六款回锅肉做法,有传统做法和家常做法,还有创新做法
7.热锅下油放入豆豉炒香。8.再放入葱姜炒香。9.加入肉片炒香。10.加入豆干翻炒30秒。11.加入酱油,旺火炒匀盛盘即可。这款回锅牛肉和传统回锅肉根本不同,把牛肉剁茸,打乱牛肉肉纤维,再腌味擀开,改刀,下油锅炸出,炒制,此做法可以把回锅肉传统的调味酱料豆瓣,豆豉,甜面酱放入此菜中。回锅牛肉食材:...
美食推荐:芥菜咸蛋肉片汤,清炒茭白,虾渣炒鸡蛋,水仙水鸭肉
1,水鸭肉切成片后,用刀拍松纳盆,接着用精盐、胡椒粉、料酒、姜葱汁腌渍入味,再加入松肉粉、味精、鸡精、鸡蛋液、辣椒面、花椒油、干淀粉拌匀,静置约20分钟;2,莲花白切成细丝,用精盐码味后,再挤干水分,然后调入味精、白糖、醋、香油等拌匀成糖醋生菜;蒜苗择洗净,用剪刀修成水仙花叶形,再用牙签插入蒜苗底部;花...
包菜炒粉条要这样做才够味,难怪以前炒粉条老粘锅,技巧全在这里
7、粉条盛入碗中,添加适量的食用盐,这样在炒粉条的时候会不起坨不粘锅,把粉条搅拌均匀,再放入一些老抽上色再次搅拌均匀。8、锅里面烧油,油热放入肉片翻炒,肉片炒香煸炒出油,肉片炒熟之后添加适量的老抽上色,之后把把盘里面的葱花、姜丁、蒜蓉、还有干辣椒段都放进去。全程开小火炒香,炒出香味之后,添加...
回锅肉最好吃的5种做法,每样都下酒又下饭,看看你喜欢吃哪种?
食材准备:猪臀肉、莲花白、豆瓣剁细、甜面酱、豆豉剁碎、酱油、盐、味精、白糖、色拉油。做法:1、猪坐臀肉煮熟切片,莲花白手撕成块片。2、锅置中火上,倒入适量色拉油烧热,下入肉片煸炒起卷,下入豆瓣、豆豉炒出红油、下入甜面酱炒香,倒入莲白翻炒均匀,调入酱油、盐少许、白糖少许、味精翻炒均匀出锅即可。
包菜的几种做法,用料少做法简单,快去试试吧
做法1.五花肉洗净,放入锅内煮熟捞出。待肉凉后切成肉片。2.包菜去粗杆,撕成片洗净待用。大蒜切片、大葱切段。3.锅炒热后倒入2炒勺油,将切好的肉片倒入油中,搅动炸至肉片微微卷起来时倒出,沥掉多余的油。4.锅内倒入炸好的肉片,加入少许油。再加入1勺豆瓣酱、蒜片、葱段炒出香味。5.锅内加入...
美味推荐:炸南瓜条,回锅肉,东北乱炖,红烧狮子头的做法
2、永川豆豉拆袋后先用色拉油浸泡1小时以上再使用,这样豆豉颜色更亮,且炒制后表面不易焦糊(www.e993.com)2024年9月9日。回锅肉出身市井,人人可做,家家能炒,它还以惊人的包容性和亲和力依物就料、自由组合,成就了千姿百态的回锅肉家族,其中为人熟知的有青椒回锅肉、干豇豆回锅肉、盐菜回锅肉,还可搭配韭菜花、莲花白、洋葱、仔姜,甚至连锅盔...
这道懒人菜我家常吃,简单2步,3种调料,不到10分钟做好,特下饭
做法:1、粉丝提前在温水中泡软,圆白菜洗净控干水分切成细丝;锅中放适量油,油热放入1个掰开的干辣椒,再放入切好的葱花和姜片,蒜片爆香;2、放入圆白菜丝大火煸炒到变软,大概3分钟左右,加入2汤匙生抽,1汤匙老抽,半汤匙郫县豆瓣酱炒匀,放入泡好控干水分的粉丝,继续煸炒1分钟左右,就可以出锅啦。
十五款川菜菜品,做法详细步骤分明,味道独特,收藏起来太实用了
1.和蒜泥白肉同样的肉片,装入盘中。2.起锅烧油,干辣椒干花椒下入锅中小火炒香,下入芝麻一起炒酥,出锅碾碎或者捣碎,倒入碗中,调入盐、味精、白糖少许、美极鲜酱油,生抽酱油,花椒油、香油拌匀,淋在肉片上即可。关键点:干辣椒干花椒必须现炒现剁现拌,香味才会更突出。最好是肉片与干辣椒一起放入嘴里咀嚼。
交大传统菜与特色小吃
家常豆腐的主料当然是豆腐了,配以猪肉,郫县豆瓣酱、大蒜、生姜、料酒等。其程序是,先将豆腐切片,用沸水稍煮,捞出沥干,旺火滚油炸至外黄内嫩,然后将蒜剁成茸,姜切成粒,青椒去籽洗净切块,郫县豆瓣酱切碎。待锅烧热后下油,将肉片放入锅内炒散,下蒜茸、姜粒和郫县豆瓣酱,炒香,然后下料酒、生抽,加适量水,将豆...
来自4289公里外的神秘古城,“隐藏美味”曝光!道道惊艳!(文末福利)
加土豆、莲花白、番茄等食材炖出一锅元气滋补汤牛腩酥软,番茄柔嫩口感酸甜浓郁,料足味好即使多喝也不会腻~打开网易新闻查看精彩图片柔嫩多汁,酸甜馥郁的新疆番茄还有莲花白的爽脆,土豆的绵软红红的汤汁酸中带着甜,甜中飘着香塔城黄萝卜炖羊骨汤配馕...