来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”|黄鱼|牛肉|...
油淋鸡、油爆虾、干煎米鱼、米鱼炒腰花、尖椒大肠、毛豆烧臭豆腐、红烧卤牛膝骨,几个杭州人耳熟能详的家常菜,烧得很杭州。油淋鸡绝对杭州数一数二的。葱油香味横竖四溢,鸡皮油炸过,香酥无比,有经典烧鸡的风味,鸡肉保持住了嫩滑。葱油调汁做得太棒了,忍不住发出“哇哦”这样的赞叹声音。干煎米鱼,鱼底下暗...
来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻
油淋鸡、油爆虾、干煎米鱼、米鱼炒腰花、尖椒大肠、毛豆烧臭豆腐、红烧卤牛膝骨,几个杭州人耳熟能详的家常菜,烧得很杭州。油淋鸡绝对杭州数一数二的。葱油香味横竖四溢,鸡皮油炸过,香酥无比,有经典烧鸡的风味,鸡肉保持住了嫩滑。葱油调汁做得太棒了,忍不住发出“哇哦”这样的赞叹声音。干煎米鱼,鱼底下暗...
潮汕家常,竟然能这么好吃?教你几招,拿捏潮汕美食家常菜做法
将鹅肉清洗干净后放入沸水中焯水去除血水和腥味捞出沥干水分备用。接着将准备好的调料放入锅中加入适量的清水煮沸后放入焯好水的鹅肉进行卤制。卤制的时间要根据鹅肉的老嫩程度来决定一般来说需要卤制1小时左右才能入味。3、切片有技巧卤好的鹅肉需要切成薄片才能更好地展示其口感和味道。在切片时要注意保持鹅肉的...
家常菜谱大公开:教你如何做啤酒鹅、红烧鹅肉和土豆烧鹅肉
1.鹅肉切块,焯水去血水备用。2.土豆去皮切块,浸泡在水中去除多余淀粉。
“小雪吃五宝,不把医生找”!小雪“5宝”指啥?怎么做更好吃?
2.热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒爆香,加入鹅肉块,翻炒至两面金黄,倒入料酒和生抽和老抽,加入适量的清水,炖煮90分钟。3.加入适量的盐调味,炖煮至鹅肉熟烂,汤汁浓郁,加入韭菜段,翻炒均匀,装入盘中,即可食用。这道红烧鹅肉,肉质鲜嫩多汁,汤汁香浓,是一道既美味又有营养的冬季佳肴。
鹅肉冬瓜汤:滋补效果非常好的家常菜,简单易做
材料准备主料:鹅:500克;冬瓜:600克辅料:枸杞:10克;盐:5克做法1将冬瓜去皮,切块2将切好的冬瓜,洗净的鹅肉,放入高压锅中,加入适量水,盖上盖子,大火煮开,中小火40分钟3开盖后,放入枸杞,盐,在煮5分钟小贴士可以加点花生米或黄豆哦
年夜饭平价套餐可选这6道家常菜,做法简单又有寓意
2、鹅肉洗净,斩切成3×3公分块状,入热锅中,煸炒至焦黄色、出鹅油,盛出待用。3、另起锅,热锅冷油,下入姜片爆香,再入香叶、八角翻炒出香,倒入鹅肉落锅,大火翻炒片刻,调入柱候酱,与鹅肉一起翻炒至出香味,再下糖、酒、生抽,翻炒均匀,加冷水至覆盖食材表面,加盖慢火焖45分钟。
鹅肉的7种常见做法,以后在家也能做鹅肉了
1、鹅提前用清水浸泡半天,中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入锅煮开,继续煮10分钟,煮好捞出清洗干净。2、锅中倒油,放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴,倒入鹅肉,小火煸炒,先将鹅肉的皮脂炒出来,这样做出来的鹅肉吃起来不油腻。能吃辣的放入一勺红油豆瓣酱和一把干红辣椒,吃起来更过瘾!
打飞的去了趟潮汕打冷,人均50生腌吃到撑,夏天的潮汕有亿点好吃
加入调料一腌,红色的膏与白色的蟹肉之间,似美人红唇一般,有颜又美味????Bee老师还有听起来就比较重口的“血钳”,腌的时候会保留壳内的血汁,连着蚶肉一并吃下,越是生猛,越好吃。????Aitdy/汕尾:一把盐,盐下一个世界/潮汕生腌,遍布于整个潮汕地区,除汕头之外,汕尾人做的生腌,更是简单粗暴。
一道硬菜铁锅炖大鹅,鲜香美味细嫩好吃,解馋又养胃!
鹅肉斩成中块,千万不可以立即就开展炮制,第一步应该是先开展侵泡。根据冷水侵泡,完全浸除鹅肉里边残留的血污,才可以做到较大水平的除腥。要不,很多血污残留在鹅肉里边,再如何烧煮,常有有股很浓厚的腥味。侵泡好的鹅肉块,也要开展重要的第二步——绰水。谨记,绰水时一定要冷水入锅,根据迟缓的上升溫度...