24款美味小菜推荐,做法详细,符合大众口味,喜欢的朋友可以试试
1.沸水内添少许料酒,下大蛏子150克汆透,捞出去壳取肉备用。2.锅入色拉油烧至五成热,下丝瓜300克炸15秒,捞出控油,连同木耳20克、基围虾150克一起倒入沸水汆烫30秒,沥干水分。3.锅入鸡油20克滑透,放丝瓜、木耳、虾身翻炒,添高汤500克,撒入海米10克,调入盐5克、鸡汁5克、味精3克大火烧沸,下蛏子肉...
100款家常川菜,味型多样,收藏起来太实用了
材料:基围虾、鱿鱼、藕片、莴笋条、青红椒块、大蒜瓣、芹洋葱块、干辣椒节、香菜段、姜片、干青花椒、以上任何一款香锅酱、盐、味精、鸡精、料酒、香油、红油、色拉油各适量。1.将基围虾逐个从背部划一刀,除掉沙线后待用;另把鱿鱼剞麦穗花刀。2.锅入油烧至六七成热时,先把基围虾倒进去炸至皮酥,再把鱿鱼...
34款菜肴精选,常见食材简单搭配,提升味道满屋飘香
做法:1、将豆腐洗净切片、时蔬洗净,青蛤洗净待用;2、坐锅点火,放入水,待水开将豆腐放入锅中,开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、鸡精、时蔬。一分钟后即可出锅酱香茶树菇炒牛肉材料:茶树菇、牛肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油做法...
四川家常菜特色菜汇总的做法几款 家常特色菜做法大全
1、梭子蟹剁成八大块;基围虾开背;黄鳝切长4厘米的段;目鱼切梳子花刀,加2克盐、2克味精、湿淀粉上浆;海参切长4厘米、宽2厘米的段。2、梭子蟹、基围虾、鳝段、海瓜子、蛤蜊、蛏子、目鱼、海参分别焯水;锅加猪油,烧至七成热时,下葱段、姜片炝锅,入黄鳝、梭子蟹、海参、野山菌、笋尖小火煸炒,烹米酒出香...
百合的家常做法!脆嫩可口,润肺清燥!
1、基围虾掐去虾头,剥去虾壳,出虾仁,去除虾线2、冲洗干净,加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌15分钟3、芦笋去掉老根,洗净,切段4、百合洗净,掰小,泡入清水中5、锅里烧开水加盐,放入芦笋、百合焯水,捞出沥干水备用6、热锅冷油,放入腌制好的虾仁翻炒至变色,盛出备用...
立秋后大补要多吃肉,不可错过的10道家常菜做法,营养丰富又好吃
做法:1、鱼头斩成块,基围虾开背,一起加少许盐、料酒码味,随后扑少许干生粉并放油锅里炸熟,捞出待用(www.e993.com)2024年10月25日。2、净锅放适量的菜油和红油,下大蒜、干辣椒节和花椒炝香,放干锅酱炒香。3、鱼头和基围虾,加盐、味精和青花椒油炒匀即成。二、鲜笋炒五花肉...
29元/煲!1只膏蟹3只虾!?老板真的不会亏钱吗?
“先炸后啫,做法讲究”新鲜到货的基围虾一送进店清水洗净后,马上油炸一遍保持鲜度,螃蟹宰杀后也要油锅里面泡会澡,然后放入砂锅里面啫一会,锁住鲜味!“调味简单,原汁原味”倒入粥细火慢炖,撒上盐和胡椒粉,就可以上桌了,一煲粥里面有1只活蟹+3只基围虾,满满全是料,调味简单,喝得就是这口原汁原味!
教你四款创新家常菜
现在菜场的基围虾、草虾售价非常亲民。基围虾500克洗净,剪去须、足,用牙签从虾背挑去黑肠,从虾背剪开(不剪断虾肚,铺开后呈琵琶状),放入碗中,倒入少许白酒抓匀去腥,备用;大蒜4头,剥去外皮,用搅拌机打成蒜蓉,备用;龙口粉丝一小把,用开水泡软,剪短,备用。
干饭人最爱,好吃到连汤汁都不剩下的肉蟹煲!
肉蟹煲做法食材梭子蟹或青蟹三只/土豆1个/鸡爪10只年糕适量/基围虾500克/淀粉适量郫县豆瓣酱一勺/生抽一勺料酒一勺/盐适量/砂糖少量姜片适量/小米辣2-3个/八角2颗香叶2片/桂皮一小块/香菜、葱少量...
10种粉丝做法绝学~吃的才过瘾!让你口水流不停
做法:1.基围虾去壳去虾线,中间位置完全剖开,把尾巴从剖开的地方穿过。2.处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上;蒜和葱分别切成末;粉丝用温水泡软。3.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里,撒上少许盐。4.锅内油烧热后下入蒜末爆香;虾仁摆在粉丝上,再倒上蒜末,淋上少许料酒,锅内水烧开后上...