适合冬天吃的菜-- 红萝卜炖羊肉
红萝卜炖羊肉主要食材和烹饪方法:红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在制作过程中,将羊肉和红萝卜一起炖煮。羊肉具有温补的特性,而红萝卜则能够去除羊肉的膻味,两者的搭配既能增加菜肴的营养丰富度,又能调和口感。味道和口感:红萝卜炖羊肉的羊肉肥瘦相间,鲜美可口。红萝卜的甜味和炖煮过程...
“冬吃萝卜赛人参”,5种吃法吃出“新花样”
白萝卜+梨:清热润肺梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。白萝卜+鲫鱼:健脾利湿白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白...
明日立冬,提醒:中老年多吃5样高蛋白食材增强体质,冬天少生病|葱花...
制作:1.烧锅冷水,将羊排放进锅中焯煮,加入姜片和高度白酒去腥;2.烧热锅放入适量的油,将焯好的羊排放进锅中煸炒至表面微微发黄;3.加入姜片和干辣椒、花椒等大料进锅翻炒几下;4.烹入少许高度白酒翻炒均匀,再加入少许酱油翻炒上色;5将炒好的羊排放入电炖锅中,再加入准备好的胡萝卜块;6....
家常美食:鱼炖豆腐,绿豆芽炒红萝卜,大葱爆炒羊肉
1、绿豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。2、胡萝卜洗干净切成丝。3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。4、起油锅,葱姜入锅煸香。5、绿豆芽入锅炒,炒至绿豆芽有些塌,加盐,胡萝卜入锅炒炒均匀即可。大葱爆炒羊肉材料:羊肉200g、大葱150g、油适量、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2勺、老抽2滴、料酒3...
只要注意这3点,人人都能炖出最鲜美的清炖羊肉,吃一次还想吃
一是焯水后清洗的时候一定要用热水洗,炖肉的时候也倒入热水,切记不要用冷水,冷水会使肉质瞬间紧缩,炖出来的肉发柴不够鲜嫩。二是要少放调料,太多的调料会破坏羊肉本身的鲜美,炖出来的肉汤喝着全是调料的味道,炖肉的时候,多放一些蔬菜,能增香去腥,可以放芹菜、白菜、葱头、红萝卜等,同时清炖羊肉的时候,最好...
羊肉越炖膻味越大?那是你用错了香料,羊肉最怕和“它”一起炖
如果加入白萝卜或红萝卜,可以更好地将羊肉的膻味吸收掉,从而让羊肉更美味(www.e993.com)2024年9月15日。比如其他羊肉的做法,都是可以加入以上香料(除了八角),或根据个人喜好放入即可。最后总结:炖羊肉,不宜放八角,简单点可以只放生姜、茴香、桂皮、肉蔻,口味重一点还可以加入白芷、茴香、香叶等香料。当然,如果有特殊食用要求,也可以适当加入...
羊肉怎样做到没有腥味,口感又好,今天雅雅就分享我的做法
清炖萝卜羊肉汤1、第一步是先把羊肉切成均匀大小的肉块,放进清水中浸泡起码1小时,让肉块中大部分血水通过浸水而滤出,期间清洗1~2遍。不管大家买的是羊排、羊腩还是羊腿肉,只要是羊肉,买回家后都要做的重要步骤,就是浸泡滤血,然后才到焯水除腥味。
羊肉炖萝卜是冬天绝配
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,最大限度地保证营养不丢失,和萝卜一起炖,更是营养全面。人们常说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素,要增强人体免疫力,萝卜也要常吃。萝卜的品种很多,主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。四种萝卜营养都不俗,各有各的“...
20种营养汤的做法。从里到外滋润你!
1、玉米萝卜大骨汤原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许作法:1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟...
美食家常菜谱教你做鱼汤,7款美味鲜嫩的鱼汤做法
②将羊排放入炖锅底部,再将鲫鱼放在羊排上,加入胡萝卜块料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至熟烂,加入盐、醋调好味,待汤汁浓厚即可食用5.猴头菇鲨鱼骨汤,材料:猴头菇30克,青、红萝卜各250克,鲨鱼骨、猪骨、猪月展肉各200克,生姜3片。