超适合秋季的10款滋补汤,清爽鲜美不油腻!滋补身体却不长肉!
1、番鸭宰杀去除毛、内脏,用开水淋烫,剁成3厘米块,陈皮洗干净。2、锅内倒水下入剁好的鸭块,陈皮以及姜片。3、盖好锅盖,启动“大骨汤”功能。4、烹饪结束盛出即可。02笋尖老鸭汤食材老鸭半只、笋尖适量、姜适量、料酒适量、温水适量、鸡精少许。做法1、老鸭砍成块备用。2、锅内加入适量清水...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
冬瓜滑肉汤材料:冬瓜500克、肉片150克、姜片、葱、红薯粉、高汤、盐、料酒。做法:准备好瘦肉、冬瓜和姜葱→瘦肉切成片→加入盐、红薯粉搅拌均匀→保证每一片肉都裹上粉腌制10分钟→把切好的冬瓜放进汤里煮开→将肉片放入滚开的汤中,烧熟即可。功效:具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助利尿消肿等作用。
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
汤用白汤,略加盐和味精,以取鲜味。(星期一)青菜焖肉圆鱼圆线粉汤毛豆煠芋艿红烧素十景(星期二)黄豆芽牛肉糖醋溜黄鱼干丝炒苋菜紫菜豆腐花(星期三)荠菜炒肉丝清炊蛤蜊汤葱花煎芋艿红烧冬瓜片(星期四)番茄牛肉汤咸鲞煎豆腐甜酱炒扁豆雪菜豆瓣沙(星期五)肉末烧豆腐百叶炒小虾清炒蚕豆苗...
今日中伏,记得多吃“3白2菜”,少吃“1味”,为入秋打好基础
1、干贝提前用水泡软,撕成小块,买来的咸肉一定要先焯水,降低它的盐分。煮出来的咸肉盐度没那么高。2、咸肉煮好切小块放锅里煸出油脂,煸好了倒入开水,这样煮出来的汤汁会比较白,加点葱姜料酒去腥,放入干贝,大火煮15分钟。3、最后放入冬瓜块,出锅再撒点葱花,这样咸肉冬瓜汤是夏季的标配。“中伏忌1味”...
入伏吃点啥?江苏人开启“舌尖上的三伏天”
老扬州吃藕,除了切丝炒肉片、切段煲排骨汤,还用小火煨烂藕段,切片后加适量蜂蜜食用,有助安神入睡。御暑的妙品,还有清蒸童子鸡、瓠子烧虾米、冬瓜老鸭汤、清炒绿豆芽。这些营养丰富、清淡爽口的家常菜,是扬州人抵挡暑热侵袭的不二法门。老人说,“入暑三伏,一伏一对童子鸡”。入伏以后,用当年春天孵化的小公鸡,...
今日三伏,杭州人又要“吵”起来了!炖一锅金银蹄,还是来一碗冬瓜汤?
冬瓜是个挺有意思的食材,它本身没什么味道,却相当的百搭(www.e993.com)2024年7月4日。它就像海绵,可以吸附各种味道,平时最家常的做法就是咸肉烧冬瓜、笋干冬瓜番茄汤。再讲究点的,可以用火腿骨头做汤底,和冬瓜一起熬个一个半小时,就是碗鲜得掉眉毛的火腿冬瓜汤。按照老底子的说法,两个版本分别适用不同家境的家庭。但流传到现在,自然...
美食家食谱:冬瓜木耳煮咸肉
做法:猪腿肉洗净切条,以适量盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制10分钟备用;冬瓜去皮去瓤,切小块备用;开锅下油,爆香姜片,攒米酒,下鸡汤、碎珧柱煮开,以盐、胡椒粉调味,放入冬瓜、木耳和猪肉煮至冬瓜熟透,调味即成。推荐:美食家庄臣
农家秘制18道咸肉做法,想学的值得收藏
咸肉冬瓜汤用料冬瓜;咸肉;姜;葱做法姜丝入油锅倒入咸肉丝,大火稍微炒几下放入冬瓜,放适量的水,先大火煮开,再换小火煮,直到冬瓜接近透明为止,出锅前放入盐和葱花老爸牌炒咸肉新鲜五花肉(下饭利器)用料新鲜五花肉适量;食用盐适量;姜几片...
回头客不断的12款营养汤做法, 每天煲一道, 味道鲜美还解暑
做法准备冬瓜洗净,干虾皮待用洗好的的冬瓜削皮,切小丁块备用锅中放入清水,同时加入干虾皮一起煮开倒入冬瓜丁再接着熬,熬至冬瓜变成透明变色即可关火来喝既营养又美味的冬瓜汤喝起来吧,冬瓜还可以减肥养颜,多喝超漂亮呦营养鸽子汤用料鸽子/咸肉1只/1小块;干茶树菇1小把;干黑木耳1小把;干虫草花半把;茼蒿...
自从学会这14道营养汤做法,1周连着做7天,每次上桌5分钟喝光
冬瓜500克;草菇八个;各类菌菇少量;玉米棒2个;小肉丸(或咸肉)10个;咸笋(扁尖)适量;黑木耳适量做法各类食材洗净。除了冬瓜其他食材全放入砂锅,加入清水,火开后关小火慢慢炖,直至汤色泛白。最后倒入冬瓜烧开关火榴莲炖鸡营养汤用料榴莲壳三瓣;土鸡一只/半只;枸杞若干;桂皮若干;黄芪若干;姜若干;大葱若干...