这个季节,云南人都在干一件事……
有些牛肝菌切开后菌肉氧化呈靛蓝色,俗称“见手青”,如加工不当贸然食用会中毒,烹饪时一定要炒熟煮透。各种菌子被制成菜肴。新华社发(桂金再、马宏波、赵庆祖、适志宏、罗新才摄)煎炸炒炖生食或煮汤不同的菌子不同的做法充分展现菌子独特鲜美口感令人叫绝7月2日,市民在文山州文山市一餐馆品尝食用野...
推荐1款家常小炒,少油少盐营养全,超适合夏天~
步骤:1,嫩南瓜去皮,切滚刀块,烫水到瓜变软2,金华火腿切片,鸡油菌洗净,和火腿一起焯水1分钟捞出3,炒锅烧热,下入火腿上的肥肉,煸出油,加入食用油,下入焯过的南瓜,金华火腿和鸡油菌,翻炒均匀4,加入盐调味后,放入水淀粉勾芡,即可出锅营养师蓝冰滢营养师妈妈的健康育儿经验分享。好性格、大长腿、不...
来云南,吃一“夏”美食!
经过晾晒、盐渍或用植物油煎制制成干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞可以贮存较长时间,延长这“时令美味”虎掌菌王璐瑶谢蕊灿摄虎掌菌虽然曾被评为“云南十大名菌”之一但知道它的人并不多这可能与好多人不知其名更没有见过、吃过它有关虎掌菌外观酷似虎掌黑虎掌菌肉质肥厚细嫩香味独特、营养丰富...
“秋吃菌,赛过参”!秋天宁可少吃肉,也要吃这5菌菇,安稳度秋
1、食材:鸡油菌干、乌鸡。2、乌鸡洗净切小块、鸡油菌洗净撕开待用。3、乌鸡肉冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。4、砂锅里加入乌鸡肉、生姜片、鸡油菌干和清水煲汤,大火煮沸转小火煲60分钟。下入少许盐调味即可。五、杏鲍菇推荐菜谱:蚝油杏鲍菇1、食材:杏鲍菇、葱、大蒜。2、杏鲍菇洗净切厚片,然后切花刀...
精选美食推荐:黄瓜炒火腿肠,鸡油菌面筋鸡,尖椒青蒜香干的做法
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...
美食推荐杂菌煲,土豆烧鸡翅,香辣小干鱼的做法
1便宜鸡汤:将鸡肉、瘦肉和侧骨切成小块,放入汤锅中(www.e993.com)2024年7月27日。加2-3斤水,用中火煲2小时,最初取800-1000g的汤用做煲汤底。2将各类新颖菌用活动水冲走杂味和沙尘,捞起沥干水份,切片。密封或罐装菌类倒出,沥干水份。3用沙锅将做好的鸡汤煮开,随后放入一切洗净的菌和糖、盐,大火煮3-5分钟。参加红菜椒和荷兰豆片,...
饱满多汁, 肉香嫩滑的蘑菇丸子的家常做法, 老人孩子都喜欢
食材:兵豆(绿色或棕色),月桂叶,洋葱,蒜,蘑菇(如鸡油菌,口蘑),欧芹,红醋栗布丁,鸡蛋,燕麦,白葡萄酒,蔬菜高汤,稀奶油,柠檬(汁),盐,胡椒粉,糖,煎用植物油烹饪步骤1/9向煮沸的盐水中加入兵豆与月桂叶,按照包装说明煮25-30分钟,期间不时搅拌。将兵豆沥干,并加盐调味备用。
美食推荐:川味红烧牦牛掌、鸡油菌面筋鸡、滑蛋鱼片制作方法
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...
四道荤素搭配的家常菜, 营养全面, 比大饭店里的还好吃
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...
美食推荐:鸡油菌面筋鸡,蚝油豆腐,青椒木耳炒腐竹做法!
做法:1、把土公鸡肉斩成小块,鸡血切成大块,待用。2、干茶树菇泡发,剪成约3厘米长的段;鸡油菌洗净,待用。3、锅入鸡油烧热,下鸡块煸炒至水汽出干,再放入茶树菇一同炒香,然后下入鲜汤大火烧开,下入鸡油菌转小火煨制一小时。4、一小时后,放入鸡血块、面筋稍煮,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味道...