痛风患者破千万!别再误会豆制品,这3种隐藏"嘌呤炸弹"才是真凶
每100克豆腐中的嘌呤含量不到70毫克,远低于一些被认为是低嘌呤食物的肉类。适量食用豆制品并不会对尿酸水平产生显著影响。更重要的是,科学研究也为我们提供了有力的证据。新加坡国立大学的研究发现,进食大豆和其他豆类制品,不会导致痛风,还可能降低痛风的发病风险。研究人员对一组痛风患者进行了长期的跟踪调查,发现那...
我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这5种食物才是嘌呤大户
虽然豆制品的嘌呤含量不低,比如黄豆的嘌呤含量是218毫克/100克,黑豆的嘌呤含量是170毫克/100克,但不同加工方式的豆制品的嘌呤含量差异很大,经过加工之后的豆制品,其嘌呤含量会大大下降。比如豆浆、豆腐、豆干的嘌呤含量分别是27.75毫克、55.5毫克、66.5毫克/100克,可以说是妥妥的低嘌呤含量食物里,而且一般来说豆制品...
真正的“嘌呤大户”是什么?主要是这3种,日常健康饮食要避开
虽然豆类本身含有一定量的嘌呤,但在加工成豆制品的过程中,嘌呤含量会被稀释。因此,适量食用豆制品并不会显著增加痛风的风险。那么,真正的“嘌呤大户”是什么呢?1、内脏类食物:动物内脏如肝脏、肾脏、脑等,嘌呤含量极高。这些食物不仅富含嘌呤,还含有较高的胆固醇和脂肪,过量食用不仅会增加痛风的风险,还会对心血管...
手痛、脚痛、关节痛?警惕这个指标超了!怎么把它“吃”回去很关键。
另外像生活在高海拔、寒冷地区的人,从事铅等相关职业的工人,易焦虑、失眠、高嘌呤饮食(如海产品、豆制品和啤酒等)的人群,他们痛风的发病率高于普通人群。据研究显示,高尿酸血症的总体患病率为人群中13.3%,而痛风的发病率则是1.1%,换句话说就是:100个普通人中有十多个人为高尿酸血症,而10个高尿酸血症的人中...
3种“嘌呤大户”被揪出,不是豆制品而是它
我们都知道海鲜和豆制品含有高嘌呤,但常常忽视以下三种食物,它们的嘌呤含量更高:1.干菌藻类干菌藻类的嘌呤含量普遍很高,比如紫菜的嘌呤含量甚至高于猪肝。常用的干香菇和猴头菇也含有较高的嘌呤,所以要避免过量食用。2.浓汤类肉类炖煮后的汤中嘌呤含量可能比肉本身更高,因为嘌呤是易溶于水的物质。特别是鱼汤...
「高尿酸」的坏处+1:影响男人性功能
限量摄入:高果糖水果、豆制品、肉类比如西瓜、荔枝、无花果、柿子等,非急性发作期每天可以摄入150~200克,急性发作期要避免(www.e993.com)2024年10月17日。尿酸高可以适量吃豆制品,但量也要控制,建议限制在每日30克大豆以内;即使喝豆浆无不良反应,建议也别超过1杯。大多数肉类属于中等嘌呤含量食物,如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等,以及鳗鱼...
警惕!年仅8岁就确诊!医生提醒...
“比如饮料,很多人认为喝饮料没有关系,但是很多饮料中含有丰富的果糖,果糖会参与到嘌呤代谢中,从而影响尿酸水平。此外,红肉相对于白肉来说,嘌呤含量也会比较高。豆制品在植物蛋白中的嘌呤含量也略高一些,但是豆制品并不是不能吃,而是要限量吃。”此外,需要注意的是,喝水并不是喝的越多越好,“一般情况下我们建议...
具体有哪些食物中的嘌呤含量高呢
1.带鱼:每100g带鱼中含有263mg的嘌呤;2.鲳鱼:每100g鲳鱼中含有133mg的嘌呤;3.三文鱼:每100g三文鱼中含有138mg的嘌呤。三、豆制品类1.豆腐:每100g豆腐中含有110-120mg的嘌呤;2.豆浆:每100ml豆浆中含有100mg左右的嘌呤;3.黄豆芽:每100g黄豆芽中含有100mg左右的嘌呤。
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干豆类的确属于高嘌呤食物,与鱼类和大多数海鲜属于一个级别,嘌呤含量在75-150mg/100g,但是考虑到吃干豆子的可能性不大,多会加工成为豆浆、豆腐、豆干等豆制品,在浸泡和磨浆的过程中,嘌呤经过数倍甚至数十倍的稀释,而且制成豆腐还要挤出一部分浆水。
三餐中加点这种食物,寿命悄悄延长,多数人却未吃够量
此外,无论嘌呤含量多少,植物蛋白都被证实能增加机体排泄尿酸。因此,豆制品不仅不会诱发痛风,反而是高尿酸血症的保护性膳食因素。对于仍担心豆制品中嘌呤含量的患者,可以选择嘌呤含量较低的豆制品食用,如豆干、豆腐、豆浆等。4.儿童食用豆制品会导致性早熟?