适大小的段,用冷水浸泡30分钟,去除血水。接着,用清水冲洗干净,沥干水分备用。在这个过程中,可以加入一些料酒和姜片,帮助去腥。现在,让我们进入正题——排骨的家常做法!我将为大家介绍三种不同口味的排骨做法,分别是红烧排骨、糖醋排骨和清蒸排骨。每一种做法都有其独特的风味...
排骨的10种家常做法,香喷喷的真好吃,简单易学,美味又下饭
排骨是我们餐桌上非常爱吃的食材之一,做法更是多种多样,今天小依就为大家分享排骨的10种家常做法,红烧、糖醋、粉蒸、炖煮等,总有一款适合你!一、红烧排骨原料:排骨500克辅料:葱白1根,香叶2片,姜壹小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖这量,酱油1勺,食用油1勺...
简单家常版的糖醋排骨,味道丝毫不输大酒店,具体做法学起来
家常糖醋排骨食材:排骨800克、细砂糖2匙、老陈醋1匙、细盐1小匙、鸡精1小匙、酱油2匙、老抽半小匙、熟芝麻1撮、料酒1匙烹饪步骤:1、买排骨的时候叫店铺老板帮忙把排骨剁小一点,免得回家还要自己剁。回来后排骨放入冷水中清洗一次,然后浸泡半个小时去除血水和一些杂质。这个程序可以去除三分之一肉腥味,所以不要...
传统糖醋排骨的家常做法,酱汁浓郁酸甜可口,全家人都爱吃
1.排骨最好去掉脊椎,选中间精排来做。把排骨剁成一寸左右的段。我们知道做冷吃排骨是要过油炸的,但热吃做法根本不需要,也不用焯水,做法非常家常,剁好的排骨加点盐,多浸泡一会逼出血水,这样烧出来血沫会少。2.在热菜做法中,可能大家最意想不到的是糖醋排骨一定要用到泡椒,传统做法中需要6根,可能很多人觉得...
糖醋排骨的家常做法 做糖醋排骨的小建议
糖醋排骨家常做法1、排骨前期处理:排骨剁成3厘米左右的块状,抓洗两遍去除表面的血水,然后放入清水中浸泡半个小时,期间换一次水。2、辅料切配:生姜一小块去皮,改刀切片,小葱挽成结备用。配料就是简单,无需多能去腥就行了,过多了则去了糖醋味灵魂。3、调制糖醋汁:取空碗一个,放入话梅(重要的配料,能提升整...