河北商贸学校“孔润常大师工作室”揭牌成立_河北新闻网
河北新闻网讯(通讯员马巍巍、国峰)11月29日,河北商贸学校举行了“孔润常大师工作室”揭牌仪式,来自省内其他中职学校代表、大师工作室建设团队成员师生近200人参加了揭牌仪式。河北商贸学校相关人士表示,大师工作室是以“专业引领、同伴互助、交流研讨、共同发展”为宗旨,以促进教师专业发展为核心,以教育科研为先导,以...
专家学者点赞《寻味燕赵》
孔润常介绍说,《寻味燕赵》是他利用业余时间采访创作而成,“整整五年,驾车跑遍了河北那些美食发源地,自费二十多万元,不断地采写、拍摄、整理。”他表示河北还有很多值得深入挖掘的特色美食,“《寻味燕赵》只是一个代表缩影,今后我将继续挖掘河北饮食文化,将‘冀菜’发扬光大。”...
中国烧饼入选“全球最好吃的面包”!来“烧饼大省”河北吃烧饼
河北饮食文化学者孔润常介绍说在《中国烹饪百科全书》中收录的各地传统名小吃中烧饼共有19种其中7种源自河北在河北美食地图上,形式多样的烧饼占据了举足轻重的位置。图片来自河北旅游微信公众号驴肉火烧??保定、沧州被年轻人简称为“驴火”的驴肉火烧是当下河北最有代表性在全国最有知名度的地方美食之一...
——河北省饭店烹饪餐饮行业协会举办盛大成立纪念活动
12月13日,河北省饭店烹饪餐饮行业协会成立35周年庆典暨第五届中国冀菜产业发展大会在石家庄隆重开幕,河北省商务厅河北省餐饮消费促进活动启动仪式同期举行。河北省商务厅二级巡视员李东亮,中国烹饪协会副会长邓立,中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪,中国烹饪协会副会长、名厨专委会主席孙晓春,河北省商业联合会会长陈彦报,...
《味道石家庄》孔润常老师新书发布会暨赠书仪式圆满举行
1月19日,一本讲述石家庄本地美食的权威读本——《味道石家庄》在河北省图书馆举行了新书发布会暨赠书仪式,发布会吸引了社会各界的广泛关注,在发布会上孔润常老师向大家讲述了本书的写作过程。绿色家居出席活动现场,见证了这一重要时刻。-活动现场-
冰雪奇遇冀·美食篇|冬奥为媒“崇礼菜单”将冀菜推向世界
2018年10月,经过层层选拔,冀字号菜品研发孔润常大师工作室成为18家大师工作室之一,这是石家庄市唯一一家冀字号菜品研发大师工作室(www.e993.com)2024年7月30日。孔润常团队在搭配器皿。长城网·冀云客户端记者刘晓晓摄孔润常,系中国餐饮文化大师、中国绿色饭店高级注册评审员、全国酒家酒店等级评定注册高级评审员,曾先后出版《职业点菜师》《...
他才是真正最懂吃的老头儿_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
5.孔润常.丹青如椽美食如画——画坛大师张大千饮食趣闻6.伯乐书香小屋.张大千的美食菜单7.二毛.身在黄沙,不忘美食8.二毛.美食如画张大千9.瞭望智库.菜系崛起:中国“八大菜系”之说是怎么来的?原标题:《他才是真正最懂吃的老头儿!》阅读原文...
北京冬奥会张家口赛区“崇礼菜单”公布,共收录360道菜点
10.河北省餐饮业冀字号菜品研发孔润常大师工作室入选菜品6锦鲫戏明珠、橄榄香煎羊排、冷菜六式(卤水核桃、红枣栗子、巧拌宫面、田园卤鸡、正定崩肝、家乡肴肉)、鱼羊一品鲜、红薯黑芡抿尖、缸炉烧饼夹肉11.河北省餐饮业冀字号菜品研发郭修杉大师工作室入选菜品4...
360道菜点全名单!河北刚发布的这个菜单不简单
>>河北省餐饮业冀字号菜品研发孔润常大师工作室入选菜品6锦鲫戏明珠、橄榄香煎羊排、冷菜六式(卤水核桃、红枣栗子、巧拌宫面、田园卤鸡、正定崩肝、家乡肴肉)、鱼羊一品鲜、红薯黑芡抿尖、缸炉烧饼夹肉>>河北省餐饮业冀字号菜品研发郭修杉大师工作室入选菜品4...
弘扬燕赵饮食文化《寻味燕赵》出版发行
河北日报客户端讯(记者田恬)弘扬燕赵饮食文化,诠释浓浓乡愁记忆。日前,孔润常专著《寻味燕赵》由河北大学出版社出版发行。作为河北知名文化学者、美食专栏作家,孔润常多年来致力于河北饮食文化的弘扬与研究,曾先后出版《美食营养师》《食苑采风——孔润常饮食文化文集》《味道石家庄》等专著。其团队研发的6道菜品曾...