2024化学诺奖专家解读:颁给蛋白质预测和AI实至名归,化学家还不会...
解析蛋白质结构是困扰了科学家50年的难题。蛋白质是生命的基石,不仅组成了我们身体的器官组织等基本结构,还作为荷尔蒙、生物信号传递物质、抗体等广泛参与各种生命过程。蛋白质由20个氨基酸排列组合成的长链折叠而成,就像同样的纸能折成纸鹤也能折成盒子,不同的折叠方式所形成的结构决定了蛋白质的功能。氨基酸链条在...
蛋白质的热量以及营养功效
1克碳水化合物含4千卡路里,1克蛋白质含4千卡路里,1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量,就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。公式如下:蛋白质产生热量=4千卡(4大卡)/克蛋白质的热量1克蛋白质=16.7kJ(4.0613kcal)热量蛋白质的营养功效1.构造人的身...
中年人保持肌肉的5大秘诀|脂肪|蛋白质|二头肌|力量训练|有氧运动...
这项研究进一步表明,大多数中年人每天需要的蛋白质量超过推荐的每公斤体重1.2-2克。这部分是由于氨基酸的可用性随着年龄的增长而下降。此外,其中7到12克应该来自支链氨基酸亮氨酸。可以通过多吃瘦红肉、家禽、鸡蛋和奶制品来增加蛋白质摄入量。如果您难以从饮食中摄取更多蛋白质,补充剂可以提供帮助。他们可以...
身体出现这5个现象,或许你该补蛋白质了
3两瘦肉:水产+禽肉+畜肉,净重,大约提供30克蛋白质;25克大豆:相当于大约2-3两豆制品,可提供10克左右蛋白质。一斤蔬菜半斤果:生重,提供约5克蛋白质。以上蛋白质含量为粗略估算,不同食材以及不同品牌,具体含量会有差别,尤其不同的豆制品会有一些数据差异,总的来说就是按照膳食宝塔图来安排饮食。有的朋友对...
5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质 | 吃出健康来
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:适量主食主食以生重计算,男性每天摄入300克以上,女性250克以上,这些...
身体有这6种表现,说明蛋白质摄入不够了,为了身体健康一定要了解!
正常情况下,成年人每天蛋白质摄入量建议为:男性65g、女性55g(www.e993.com)2024年10月16日。而蛋白质含量高的食物有:鸡蛋、牛奶、大豆、白肉、红肉等。但也需要注意,有些人过分注重养生,蛋白质虽然有保护身体免疫力的功能,但如果摄入过量的蛋白质,它会通过肾脏代谢排出体外,这会加重肾脏的负担。
了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸
氨基酸是蛋白质的组成部分,蛋白质是长链氨基酸。您的身体有数千种不同的蛋白质,每种蛋白质都有各自特别而重要的作用,所以每种蛋白质都有自己的氨基酸序列。类似于字母表中的字母,当你以不同的方式组合字母时,你会组成不同的单词。氨基酸也一样。
5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质
馒头、米饭也可以为人体提供蛋白质,但这类主食中的蛋白质不是优质蛋白质。优质蛋白质的食物来源有鸡蛋、牛奶、大豆、鱼类和瘦肉(白肉、红肉)。优质蛋白质的摄入量应该达到人体一天所需蛋白质总量的1/2到2/3。一般成年人建议每日摄入以下6种食物:适量主食主食以生重计算,男性每天摄入300克以上,女性250克以上,这些...
女子查出晚期肠癌,后悔大哭:原来身体早已“提醒”,自己却没有在意
屁的构成很复杂,大部分属于无味气体,如氮气、氢气、氧气、二氧化碳、甲烷等。不过,还有1%的气体是臭味气体,比如氨、硫化氢、粪臭素、挥发性胺等。如果放屁太臭,要考虑是否身体出了问题:臭鸡蛋味蛋白质吃得太多进食大量肉、豆类等蛋白质物质后,未被消化或吸收的部分就会进入大肠,被细菌发酵成硫化氢。硫化氢数量少...
体检数据“漂亮”,为何身体一年不如一年?真有名叫“衰弱”的病
在非药物干预方法中,营养干预是防治老年人衰弱发生发展最经济、有效的措施。研究发现,与衰弱相关的营养元素最主要的是蛋白质和维生素D。■蛋白质:补充优质蛋白,阻止肌肉流失预防和治疗衰弱需要保持和增加肌肉的质量和力量。人体在40岁后肌肉开始衰减,如果不及时预防,当老年人出现食欲减退时,膳食中蛋白质摄入不足,可...