该鱼营养丰富且有下火清毒素的作用,但识货的人极少,都不愿意吃
待油温升高放入老姜片煸干然后再放入葱白爆香,片刻之后放入泥猛鱼进行煎制。双面煎至金黄微焦的状态然后倒入一碗水并加入普宁豆酱及蒜瓣、调味料,大火煮开之后转中小火慢慢烧至差不多收汁。然后撒一把葱段作为点缀即可出锅,做法非常简单但味道鲜美非常好吃。5、日常可以作为下饭、下粥的神器,大家可以试试。地主小...
24道菜肴,家常菜大集合,口味丰富,老少皆宜,趁周末做起来吧
1、将草鱼宰杀治净,取净鱼肉,去刺,片成蝴蝶片,加料酒、姜葱水、盐、湿淀粉码味,加鸡蛋清上浆待用;2、将黄瓜洗净,切成牛舌片,装盘;3、锅置旺火上入油烧热,入仔姜片、鲜花椒、鲜辣酱炒香,加鲜汤烧沸,加盐、鸡精、鸡汁、白糖、胡椒面烧至入味,入鱼片煮至断生,装盘,撒小青、红尖椒粒;4、锅置旺火...
21款菜肴推荐,有滋有味家常菜,百吃不厌家常味,值得分享
做法:1、将鱼处置干净,内外抹盐,上放姜片;2、将上热锅蒸锅内的水烧开后,再将盛鱼的盘子放进去,蒸10分钟左右。3、去掉盘里面蒸进去的汤汁(最佳是去掉旧的姜片,或直接换新盘子);4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝;5、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入过量蒸鱼豉油便可。木须肉1.把木耳提前用...
咸香入味,很有嚼劲的家常蒸鱼,太美味了
水烧开之后蒸个90分钟左右。一定要蒸熟透,里面的肉馅本身就是生的,加上鱼风干之后挺硬,蒸熟透之后非常松软的,吃起来很香,也很有嚼劲的。咸香入味,很有嚼劲的家常蒸鱼,太美味了
收集时光味道 抚慰你的味蕾 人间至味是微咸
1.咸鱼干用清水泡软去咸,控干水分切成条;2.将咸鱼干放入电饼铛中,两面煎熟;3.玉米面、豆面按一定比例调好,放入电饼铛中烙成片片。外焦里嫩、味道鲜美的咸鱼片片就可以上桌了。舌尖上的美味心头上的思念晒鱼干是生意也是传承吃鱼干是美味也是乡韵...
江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?
02乡下姥鱼馆(和府)手工鱼丸鱼丸,作为火锅桌上的常客其Q弹爽滑的口感总能让人回味无穷纯手工自制的乡下姥鱼馆鱼丸保留最纯正的鱼丸口感不信就去尝尝看!乡下姥咸菜苔黄大师辣椒酱手工咸韭菜自制辣椒片原汁原味原生态本鸡本鸭本鱼虾
重庆太安鱼的家常做法,鱼肉嫩滑麻辣咸鲜,下酒下饭巴适惨咯
1.花鲢先把头去掉,留着做剁椒鱼头,然后去骨,剁成大小均匀的块。加盐、料酒抓匀腌制5分钟,再用温水清洗干净,一定要把里面的血水挤干,再加盐、料酒、胡椒、葱、姜抓匀腌制10分钟,时间到后加点红薯淀粉抓匀,锁住水分,再加点封面油抓匀,防止如锅粘连。
儿时的记忆,妈妈牌青椒烧咸干鱼,味道太棒了!
具体做法:咸干鱼用温水泡起来,我一般吃的时候都去掉鱼头,为了好看可以不去的。青红椒切成丝,大葱切成段。锅里加适量油,放入生姜炒出香味。把沥干水分的咸鱼放到锅里,最好选用平底锅,这样容易煎制。咸鱼煎好之后,加适量生抽,慢慢翻炒至上色。把青红椒,大葱段都放到锅里,翻炒均匀。
黄鱼家常做法,蒜瓣肉滑嫩咸鲜~
1、将大黄鱼去头尾,沿脊骨片下半边身子肉来。鱼肉用料酒生姜抹一遍,抹盐,然后用蒸架或支架架空晾起,放阴凉处晾一个白天,收干表面水份。来不及这样处理的可用厨房纸吸干水分。2、京葱段切几根横着,鱼放在上面,和底下的盘子形成一个空隙。鱼身两面都刷一点薄薄的油,鱼本身油脂丰富的话,不用油都可以。
小干鱼最下饭的几种做法,学会了,一顿多吃两碗饭不在话下!
做法准备咸鱼干和老盐菜,泡发咸鱼干至软和不咸,老盐菜切碎备用。发好的鱼干,用葱姜料酒和食用油拌匀。葱姜花椒粒铺底层。葱姜上面铺发好的鱼干。最后铺一层切碎的老盐菜。上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥,倒扣,捡掉葱姜和花椒粒,撒葱花,即可食用啦!咸香美味,下饭、夹馒头、就酒都相当不错哦!