罚抄式处罚成为奶茶店管理惯例,更多门店用“罚款”管理员工

据多位员工介绍,霸王茶姬会针对员工/门店的不合规操作/行为给所属门店发红牌/黄牌,三张黄牌自动升级为红牌,每一张红牌都意味着5000元的罚款,而不少加盟店往往会将“罚款”转嫁到店员身上,有不少店员因此被扣上千元工资。

青平:罚款、罚抄、每天站立超8小时……奶茶店怎能要速度而没有温度

早在2023年瑞幸咖啡就被曝让员工抄写顾客差评100遍。比起颇具形式感的“罚抄”,更多门店选择直接“罚款”。除此之外,大部分店员需每天站立超8小时,且大部分奶茶店的操作区甚至没有一把椅子,哪怕店里没有顾客,店员也只能站着。在订单量大的时候,有些店员需身兼数职,常常手忙脚乱。高强度成为奶茶店员工流动性大...

让员工绑手挂谢罪牌,知名奶茶店玩梗翻车

让员工绑手挂谢罪牌，知名奶茶店玩梗翻车近日，一则古茗奶茶店内多名员工被挂“我有罪”牌子的视频引争议。9月18日，记者核实到涉事门店位于深圳市龙华区。一位参与视频拍摄的员工称，这是一段娱乐视频，“三个员工自愿参与拍摄的，是闲暇时自娱自乐的。拍视频的是公司的人，我们配合拍摄而已，以前没有这样的...

奶茶店打工人正变成一种“耗材” 青春耗尽,罚款频现

例如,霸王茶姬实行的“红黄牌制度”,违规三次即升级为红牌,伴随每次红牌的是5000元罚款,而这笔费用往往由员工承担,导致工资大幅缩水。此外,店长可能因各种琐碎原因对员工实施小额罚款,从未及时回复群消息到对活动详情不熟悉,种种原因皆可成为罚款的依据。奶茶店的快速扩张加剧了这些问题,品牌急于占领市场,加盟模式虽...

餐饮业奇葩事频现!知名奶茶店古茗惩罚员工头挂罪牌、手戴纸托手铐...

近日,一起涉及知名茶饮品牌古茗旗下某门店的事件在网络上引起了广泛关注。据爆料,该门店对犯错员工实施了一种非传统的惩罚措施——让员工佩戴标识错误行为的牌子以及象征性的纸质手铐,在店内进行所谓的“公开示众”。这一消息一经传出,立即引发了公众的广泛讨论。

奶茶店员工回应被挂谢罪牌:系闲暇时自愿参与拍摄

#奶茶店员工回应被挂谢罪牌#:系闲暇时自愿参与拍摄近日,一奶茶品牌店内多名员工被挂“我有罪”牌子的视频引争议(www.e993.com)2024年11月9日。9月18日,记者核实到涉事门店位于广东深圳龙华区。一位参与视频拍摄的员工称,这是一段娱乐视频,“三个员工自愿参与拍摄的,是闲暇时自娱自乐的。拍视频的是公司的人,我们配合拍摄而已,以前没有...

有店员被罚抄100遍,“我手都抄麻了”…罚抄式处罚成奶茶店惯例?

曾在霸王茶姬打工的小美告诉蓝鲸新闻记者,自己曾经因为贴错标签被店长要求“罚抄”,“店长让我把‘伯牙绝弦’抄100遍,我手都抄麻了。”看似荒诞的“罚抄式”处罚似乎正在成为奶茶店管理的一种惯例,早在2023年瑞幸咖啡就曾被曝让员工抄写顾客差评100遍。

奶茶店打工人正变成一种耗材:罚款罚抄每天站8小时

比起颇具形式感的“罚抄”,更多门店选择直接“罚款”。霸王别姬会针对员工/门店的不合规操作/行为给所属门店发红牌/黄牌,三张黄牌自动升级为红牌,一张红牌意味着罚款5000元,不少加盟店往往会将“罚款”转嫁到店员身上,有不少店员因此被扣上千元工资。有些门店店长还会以“没回群消息”,“手机未上交”,“活动...

奶茶店“罚抄式处罚”:怪象背后的人性与管理博弈

罚抄式处罚对奶茶店员工的影响无疑是深远的。工作满意度、团队氛围以及员工流动率,这些关乎店铺稳定运营的关键指标,无不与其息息相关。工作满意度:在高压的工作环境下,罚抄无疑加重了员工的心理负担,可能导致他们对工作的热情减退,甚至产生抵触情绪。一项针对奶茶店员工的调查显示,经历过罚抄的员工中,超过六成表示...

罚款、罚抄、每天站立超8小时……奶茶店打工人正在变成一种“耗材”

比起颇具形式感的“罚抄”，更多门店选择直接“罚款”。由于奶茶店往往是客诉和食品安全问题的高发区，奶茶品牌总部往往通过制定极其严苛的员工管理办法来规范相关行为。就像包含每一个细节的奶茶制作SOP一样，奶茶店员工的一举一动都有严格的管理守则。不少霸王茶姬员工直到离职都无法忘记“红线项管理”。据多位员工...