水煮肉片的家常做法 —— 美食博主冬冬冬的秘籍
首先,将黄豆芽和豆腐皮焯水断生,捞出后垫在碗底,作为肉片的基底。这样既能保持蔬菜的脆嫩口感,又能吸收汤汁的精华。接着,锅中加油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香,瞬间香气四溢。随后加入郫县豆瓣酱和火锅底料,小火慢炒,直至炒出红油。这是形成水煮肉片独特红亮色泽和浓郁香味的关键步骤。加入适量清水,...
“中伏一只鸡,一年好身体”,5种鸡肉的做法,简单易学!
1、鸡脯肉顺着纹理切成肉片,准备一张腐衣,也可以选择豆芽、莴苣、豆腐皮等等,准备一包酸菜鱼料包。2、鸡脯肉中加入腌鱼料抓匀,加入一勺食用油抓匀,腌制半个小时。3、锅中倒油,倒入蒜末炒出香味,接着倒入酸菜翻炒出香味,酸菜一定要炒一下味道才够鲜美!4、倒入酸菜鱼底料小火翻炒出香味,倒入开水,倒入...
水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧
在锅中加入适量的油,油热后放入干辣椒段和花椒,用小火慢慢炒出香味,然后倒入之前煮肉片的汤中,大火烧开。将烧开的麻辣汤汁倒入大碗中,让汤汁完全没过肉片。此时,一道色香味俱佳的家常版水煮肉片就做好了。肉片鲜嫩多汁,麻辣汤汁浓郁可口,豆芽和青菜清脆爽口,豆腐皮吸收了汤汁的精华,口感更加鲜美。这道菜不仅美...
80后妈妈晒九宫格午餐,营养低脂,天天不重样,花费少搭配好!
第五天:芹菜炒瘦肉、苦瓜炒鸡蛋、油焖大虾、冬瓜汤,主食是紫米饭,软软糯糯,饱腹感特别强。芹菜炒肉热锅冷油倒入猪肉片翻炒至变色,倒入葱姜翻炒出香味。倒入芹菜和青椒翻炒均匀,加入一勺生抽,少量食用盐继续翻炒,围着锅边倒入少量开水,盖上盖子焖两分钟。加入一勺鸡精翻炒均匀出锅。苦瓜炒鸡蛋...
“补药一堆,不如香菜一把”,含维C高,教你4种做法,营养又解馋
1、一张豆腐皮,洗干净后切成细丝。青辣椒、红辣椒去籽,洗干净后切丝。烧一锅开水,放入豆腐皮、青红椒,大火煮1分钟,捞出过一下凉水,沥干水分备用。2、香菜摘洗干净,切成长段,和豆腐皮、青红椒放在一起,加入适量食盐、酱油、黄豆酱、香油,用筷子搅拌均匀即可。
中秋节将至,推荐8道快手小炒,简单实惠,营养好吃,老少皆宜!
做法:1.将油麦菜洗净,控干水分,切成长段;大蒜切末备用(www.e993.com)2024年9月7日。2.锅中加入食用油烧热,放入蒜蓉,小火炒出香味,加入麦菜翻炒至变软,加入盐,炒匀即可。推荐食谱八:韭菜炒豆腐皮准备食材:韭菜、豆腐皮、姜、干红辣椒、生抽、盐、食用油。具体做法如下:...
一顿饭:辣椒炒肉+凉拌豆腐皮!
做法:1、切好五花肉、尖椒备用,姜蒜切碎备用,锅中不放油,加入辣椒炒至微微焦黄盛出备用。2、锅中下入肉片,煎至出油,然后再加入葱姜蒜,一小勺豆瓣酱翻炒均匀;3、加入1勺耗油,1勺料酒,1勺老抽、少许白糖提鲜,加入少许盐调味,后加入青椒翻炒均匀就可以出锅啦。香喷喷的辣椒炒五花肉就可以吃了,那个...
豆腐皮这个做法火了,10块钱煮一大锅,开胃下饭,全家都吃撑了
第一步,首先把豆腐皮切条,把3张豆腐皮卷起来,然后一起切就可以。打开网易新闻查看精彩图片第二步,黄豆芽和青菜洗干净,沥干水分,再切点葱白,准备1小块火锅底料。打开网易新闻查看精彩图片第三步,起锅烧油,放入葱白爆香,再加火锅底料翻炒融化,然后加适量水烧开。
吃不腻的几道家常菜,隔着屏幕都闻到香味,学会自己在家里做着吃
做法1.芹菜切条,豆皮切条2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少数盐,然后混入肉丝,翻炒出锅。韭黄炒肚丝鲜香入味的几道家常菜,香味扑鼻,下酒又下饭,待客必备菜谱食材:150克韭黄、200克熟猪肚、15克红椒丝、3克盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉...
秋天这10道开胃家常菜,做法简单又美味,配米饭特香,全家都点赞
做法1.将青椒洗净,去蒂滤干水备用。2.蒜粒去外衣切成粒。3.炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。4.起皮的青椒铲起备用。5.热油锅将蒜蓉爆香。6.倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味即可。豆皮金针菇卷材料:豆皮两张,金针菇200克,小米椒,葱花...