好吃不过北方饺子!

饺子源于中国,有着2600多年的历史。在北方,饺子的馅料可谓是五花八门,有羊肉韭黄馅、牛肉胡萝卜馅、酸菜猪油渣馅等等,光听名字就让人口水直流。相较于北方,南方的饺子馅料就相对单一,普遍流行的有白菜猪肉馅、香菇猪肉馅。山东卫视《穿越时空的美食》每周日21:30美味播出!免...

“让我们一起包饺砸!”饺子、包子都是怎么诞生的?

饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟称为“蒸饺”;用油煎熟则称为“锅贴”。起初的“饺子”写作“角子”。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋...

饺子,一种营养均衡的食物!

1、韭黄三鲜饺子配料:鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。作用:鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量较高的食物,充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,适合体弱者和正在长身体的孩子食用。2、香菇鸡肉饺子配料:鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。作用:南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝...

古时候的家宴是什么样的?

水煮浮,浇上糖汁吃)、(甜馅团子。如经油煎炸,即为“焦??”,似煎元宵)、盐豉汤(用盐豉、一种称为“捻头”的油炸面果,再加肉煮成)、科斗细粉(做法像山西的抿尖。用小孔漏子将绿豆粉糊漏入沸汤里煮熟,面段似蝌蚪)、水晶脍。

水晶饺子馅的做法_饺子馅_怎么做_家常做法_做法大全

羊肉馅(清爽色)1.原料:净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克。2.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。3.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生...

做羊肉馅饺子,掌握好“一放两不放”的调馅技巧,饺子鲜香不膻

加好料水后再加熟凉油搅拌均匀,锁住水分,放进冰箱冷藏一会儿,这样羊肉馅就调好了(www.e993.com)2024年11月7日。接下来随便放什么蔬菜都可以,常见有胡萝卜、大葱、韭黄、白菜,选择一种和羊肉馅混合就做好了饺子馅,我一般爱用胡萝卜,喜欢这么做,胡萝卜先擦丝,稍微剁短一点,再下油锅炒一下,炒得稍微有些软了再放进羊肉馅里,这样做出来的...

天下父母心,和Rain在一起~韭黄羊肉饺子

天下父母心,和Rain在一起～韭黄羊肉饺子(02)一块羊肉洗净简单分切,丢进去,加姜片、葱段,按键几分钟就搞定了。加一些切碎的韭黄,用芝麻香油调制成馅儿,偷懒买了现成的饺子皮,买的时候,要了小个儿的,居然真的很小,想包进去更多的馅料都不好操作啊!大家齐动手,形状美丑就不计较了。

几种饺子馅的做法,大家可以试一下,保证让你吃了还想吃

做法1.羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。金针菇鲜肉馅食材:金针菇600克、猪肉400克盐12克、一品鲜酱油15克、香油9克、胡椒粉10克、葱18克、姜9克、、生抽...

新疆人的冬至,不只有羊肉饺子

所谓烫面,是指用热水和面,将面粉烫熟,由此制作而成的面团变得绵软清透,擀出来的饺子皮大而薄,包上以熟冬笋、韭黄、皮冻等配制成的馅,汁多而浓稠,馅心鲜嫩,可口宜人。酸汤水饺陕西人习惯把煮熟的饺子放入特制的酸汤里,这便是酸汤水饺。顾名思义,这碗水饺贵在酸汤,一碗上好的酸汤色泽红亮,闻一闻便知其酸...

今日小寒,吃饺子就吃此馅的,营养好吃,味道鲜美

菜名:羊肉韭黄馅儿水饺所需食材:羊腿肉500g,韭黄500g,葱2根,姜1块,花椒粉、十三香、盐、鸡精、食用油适量,饺子皮适量。烹饪过程:1、这就是我们今天所需要的全部食材啦!肉馅选用的羊腿肉,脂肪含量低一些,味香不腻。饺子皮买的现成的,能自己做饺子皮当然最好了,偶尔懒的时候,机器做好的饺...