10块钱一份的拼好饭,磨平了外卖商家们最后一点棱角
对拼好饭商家来讲,一份餐品基本都是两三块的利润。广东深圳一家夫妻店的老板肥虾(化名)告诉知危:“我主站的美团正单一份肉酱拌面是卖17块+打包费,顾客支付19商家可能有个9块。拼好饭这个肉酱面在粉面类目最多只能给你6块。6块商家除去成本水电房租燃气人工食材基本只剩两三块利润。...
极大的讽刺!美团三个月利润高达136亿,而北京餐饮利润下降88%
最近,美团公布的财报数据着实让人震惊。三个月净利润竟然高达136亿元,这个数字甚至超过了许多传统行业一年的利润。与此同时,北京餐饮业的利润却出现了断崖式下跌,降幅高达88%。这种鲜明的对比,不禁让人产生疑问:外卖平台的盈利,是否建立在牺牲餐饮业利益的基础之上?回顾外卖行业的发展历程,我们不难发现,它的兴起...
重新给美团外卖「算一下账」
支持美团一派认为,到店打到最后撑死55开,虽然外卖的雪不厚,但规模大、转换成本高,是一个能稳定到300亿利润的生意。外卖业务的壁垒是比较难动摇的,担心人力成本的可以拆开来看看UE,算算每单5毛钱的提升可以覆盖多少人力成本。换个角度讲,资源和人力供给在这个时代变得更加充沛,加上美团本身组织效率和整个链路的效...
九毛九利润大跌,太二“委身”写字楼开起外卖店
卫星店员工告诉记者,门店开业首日只有7单外卖,后来在美团推广后才冲上了200单。这样的代价是耗费数千元,效果却仅维持半个月左右,推广到期后,该店每日外卖维持在几十单,“生意并不算好”。难以独立“存活”,迫切需要流量扶持或许是太二与美团合作的一大动因。根据合作内容,美团外卖将为2024年新开的太二酸菜鱼品...
拓展外卖“卫星店” 连锁餐企挖掘利润新增长点
全聚德直言,2024年上半年,公司餐饮门店假日经营再创新高,食品创新带动产品矩阵优化,同时,团膳承接新项目,双平台外卖赢得好口碑。但另一家老字号餐企西安饮食预计上半年亏损。7月8日,西安饮食发布业绩预告称,预计2024年上半年归母净利润亏损5450万~6500万元,上年同期为亏损4605万元;扣非净利亏损5600万~6650万元,上...
外卖的净利润做到多少才不会亏钱?
外卖的净利润率做到多少才合适呢?我们看一下行业的平均数据,目前行业的平均水平是在26.5%,但是快餐类的肯定是低于这个水平的,而烧烤、甜品、火锅等高单价的品类都是高于这个水平的(www.e993.com)2024年10月18日。所以我们说了无数次,做外卖最终要以高客单价走,只有高客单价的净利率才高,用户也比较稳定,平台也支持,存活周期才能更长,赚钱也能...
餐饮降价潮下,海底捞、太二酸菜鱼等竞相加码 外卖“卫星店”是个...
在签约仪式前,美团外卖总经理薛冰接受了《每日经济新闻》记者采访。他介绍,过去投一个正餐品牌店可能要大几百万元(指超过500万元),但开卫星店可能只要10万~20万元就能搞定了,面积也就30~50平方米,是差一个量级的投资。美团希望通过卫星店模式,帮助餐饮企业实现更高效的经营。
茶百道通过港交所聆讯,“小店模式”高利润难掩加盟店食品安全隐忧
“小店模式”和“外卖业务”带来利润飙升茶百道创立于2008年,是成都本土茶饮连锁品牌,产品组合包括可于全年销售的经典茶饮,以及仅于限定时期或部分地区销售的季节性茶饮及区域性茶饮。经典茶饮包括“杨枝甘露”、“豆乳玉麒麟”等,标价在6元至22元不等,平均销售价格为13.9元。季节性茶饮及区域性茶饮价格较高,标价在...
直击外卖餐饮行业短板 多方共赢才是外卖的出路
经营餐饮店多年的李先生向记者分析说,平台抽走一部分,包装花掉一部分,加上外卖小哥派送费,商家不玩点儿心思哪里会有利润?他表示,平台抽取提成在20%以上,商家绞尽脑汁地设计包装,比如30元的外卖餐包,外卖过度包装,包装盒、包装袋、牙线、筷子、勺子、餐巾纸、湿纸巾,还有送眼镜布的,故事讲了一大堆,成本从哪里来...
上半年利润下滑近七成,九毛九转让子品牌、收紧扩张计划
同时,九毛九将未来的开店节奏定调为“稳定”,并称“确保每开一家门店都能盈利”。九毛九方面表示,怂火锅的开店目标调整至25家,并将聚焦在广东等华南地区,充分用好现有的成熟供应链。探索外卖“卫星店”追求质价平衡九毛九在公告中称,集团已采取/将采取引入加盟及合作模式以及外卖卫星店等新的业务模式,优化菜单结...