家常菜之红烧鲅鱼,做法简单,肉多刺少,老人孩子都喜欢

今天去西城玩,在一个小市场,我眼睛一亮,发现在一个鱼摊的塑料箱子里有一堆儿新鲜的小鲅鱼,赶紧过去买。立秋之后,是小鲅鱼的肉最鲜美的时候,再过些日子,就吃不上这么鲜嫩的小鲅鱼了。因为对于鲅鱼而言,是一场秋雨长一次。鲅鱼,是龙口这边人对它的称呼,在我的老家都叫它燕鱼,我叫它燕鲅鱼,在上海那边的人都...

鱼虾大全, 七种鱼虾的做法

5)水开后把放在锅内大火燕10分钟后取出。6)撒上葱姜丝,锅里放一点底油.加放燕鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。油斓大虾油斓大虾材料:鲜虾300g、油适最、盐适最、葱丝适量、姜丝适最、番茄茜1大勺、生抽适最、箱59,料酒适量做法:1)将新鲜大虾用凉水洗净。2)剪去虾腿、虾须并抽出沙...

码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃

肉质紧实,口感略腥,需加入适当佐料烹调,红烧、酱焖为常见做法。烹调原料,切记一定要新鲜,才能达到鱼鲜的效果。燕鱼出水即死,容易腐烂,粉丝钓友如出钓,最好用钓箱保存鱼类。市场所售的燕鱼,多数为船网捕获,需要防腐的措施才可以保持鱼的新鲜。其味道和垂钓的马鲛鱼新鲜程度有所不同,只有钓鱼人所钓获的才有纯正的...

烹饪简单的18种家常红烧菜,口味很美好,顿顿吃都不烦

14.盛出装盘,撒上葱花。二、红烧燕鱼主料:燕鱼250克辅料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量做法:1.燕鱼去磷去鳃,去肚,洗净。2.放平底锅中火煎成两面金黄3.放适量姜,蒜4.放适量清水,料酒,老抽,糖,大火煮6分钟5.加点盐,胡椒粉煮1分钟6.撒些...

鱼鲜 味美 生活鲜美-房产资讯-北京房天下

燕鱼家常红烧做法:1.燕鱼沿着腹部剪开去掉腹部里的东西和头部的腮。2.准备面粉,鱼切三段分别粘上面粉。3.锅放油,油热放鱼,两面煎成黄色。4.准备葱、姜、蒜切片。料酒、醋、酱油、白糖根据个人的口味按比例调好。5.鱼煎好放入上述备好的调料。盖盖小火焖一会。