33款下饭菜分享,家常食材简单好学,美味菜肴即可上桌,美滋滋
做法1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行),如果水分多,最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热,多下点油,把豆腐摆入小火煎至一面金黄,然后翻面煎另一面,盛出待用。2、春笋去壳切段,胡萝卜切片,香菇口蘑切块,速冻青豆解冻,黑木耳泡发3、锅烧热下少许油,下生姜煸香,下花生胡萝卜翻炒,接着...
苏州一家游大连,摘樱桃品农家菜,结账时感叹:大连人也太实在了
这菜是大连本地人的最爱,不过老程一家没有吃生葱的习惯,所以这菜他们一家人没动。6、苦菊皮蛋拌花生米这是大连人夏季特别喜欢吃的凉菜,苦菊清凉爽口,这菜拌的酸酸甜甜的,在这炎热的夏季里来上一口,消暑又开胃。7、猪皮冻这道菜是东北地区逢年过节家家户户都要做的美味,就是用猪皮熬制后凝结而成,...
淄博人过年必备,承包你家的年味
猪皮冻儿时关于过年的记忆不只有红包和爆竹,还有大人们每年过节前的熬汤做冻。皮冻有色白如玉的清冻,也有色如琥珀的红冻。不管是哪种,沾上调料,撒上蒜泥,Q弹爽滑的口感直击味蕾。皮冻的做法每家都有不同的秘方,喜欢吃花生的加上花生仁,喜欢吃豆子的加上黄豆或者青豆,现在过年大鱼大肉司空见惯了,唯有这一...
大连一家母亲节游金州,赏牡丹品农家菜,菜上桌让人惊叹:来值了
5、苦菊皮蛋拌花生米这道菜是大连地区的一道常见凉菜,尤其是炎热的夏季,这菜的点击率颇高,略微发苦的苦菊,配上酸甜的醋汁,加上皮蛋和花生米,这丰富了这菜的层次感。6、猪皮冻这个猪皮冻应该不是店里熬制的,因为感觉太过Q弹,应该是加了食用胶,加上本身没有什么味道,需要蘸蒜酱食用,总体来说在炎热天气,...
凉菜分享:凉拌猪皮冻、凉拌豇豆、秘制爽口凉面的简单做法
凉拌猪皮冻猪皮:适量、姜片:少许、茴香桂皮香叶:各1个、蒜:八瓣、香菜:2颗、盐:2小勺、料酒:少许、耗油:少许、六月鲜酱油:少许、蒸鱼豉油:2大勺、醋:2大勺、味精:小半勺、香油:6滴老干妈:1小勺步骤详解1、准备好猪皮2、将猪皮放入锅中过下水...
农村妈妈将猪皮玩出新花样,时而琥珀时而水晶,猪皮冻的秘籍
⑦等待猪皮冻定型,切片摆盘,可配上喜欢的料汁,也可直接凉拌(www.e993.com)2024年10月20日。琥珀猪皮冻做法主材:新鲜猪皮500g辅材:香叶2片,八角2颗,葱段,姜片调料:料酒,食用盐①准备新鲜猪皮,注意冷水下锅,放入葱段姜片,一勺料酒去腥,进行焯水;②开火等待水开,将漂浮物等血沫捞出扔掉,煮至猪皮内卷即可捞出放凉,随后用刀刮去内里的...
猪皮的做法大全,便宜好吃还满满的胶原蛋白
花生猪皮冻原料:猪肉皮、花生米配料:花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐做法:1.猪皮洗净跟冷水一起下锅,开大火煮。2.煮至锅里有很多的油脂出现,或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。3.将猪皮捞出,趁热用刀刮去肥油,刮得越干净越好。
用筷子都夹不起的美食,花生米、皮蛋都小儿科,看到最后:放弃
第二道,凉拌猪皮冻,“弹弹弹弹走鱼尾纹”,这句广告词用在这个猪皮冻身上一点不为过,非常有弹性,满满的胶原蛋白,深受女性喜爱。光滑的程度不亚于东北大拉皮,吃它可并不那么容易,在没有勺子的情况下,我就问你用筷子怎么吃?!喝酒喝多了手脚不利索的,酒席上点这道菜,真的纯粹是拿醉酒人事取乐玩的。
周末美食DIY|冬日美食猪皮冻正在召唤你
6.煮好的猪皮和汤倒入足够大的盆中,捞出葱、姜和调料包后晾凉,放入冰箱中冷藏一段时间,使其完全凝固成冻;7.将猪皮冻取出,切片或切块,放入盘中,加少量生抽、适量食盐、蒜末、香油、食醋,搅拌均匀即可食用。凉拌猪皮冻做好了,如果喜欢黄瓜,还可以放入黄瓜和油炸过的花生米一起拌着吃。休息日就尽情地大...
10道卤菜做法,好吃又简单,一锅卤几样,过年不用忙!
第九道:五香卤花生米具体做法:准备1斤新鲜的花生,清洗干净,再一个个捏开,把不好的挑出来。再准备3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、3个干辣椒洗净,放入锅中,加入10克盐,倒入适量清水煮开,放入花生转中小火卤煮40分钟即可。第十道:卤鸭肉具体做法:准备3斤鸭肉、4个鸡蛋、1碗老卤水;鸭肉洗净...