在中国辣条之乡,辣条排不上本地美食榜

平江人不爱米粉的滑润,唯爱干碱面的劲道爽滑,面条不能煮到绵软熟透,煮个大半熟才算“带性”,淋上一勺高汤,再配上切好的肉丝,就是一碗热腾腾的肉丝面,以最家常的滋味振奋平江人的清晨。面上敷盖的炒码是平江面的精华所在,各乡镇都有不同花样。南江的黄鳝面最是地道,与湖北的做法又有相异,汤中的黄鳝肉...

豆干的n种吃法,不知道你就out了!

今天给大家分享几种豆干的常见做法:一、凉调:把买好的豆干切成大小均匀的薄片,在碗里放醋、生抽、香油等。凉调豆干简单的佐料,但口感还是很棒的,装盘时撒点葱花或芝麻点缀一下,一道简单但色香味俱全的菜就完成了。二、青椒炒豆干:首先,姜蒜,青椒和豆干切好,肉切丝,加点水淀粉码上备用;锅中倒油,油...

在中国辣条之乡,辣条根本排不上美食榜

平江人不爱米粉的滑润,唯爱干碱面的劲道爽滑,面条不能煮到绵软熟透,煮个大半熟才算“带性”,淋上一勺高汤,再配上切好的肉丝,就是一碗热腾腾的肉丝面,以最家常的滋味振奋平江人的清晨。面上敷盖的炒码是平江面的精华所在,各乡镇都有不同花样。南江的黄鳝面最是地道,与湖北的做法又有相异,汤中的黄鳝肉...

湖南岳阳最出名的七大特色美食,第五道是很多人最不敢吃的一道菜

02.醋水豆腐??醋水豆腐醋水豆腐是湖南岳阳的地方特色菜,它和我们平常吃的豆腐不太一样,这种豆腐主要是用食醋作为凝固剂,吃到嘴中没有一点酸涩、硬老味道,看着更加紧实有弹性,又嫩又白净,吃到嘴里细嫩,鲜香可口。03.平江酱干??平江酱干平江酱干也叫长寿酱干,这道美食起源于岳阳市长寿街,是清咸...

深扒湖南有趣的冬令美食 哪种戳中你的记忆?

将酒席、筵席说成是“情席”的,恐怕只有平江一地了。情席的每个菜都有特别的做法,每碗的菜式相对固定,上菜顺序也很严格。最隆重的做法一共十碗:炸肉、金鸡抱蛋、节节高、和美豆腐、金镶玉、扣羊肉、千根丝、鲤鱼跃龙门、扣肉、青龙过海,一碗接一碗上;上第三碗菜时要撤走第二碗,直撤到第七碗后,与后面的一...