未来我国焙烤食品行业市场规模仍将处于持续扩大态势
(4)烘焙食品行业的生产规模持续扩大上世纪80年代,现代烘焙业从港台传入内地。随着我国人均消费水平的增长、西式餐饮文化的兴起和生活节奏日益加快,2000年起烘焙行业进入高速增长期。据统计,2019年至2023年,市场规模从2,290亿元增加至2,529亿元,增长趋势不减。数据显示,我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大。我国糕点面包...
2024 上半年餐饮价格下行,行业进入慢增长时代
辰智大数据也显示,2024上半年,一二线市场餐饮门店规模仍较大幅度负增长,竞争日趋白热化;下沉市场继续保持了超过8%的小幅上涨。虎嗅智库分析认为,之所以出现如此明显的分化特征,主要原因在于一二线城市餐饮行业客单价持续下滑,并且人工、房租等成本上涨压缩商户利润空间,导致原有依赖地段和高客单实现快进快出的盈利模型难...
中国餐饮品牌力NO.1:门店超过1.1万家,不到8个小时就开一家新店
从上榜品牌的门店规模来看,500家以上门店数的上榜品牌数量达到53个,同比增加3个。其中,有36个上榜品牌门店数超过1000家,主要集中在小吃快餐和饮品两条赛道。排在第五位的是蜜雪冰城,品牌指数983.8。这是1997年由张红超(现任公司董事长)创立于郑州的冰淇淋和新茶饮品牌,经过20余年的发展,已囊括研发生产、物...
上半年全国新增134.7万家餐企接近去年总和,行业人士呼吁谨慎入局
大规模关店的同时,不少加盟商低价甩卖餐饮设备,以至于二手设备滞销。书亦烧仙草回应称,此次闭店是基于新的市场形势,书亦优化门店及业务调整,从多开店转向开好店,聚焦下沉市场,聚焦产品结构调整和单店模型优化,支持加盟商稳扎稳打,提升门店单店营收和盈利能力。从多开店转向开好店,意味着餐饮行业的经营门槛提高了...
2024中国月饼行业消费与品牌现状白皮书
第一部分:月饼行业消费市场现状一、月饼消费市场规模及增长今年中秋佳节月饼将继续作为绝对刚需品类,有望再创食品消费的新增长点,显著推动社会消费总额增长。数据显示2015-2022年,中国月饼产量增长率达到33.2%,销售额增长了84.9%。2020年时,中国月饼产量达到38万吨,销售额为205.2亿元。2021年,月饼产量达到39.8万吨...
人均消费持续下滑,应对行业洗牌,餐饮未来究竟在哪?
我们原本期望烧烤行业会随着气温升高而变得火热(www.e993.com)2024年10月17日。然而,今年的烧烤市场并未如预期那样升温。尽管之前有“为情绪买单”和“自悦己经济”的趋势,但在烧烤领域,这种趋势似乎并未显现。因此,我们需要重新审视烧烤行业的发展趋势。数据来源:天财商龙餐饮研究院对于烧烤行业来说,其行业集中度相对较低,门店规模有限,连锁...
餐饮连锁:预计2027年外卖行业市场规模将达到1.9万亿元,行业渗透率...
餐饮连锁分析师表示,2024年6月餐饮行业单月收入为4609亿元,同比增长5.4%。截止2024年7月,全国共有122万家中式快餐门店,火锅店为49.87万家,卤味门店数量25.96万家。据统计关注多元化食品、食材品质和食品性价比的消费者比例上升。2017~2022年我国外卖行业的市场规模复合增长率为29.94%,预计2027年外卖行业市场...
【致同咨询行业洞察】餐饮行业回暖,积极找寻第二增长曲线
然而,2020-2022年期间,由于疫情的冲击,餐饮市场遭遇了前所未有的挑战,餐饮市场的规模未能超过2019年的水平,较2019年相比降幅显著,超过6.0%。2023年,随着疫情的逐渐缓解,餐饮行业快速复苏,餐饮市场规模增速基本恢复到了疫情前的水平,较2022年相比上升20.4%,较2019年相比上升13.2%。2024年,预计餐饮行业将在2023年快速...
中国餐饮市场规模有望突破10万亿,连锁品牌的万店时代要来了
中国餐饮市场规模会突破10万亿连锁化率将超50%官方数据显示,刚刚过去的2023年,中国餐饮行业规模达到了5.28亿,连锁化率突破20%,创下了历史新高。而很多互联网公司的数据则显示,中国餐饮的连锁化率其实已经接近25%。我们也大胆预测,在未来十年,整个中国餐饮市场规模预计会突破10万亿,且连锁化率会突破50%。
...海底捞加入“加盟潮”:引入加盟特许经营模式【附中国餐饮行业...
——餐饮行业达万亿级市场中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿,年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响,餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化,国民消费热情被点燃,2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿,同比增长18.6%。初步测算,2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。