厨师长教你:“鲶鱼烧茄子”的家常做法,肉质细嫩,鲜辣入味

厨师长教你:“鲶鱼烧茄子”的家常做法,肉质细嫩,鲜辣入味#王刚的美食教学##鲶鱼烧茄子#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与...

四平的十大家常菜及做法

至五花肉熟烂,加入盐调味,撒上葱花即可。七、鲶鱼炖茄子做法:鲶鱼宰杀洗净,切成段;茄子切成条。锅中倒油,油热后放入鲶鱼段煎至两面金黄。加入葱段、姜片、大蒜、干辣椒炒香,加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。加入足量清水,放入茄子条,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。至鲶鱼和茄子熟烂,汤汁浓稠,加...

长春的十大家常菜及做法

七、鲶鱼炖茄子食材:鲶鱼、茄子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食用油。做法:鲶鱼洗净切成段,茄子切成条,葱姜蒜切末。锅中倒油,油热后放入鲶鱼段煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。加入适量清水,放入茄子条,大火烧开后转小火炖煮约20分钟。加入...

营养丰富的鲶鱼怎么做好吃?推荐两种家常做法

豆豉蒸鲶鱼的做法步骤1、先将鲶鱼整理好,切成块状,豆豉和姜剁成末;2、将调味倒入鲶鱼里,豆豉用三分之一左右,鲶鱼如果还有水,可以用厨房用按干,利于入味;3、拌匀,腌制30分钟;4、鲶鱼腌好后,锅里加入清水,开火。在烧水的过程中,将容器底部平铺上姜片;5、平铺上鲶鱼,再平铺上姜片,平铺上鲶鱼,直到将鱼...

大蒜烧鲶鱼的家常做法,不加一滴水,这样做没一点腥味

大蒜烧鲶鱼的家常做法,不加一滴水,这样做没一点腥味“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...

香煎五花肉,蒜蓉豆豉蒸鲶鱼,香辣蟹这几道菜的家常做法

做法:1、鲶鱼洗净切薄片摆入盘中,撒点点南姜沫在鱼上面,没有的可以不加;蒜头,豆豉剁碎,葱,小米椒切好2、锅烧热下油,倒入蒜头,豆豉炒香,盛出来,加入少许蒸鱼鼓油拌匀(www.e993.com)2024年11月1日。把拌匀的这些酱汁均匀的淋在鱼上面3、开水上锅大火蒸十分钟,出锅前加葱花,辣椒圈就可以享用。

大厨教你一道“鲶鱼泡饭”家常做法,烧出来的鲶鱼鲜香滑嫩无腥味

大厨教你一道“鲶鱼泡饭”家常做法,烧出来的鲶鱼鲜香滑嫩无腥味2019-04-0907:41:1903:210来自江西省大厨教你一道“鲶鱼泡饭”家常做法,烧出来的鲶鱼鲜香滑嫩无腥味小王美食家明天与大家分享一种新的家常菜

鲶鱼和茄子是绝配,东北特色的炖菜,“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”

1.由于鲶鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,便可去掉黏液,让鲶鱼吃起来更美味。清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不可食用。把茄子去蒂洗净。2.把茄子用手撕成条,撒上少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样茄子炒制时不会吸收太多的油。3.准备好调料,香菜切小段,红辣椒切成辣椒圈...

教你“大蒜酱烧鲶鱼”的家常做法,成菜口感细腻滑嫩,酱香浓郁

(1)鲶鱼一定要把内脏和鱼鳃清理干净,尤其是肚子里边的黑膜清除,可以减少腥味。(2)鲶鱼剁成块后,放一点盐抓拌两分钟后,再用清水冲洗干净,把血水清洗干净,这样可以减少鲶鱼的腥味。(3)鲶鱼要用调料先腌制入味,然后放淀粉锁住水分,减少营养流失,同时炸的时候可以减少鱼肉吸油。

寻味川菜连连看⑦|内江:国画大师张大千的“家传菜”,你肯定吃过这...

鲶鱼的普遍做法是家常鲢鱼,一般取3斤左右的鲶鱼宰杀后洗净,将鱼切成条状,用盐、芡粉码入味,再挂糊过油。加适量泡椒和泡姜炒香后,加料酒和适量的水,收干水分,起锅前加些芹菜即成。鲶鱼肉入口细嫩无比,不嗜麻辣者也能尽享其味,送饭下酒皆宜。资中罗泉豆腐包子...