中疾控答红星新闻:目前没有证据显示吃大豆有造成性早熟的可能性

全素人群（指不吃肉、不吃蛋也不喝奶的人群）建议每天摄入50到80克大豆或者相当量的大豆制品；蛋奶素人群（不吃肉，但是吃蛋喝奶的人群）建议每天摄入25到60克大豆或者相当量的制品。除此以外，素食人群应当注意摄入适量的发酵豆制品如发酵豆、酸豆汁（原料不一定是大豆，可能是其他豆类）和豆豉。大豆及其制品会不会...

一日三餐加点它,能显著延长寿命!算一算自己吃够了没

不过,肾病患者每天大豆的摄入量尽量不超过20克。痛风不能吃豆制品?——错近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。若仍对豆制品中嘌呤含量有所担忧的患者,可以选择嘌呤含量较低的豆制品进行食用,例如...

做到这3吃3不吃,你的尿酸乖乖降下来!(内附常见食物嘌呤含量)

(嘌呤含量:150-1000毫克/100克)[3]

【收藏】常见食物嘌呤含量一览表!| 世界痛风日

表1常见食物按嘌呤含量分类(单位:mg/100g)4“吃”、4“不吃”1.水果蔬菜每天保证谷薯类、蔬菜和水果、畜禽鱼蛋奶、大豆和坚果摄入,食物品种每天应不少于12种,每周不少于25种。每天多食新鲜蔬菜,推荐每天摄入至少500g,深色蔬菜(如紫甘蓝、胡萝卜)应当占一半以上。2.奶制品乳蛋白是优质蛋白的重要来源,可...

偷偷升高你尿酸的“帮凶”,不只是嘌呤!还有你爱吃的这些...

大家都知道大豆中嘌呤含量很高,干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克,但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低。北豆腐的嘌呤含量为68毫克/100克,南豆腐的嘌呤含量为94毫克/100克,豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克,都不属于高嘌呤食物,有些还属于较低和低嘌呤食物。而豆制品...

不只是嘌呤!这些也是偷偷升高你尿酸的“帮凶”

另一个常被误解的是豆制品(www.e993.com)2024年11月19日。大家都知道大豆中嘌呤含量很高,干豆的嘌呤含量高达218毫克/100克,但将大豆做成豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤含量会显著降低。如北豆腐的嘌呤含量为68毫克/100克,南豆腐的嘌呤含量为94毫克/100克,豆浆的嘌呤含量为29毫克/100克,纳豆的嘌呤含量为110毫克/100克,都不属于高嘌呤食物,有些还属于...

摄入过多豆制品会使人痛风乃至患癌吗

其实,大豆确实是高嘌呤食物,100克黄豆中含有218毫克嘌呤,100克黑豆中含有170毫克嘌呤。但人们平时很少直接摄入大豆,通常是将大豆榨成豆浆,做成豆腐、豆干等豆制品,或是煮熟了吃。不同加工状态下的豆制品中的嘌呤含量差异很大。大豆在经过碾磨、浸泡、加水稀释等工序后,制成的产品中的嘌呤含量明显减少,比如,100克北...

营养师家餐桌上的26道豆制品,好做又好吃!(附:健康吃大豆 8个核心...

可以的。这一点在营养咨询当中经常遇到。其实豆腐、豆干等大豆制品在加工、制作、烹饪过程中,嘌呤含量有所降低,高尿酸血症人群及痛风患者可适量食用。由于受小时候饮食习惯的影响,我个人比较爱吃豆制品,以下是我家餐桌上的一些豆制品。浅浅梳理出来一部分吧,希望给大家一点启发~...

茶叶草酸含量高吗?百度百科告诉你

茶叶干物质含量的计算公式为:干物质含量(%)=(干样品质量-贮存盒质量)/干样品质量×100%其中,干样品质量为干燥前茶叶的质量,贮存盒质量为未干燥茶叶放置后的质量。茶叶中水分含量的测定实验测定茶叶中的水分含量可以通过恒烘干法或称量法来进行。其中,常用的增加恒烘干法是将一定质量的茶叶样品放入恒器中...

6种意想不到的高嘌呤食物,看看有你爱吃的吗?

而一杯浓豆浆(相当于20克黄豆,豆水比为1∶10)中所含的嘌呤在38毫克左右,相当于25克瘦肉的嘌呤含量。所以,痛风患者在吃豆浆、豆腐等豆制品时,一定要注意减少肉类的摄入量,控制嘌呤的摄入。综上所述,豆芽、黄豆、骨头汤、猪肝和螃蟹都是容易被忽略的高嘌呤食物。