国民好老公佟大为晒午餐,顿顿不重样吃得香,网友:不愧是东北人

话说这天,佟大为的午餐桌上摆的是一道地道的东北家常菜——尖椒干豆腐。这道菜,绿的是尖椒,白的是干豆腐,再配上点点酱油的深色,色泽诱人。做法也颇为讲究,先将干豆腐切成菱形块,尖椒去蒂去籽切丝,锅中热油,下入葱姜蒜爆香后,再放入干豆腐翻炒至微黄,随后加入尖椒丝,调入适量的盐、酱油、鸡精,快速翻炒均匀...

东北的“10大美食”,游客和本地人都喜欢,到东北点菜优先考虑

省事的就干豆腐卷蘸大酱,稍微有点追求的,就会下厨炒上一盘尖椒干豆腐。用尖椒和干豆腐当原料,先将干豆腐切条或者切片,焯水之后和尖椒一起快火爆炒,尖椒的辛辣和干豆腐的豆香气在锅中融合,适中的辣度既能刺激味蕾又不会过于辛辣。干豆腐软嫩细腻,和尖椒的爽脆形成鲜明对比,使这道菜在口感上更加丰富。到了东北,...

吉林省十大家常菜,你吃过几道?

九、尖椒干豆腐:香辣适宜,东北传统名菜尖椒干豆腐,这道东北传统名菜,在吉林人的餐桌上也是常见客。干豆腐的筋道与尖椒的香辣完美结合,让人欲罢不能。制作尖椒干豆腐,关键是要选用薄而筋道的干豆腐和新鲜的尖椒。将干豆腐切成条或片,尖椒切成丝,然后下锅快速翻炒。炒好的菜肴,干豆腐筋道入味,尖椒香辣可口,是...

辽宁十大家常菜,哪一道是你的心头好?

八、尖椒干豆腐:快火爆炒,香辣适宜尖椒干豆腐,这道菜在辽宁人的餐桌上也是一道常见的家常菜。它用干豆腐和尖辣椒为主要原料制作而成,做法简单快捷。干豆腐切成条或片,与尖辣椒快火爆炒,用淀粉勾芡后出锅。这道菜绿黄相间,香辣适宜,深受辽宁人的喜爱。它不仅美味可口,更蕴含着丰富的营养和独特的口感。制作小...

30款精选下饭菜推荐,常见食材做法简单,喜欢就下厨做几道尝尝吧

做法:1.土鸭宰杀治净,切成重25-30克的大块,冲水30分钟,加入腌料腌渍30分钟,焯水。2.将鸭块放入卤水中,大火烧开,改小火卤10分钟,离火浸泡5分钟,捞出控汤。3.锅内放入色拉油,烧至六成热时,放入鸭块,小火浸炸至色泽金黄,取出控油。4.锅内放入橘香油,烧至五成热时,放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝...

??寻找家乡老味道丨东北银的干豆腐情怀

首先将尖椒和干豆腐切好备用,待油温适宜之时,将葱花、姜丝与八角投入锅中炒香,放干豆腐,随后淋入生抽,加入一小碗清水或高汤小火缓缓炖煮片刻,让干豆腐吸足汤汁,这一步既保持了其本身的柔嫩,又赋予了一种难以言说的韧性;收汁后将切好的尖椒放入锅中翻炒,让辛辣的气息缓缓渗入(www.e993.com)2024年11月8日。最后关键一步把准备好的水淀粉...

要是没了它,东北人都不会做饭了

干豆腐最直接的吃法是蘸酱。做蘸酱菜的外衣,里面夹着婆婆丁苣荬菜清香微苦,大葱粗壮小葱鲜嫩毛葱辛辣,黄瓜生菜水萝卜个顶个的水灵,卷好了蘸大豆酱或者鸡蛋酱。蘸酱吃,越吃越香(胖)。蘸酱菜|图虫创意尖椒干豆腐,虽然只是尖椒和干豆腐清炒后勾芡,拍点大蒜,做法不难,但却是很多人在外地吃不到的东北味,...

让东三省人民起内讧的,为什么是锅包肉

正如没有一头驴能走出河北，没有一只鸭子能离开南京，也没有一头猪能逃出东北，到了锅包肉大赛，是猪就得掉二两里脊肉。至此，嘴馋的网友已经坐不住了，申请锅包肉大赛全国巡赛，还建议地三鲜大赛、尖椒干豆腐大赛、雪衣豆沙大赛通通提上日程。大赛虽然结束了，但售后可是杠杠的。吉林新兴园的师傅获得金奖的当天还...

寻找东北老味道丨东北蘸酱菜:吃出东北的四季风情

在寒冷的冬天,虽然菜色比较单一,但把秋天晒好的干白菜、黄瓜干、萝卜干、用开水焯一下,腌好的酸菜切丝用水多清洗几遍,也是蘸酱菜的佳品。吃蘸酱菜,菜大可随意选择,但酱绝不能马虎。蘸酱菜不只用大豆酱,东北人还经常把酱换着花样做,肉酱、鸡蛋酱、辣椒酱。酱的做法很简单,锅中烧油放入鸡蛋或者肉沫、辣椒...

锅包肉之争:东北三省哪家强?

正如没有一头驴能走出河北,没有一只鸭子能离开南京,也没有一头猪能逃出东北,到了锅包肉大赛,是猪就得掉二两里脊肉。至此,嘴馋的网友已经坐不住了,申请锅包肉大赛全国巡赛,还建议地三鲜大赛、尖椒干豆腐大赛、雪衣豆沙大赛通通提上日程。大赛虽然结束了,但售后可是杠杠的。