壹粉食堂|暖心又暖胃!茼蒿乌鱼豆腐汤了解下,冬天必备哦
具体做法:1.大乌鱼洗净,去掉乌鱼盖,眼睛,牙齿,墨汁,乌鱼肚子里的东西都不要,然后切成长条备用。2.豆腐先放锅里焯水,去掉豆腥味,切块备用。3.粉条洗净泡水备用。4.葱切花姜切片,红辣椒切段备用。5.茼蒿洗净,切成长段,备用。6.锅里放油烧热,加入葱姜爆香,倒入乌鱼条翻炒几下,(时间不要长了,容易...
在川菜的江湖中“盐帮菜”的一席之地
金丝牛肉、豇豆牛肉、火爆毛肚、精镶绿豆芽、清炒鸦雀嘴、文火罐子肉、无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”)、葱汁岩鲤、红烧坨鱼、菜苔鲢鱼、酸菜鲫鱼、荣县脆皮鱼、富顺花泥鳅、赵化粉蒸鱼、芙蓉乌鱼片、王井乌鱼仔、李氏醪糟鱼、王氏豆腐鱼头、张氏清蒸团鱼、李家湾退鳅鱼、船工号子鱼、天地大满意、盐商九镶碟、...
水晶饺子馅的做法_饺子馅_怎么做_家常做法_做法大全
1.原料:大草鱼或乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克鸡精15克香油25克精炼油30克制法:2.将鱼头、鱼骨放入锅中,掺入清水,加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白时,滤去料渣,即成鱼汤。3.鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀,再加入精盐、味精、鸡蛋...
厨师长教你:乌鱼汤的家常做法,滋补佳品,营养丰富
登录|注册发布相关新闻40余名大师制作西餐盛宴中俄美食品鉴会在黑河举行8月19日09:18|新浪黑龙江西餐甜品女博主在海底捞用13根筷子自制腐竹被指浪费,回应:会核实上报处理8月20日08:03|新浪新闻综合趣闻海底捞中秋未至月饼抢“鲜”上市8月19日17:57|媒体速报口味燕之屋携手蒂兰圣雪推出燕窝流...
每天一道家常菜之《铁盘乌鱼》烤鱼的家庭版做法
乌鱼延脊骨切开,两边打上花刀(可以从鱼背抛开),千张切条,洋葱切丝,小葱切葱花,豆腐切丁,蒜和姜拍一下;鱼加少许盐,生抽,料酒腌制15分钟;腌好的鱼下油锅炸至焦香,捞起控油,撒少许孜然;黄豆芽,千张焯水;将焯好水的豆芽千张铺在铁盘中(家里没有铁盘的可以用普通的锅)撒上洋葱丝,然后放上鱼;...
日照民间特色美食合集,这些人人赞美的家常菜有没有你想念的味道
涛雒羊肉面是日照具有代表性的美食之一(www.e993.com)2024年9月10日。从揉面到煮面,做法都十分讲究,乌鱼熬制的鱼汤,再来电特制白醋,这一碗面怎能不成为当地美食的代表呢。莒州全羊汤饭店,这道菜做的好吃。三、水晶蒸饺水晶蒸饺,光是听到这个名字就让人馋得不行,想象一下,薄如纸的透明外皮,包裹着汤汁浓郁的馅料,咬上一口,汤汁、肉馅、水...
8道家常菜,老人孩子,全家补脑餐,越吃越香!
做法:1、把乌鱼片冲洗净纳盆,加盐、胡椒粉和蛋清豆粉一起拌匀后,逐片放入沸水锅煮断生,捞出来待用;2、净锅上火,放菜油和鸡油先以中火烧热,下豆瓣酱炒至油色红亮时,下姜米和辣椒粉炒香出味,待掺入鲜汤烧开并加入盐、白糖、味精后,倒入内脂豆腐块并改小火慢烧3分钟,把乌鱼片放锅里烧入味,再用水淀粉...
台山这种鱼做法多样,清甜美味又滋补身体!你吃过吗?
据了解,生鱼是台山人对乌鳢的惯用叫法,又名黑鱼、斑鱼、乌鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等,能在池塘、河沟及水库等水域内自然繁殖,是台山常见的淡水水产食材。生鱼有护幼的习性,产卵孵化后,鱼苗一般为集群游动摄食,公母鱼随群保护,直到小鱼长到能分散觅食才停止护幼。其生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常以小鱼虾为食。据...
如何做出好吃的饺子馅?10种家常饺子馅大全,从此爱上吃饺子
3、做法稍复杂的鱼肉韭黄馅:馅料食材:选择草鱼或者乌鱼,猪肉(肥肉),韭菜、鸡蛋清、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、香油。宰杀后的乌鱼或者草鱼去头去尾,去除骨刺和鱼皮,将鱼肉混合猪肥肉混合成鱼茸,韭菜切成细粒准备待用。将鱼头、鱼骨放入煮沸的水中,依次加入胡椒粉、料酒、鸡精,上火熬至汤色乳白关火,滤料...
叮!你的台湾省美食地图请查收
在中国,台湾是香肠种类最丰富的地区,从传统到新式,或咸香或甜润,香肠的做法花样百出。猪肉搅碎调味,加上新鲜飞鱼子做成飞鱼子香肠,开文火油煎,圆润颗粒融进丰腴的脂香。将猪肉与墨鱼肉融合,一道墨鱼香肠脆弹有嚼劲,勾连了大地与海洋的双重味道。「乌鱼子」...