干锅系菜肴绝绝子的解馋做法,8道可口家常菜,营养健康又下饭
干锅莲藕风味与营养:莲藕含有丰富的铁质和膳食纤维,干锅烹饪后口感独特。出处于人文:干锅莲藕是一道在湖北、湖南等地流行的菜肴。食材用量:莲藕1节,五花肉50g,干辣椒5个,蒜瓣3个,生姜1小块,生抽1大勺,料酒1小勺,盐适量。烹饪步骤:莲藕切片,五花肉切片;干辣椒剪段;蒜瓣、生姜切片。热锅烧油,...
这才是干锅虾的正确做法,厨师长教你详细做法,香到连壳一起吃
首先,要选用新鲜的大虾,这样烹饪出来的虾肉才会更加鲜嫩。将买回来的大虾处理干净,去掉虾枪和虾须,背部开刀,挑出虾线。这一步很关键,因为背部开刀可以让大虾更好地吸收调料的味道。处理好大虾后,加入适量的鸡粉拌匀,撒上一点土豆淀粉,让大虾表面形成一层薄薄的淀粉层。这样炸制的时候,大虾会更加酥脆。配菜也是...
冬天要多吃此肉,比鸡鸭肉营养,比鱼肉鲜,营养滋补,解馋不发胖
推荐食谱:干锅牛蛙准备材料:牛蛙、杭椒、小米辣、洋葱、青花椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、植物油具体做法如下:1.一般我们买的牛蛙都是商家处理好的,买回家后将牛蛙放入盆中,加入清水,浸泡一会去除血水,沥干水分,再用清水洗两遍,将牛蛙彻底清洗干净。然后将牛蛙剪成小块装入盆中...
新鲜美食干锅肉土豆块家常做法
新鲜美食干锅肉土豆块家常做法2022年01月31日14:07新浪网作者小数爱音乐举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它...
超级过瘾的川味干锅螺丝肉的做法
接下来就是我们的主菜,田螺肉的制作了。1、另起一锅,热油放入生姜、大蒜、桂皮2、爆出香味后放入田螺肉。3、炒出多余的水分,一定要把水分全部炒出。放入一勺豆瓣酱,一勺生抽,2勺料酒,少许盐,继续翻炒。4、放入清水,水量以刚刚没过螺丝肉为准,开中火煮...
川菜干锅鸡的家常做法,干香嫩滑香辣过瘾,下酒又下饭
4.把锅烧热后倒油,做干锅鸡要用油炸是必须的,很多人觉得这样用油量太多了,比较浪费(www.e993.com)2024年9月19日。其实解决这个问题最好的办法就是少倒油,分批来炸鸡块,大火六成油温,筷子放进去有气泡的时候下鸡块,鸡块刚下锅千万不要去翻动,等鸡块全部定型了再推散开,炸鸡皮焦黄,鸡肉发干的时候捞出来。
厨师长教干锅羊肉的家常做法,没有膻味,干锅酱比例很详细
湘菜馆的汤汁小炒肉,肉片香嫩,汤汁浓郁,搭配米饭连汤汁都不剩湘菜大厨教你豆豉蒸肉,豉香味浓又下饭,配上米饭能吃三大碗饭财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜全线下滑的蒙牛,是中国消费市场的一个缩影砺石商业评论高瓴旗下“运动鞋王”滔搏业绩变脸,耐克阿迪不好卖了?雷达财经全线产品批价下...
这样吃素食,比荤菜还长肉!四招教你做出健康家常菜
夹起的每一片肉、每一根菜上面,难免都附着有不少油脂,吃多了十分不健康。2.干锅菜干锅包菜、干锅花菜也是川菜的一种,味道麻辣鲜香,而它的大部分食材都需要“过油”。更不健康的是,干锅菜往往是把熟了的食材泡在半锅油里,用酒精灯在下面持续加热,最后大量油脂会被菜吸收。相比火锅,干锅的含油量其实可能更...
个个都是“吸油大户”!这些素食比荤菜还长肉,你都知道吗?
夹起的每一片肉、每一根菜上面,难免都附着有不少油脂,吃多了十分不健康。2干锅菜干锅包菜、干锅花菜也是川菜的一种,味道麻辣鲜香,而它的大部分食材都需要“过油”。更不健康的是,干锅菜往往是把熟了的食材泡在半锅油里,用酒精灯在下面持续加热,最后大量油脂会被菜吸收。相比火锅,干锅的含油量其实可能更...
数九天到,食补跟上!滋补家常菜少不了,简单易做上手快
做法1、猪肉以瘦为主,剁成肉糜,加入香葱碎、生抽、蚝油、老抽、香油、十三香,搅拌均匀,做成猪肉馅;2、糯米提前浸泡4-5小时备用;3、猪肉馅内加入泡发的糯米,搅拌均匀,揉成大小适中的猪肉糯米丸子;4、大火烧开水后蒸25分钟,蒸熟后就可以享用啦。降燥滋补——白萝卜鲫鱼汤材料鲫鱼1条、...