炖猪蹄香料别乱放,只需这5种,猪蹄出锅软糯鲜香,好吃不腻
白芷的香气清新淡雅,能够中和猪蹄的油腻感,使得猪蹄吃起来更加清爽。炖猪蹄时,加入几片白芷,不但能提升食材整体味道,还能使食材的味道更加和谐。白芷的香气能够很好地和猪蹄相互融合,使得每一口都带有淡淡的清香,让人忍不住一口接着一口。四、肉蔻肉蔻是有浓郁香气的调味料,常用于各种炖煮菜肴中。它在炖猪蹄中的...
不管炖什么肉,多加2样料,口感松软不油腻,肉烂味香,还入味
1、猪蹄剁成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水后洗干净备用。花生也用清水泡2小时,泡软后沥干水分。大葱切段,生姜切片。2、起锅加入清水,放入猪蹄块,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,捞出猪蹄冲洗干净,放入砂锅中,倒入适量开水,放入泡好的花生米,再加几个葱段、姜片、香叶、桔皮。3、大火煮开后小火炖40分钟...
小茴香炖猪脚的家常做法
”可惜了,这个真元中期便掌握圆满剑意的天才,怕是要冤死在这里见到这一幕,周围的一众武者皆是振奋起来,就连玄青学院、灵宝宗、水月洞天这三个势力的武者,目光也是纷纷望了过来。“天书,这一战,我们要不要掺和?"玄青学院这边,一名青袍中年开口道“我们若是不出手的话,玄剑尘天书目光始终落在手中的书卷中,...
中秋节将至,有钱没钱,5道吉祥菜端上桌,寓意团圆添福气
第一道:酱焖猪蹄-财源广进,万事如意做法:1,需要准备的食材:猪蹄2个,郫县豆瓣酱,葱姜蒜2,把猪蹄剁成段,泡去血水,然后下锅焯水,捞出来控去水,待用3,炒锅里加植物油烧热,放葱姜蒜炒香,加入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油4,倒入猪蹄炒变色,倒入电压力锅里,加入和食材齐平的热水,加2勺生抽提色,加2勺料...
“二师兄”在贵州|青岩猪脚 贵阳女人都爱的大猪蹄
猪脚制作全靠焖制,大火咕嘟烧开,再文火焖炖,经过足足几个小时的卤制后,鲜香早已入骨入髓香纯入味,却又颇有韧劲,吃到有骨头筋肉相连的地方,非得废一番功夫才能啃下来,如果塞到牙缝里,得用牙签费上一阵工夫剔出来。卤过猪脚的卤水,还可以卤鸡蛋、鸡爪、豆腐、土豆、海带,卤素菜还能带着肉的鲜香,简直...
清炖猪蹄汤的家常做法,教你如何在家制作美味猪蹄汤!
做法1.黄豆提前一晚用清水泡发;2.猪蹄提前叫市场老板烧掉猪毛,拿回家用刀继续刮一下杂毛,冲洗干净,切大块;3.处理好的猪蹄冷水放锅中,加入葱姜片,料酒和花椒焯水,撇去浮沫,捞出用热水洗净备用;4.猪蹄,黄豆,洗干净的当归和白芷,一起倒入砂锅中,一次性加足开水,再放几块姜片,大火煮开后,转最小火,...
猪脚炖黄豆芽的家常做法,汁香浓郁,营养丰富,美味好吃又下饭
做法:1.猪脚砍成小块,清洗干净。2.准备一锅清水,加入2勺料酒,把猪脚冷水下锅焯一下。3.当汤水完全沸腾,关火,捞出猪脚。4.把猪脚用冷水冲洗干净,沥水。5.重新换一锅清水,把猪脚放入锅内,加入葱段、姜片、2勺原汁酱油,大火煮开。6.盖好锅盖,转小火炖煮25-30分钟。
美味家常菜:猪蹄炖黄豆,鲫鱼汤,脆皮炸鲜奶,酱香鱿鱼的做法
猪蹄炖黄豆材料:猪蹄1只、黄豆适量、冰糖、生抽、老抽适量、姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量、桂皮1块、八角2颗、干辣椒1~2个;做法1.准备好材料,黄豆提前浸泡三至四个小时。2.锅里倒入清水,冷水放进猪蹄,煮开把血水去掉,然后用冷水冲洗(如果用冰水更好,猪皮会更爽脆)。3.烧红油锅,放入姜、葱头、蒜、...
莲子炖猪蹄的家常做法,营养美味不流失!
莲子炖猪蹄的家常做法,营养美味不流失!原料:猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶。莲子清洗干净,浸泡于清水中,待莲子稍微软些时,用针将莲子内残余的莲子芯去除。猪蹄清洗干净,开火锅中倒入水,加入猪蹄焯煮,加入白酒,去除焯出的血沫,再用凉水清洗猪蹄。锅中加入少量油,加入冰糖,小火熬煮等冰糖融化。待颜色变成棕色有大...