【澳洲和牛M5雪花板腱/澳洲安格斯谷饲板腱】158元起8片!原切鲜...
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牛排的质量很好,雪花丰富,而且颜色很新鲜。这质量比我之前买过的M5眼肉牛排要高得多,而且价格还更加便宜,性价比太高了煎出来奶香浓郁,不用太多调料,牛肉的原就很好吃了这家的牛排边角料必须给个好评,都是大片独立包装的,之前买的M5牛排边角料和这家没法比,这家的牛排雪花丰富,肉质鲜嫩,而且厚度也适中,牛肉香味很...
走私美国牛肉网上热卖 存散播“疯牛病”风险
自2003年美国出现首宗疯牛病病例之后,中国就下令禁止美国牛肉进口,至今这一禁令仍未解除。然而,记者调查发现,在淘宝上,宣称进口的“美国安格斯牛肉”大行其道。在一家名为“食为鲜牛排进口美食专家”的淘宝店里,记者看到标价49元一斤的“安格斯美国进口顶级原味”正在热卖。按规定,进口冻品必须四证齐全——《出入境检...
『知识分享·安格斯牛肉』牛肉界的「顶梁柱」
安格斯牛是比较理想化的一种肉牛,生长速度极快,在经过前12个月草饲喂养,后面10个月谷物的混合喂养,安格斯的牛肉生长出极为丰富的大理石花纹、白色脂肪和鲜红色的瘦肉,对比和牛的雪花花纹也毫不逊色。被誉为牛肉界“顶梁柱”的安格斯牛肉,也有很多人把它等同为优质牛肉。但安格斯(Angu)只是牛的一个品种名称,就像狗...
10种最贵的牛:包括日本和牛、安格斯牛、夏洛莱牛等品种
安格斯牛:产自于苏格兰北部地区,品质顶级味道好,十分受消费者欢迎。契安尼娜牛:源自于意大利,其体型较大,牛肉品质上乘,受欧美市场欢迎。一、10种最贵的牛1、日本和牛(1)日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种,这种牛肉的养殖方法很严格,在明治时期就已经开始培育。(2)牛肉的纹理很精致,有点像大理石的...
M会员商店为什么只卖150天谷饲黑安格斯牛肉?
纯种黑安格斯牛和谷饲150天,两个关键要素叠加,这个标准比山姆还高一截—后者的澳洲冰鲜牛肉号称谷饲100天(www.e993.com)2024年10月18日。谷饲时间长,成本高,但牛肉肌间脂肪含量更高,大理石纹路清晰,口感更嫩,有更浓郁肉香——这正是M会员店要传递的最核心差异化卖点。“我们的M3牛肉其实要高于市面标准,煎的时候不需放黄油,自然就有奶...
周年庆福利抄底价!速抢!100%原切M5牛排按斤卖!
和牛是世界公认的“牛中贵族”生长生活条件也是一级的好!M5和牛板腱牛排一般是给黑珍珠、米其林等高级餐厅供货的,品质可想而知配料表很干净,只有牛肉澳大利亚原切原产的无合成??无注水??无添加就算是小朋友吃也特别的放心澳洲和牛三个最突出特点...
横评│今年牛肉大降价,经典部位口粮牛排选购囤货指南
万馨沃牛美国帝国和牛西冷300g万馨沃牛的帝国和牛西冷站内分享的不多,但是不能否认它作为入门级别的和牛牛排的品质。虽然略贵了一点,但是它作为相当于M5级别的和牛牛排,品质也是在线的。这款牛排的油花分布也挺不错的,肌间脂肪的含量也是略高于前几款口粮级别的安格斯西冷牛排。
以案说法丨M5级牛排冒充M7级牛排,以次充好不长久
在另一冷冻柜中,执法人员发现若干冷冻状态、分切塑封好的牛排,一部分牛排塑封包装上无中文标签,该店厨师长表示其为M7肉眼牛排,用来制作菜单中的“澳洲极佳和牛眼肉240g”,另一部分牛排塑封包装上带有中文标签,品名为“澳洲安格斯M5眼肉”,该店厨师长表示其用来制作菜单中的“澳洲M7和牛肉眼240g”。
牛排部位傻傻分不清 这份牛肉攻略请收藏
除了部位,不同牛种、不同饲养方式,也会影响一块牛肉的价值。冯钊介绍,长期谷饲,会增加牛肉的脂肪含量,一些特殊的牛种,脂肪生长方式不再以堆积的方式,而是均匀分布在肌肉间,形成雪花一样的纹路。安格斯牛和和牛就具有这样特性,谷饲一段时间后,会在牛肉肌间形成了雪花纹的脂肪,使得烹饪时汁水和香味更足。