喜喜良茶新品上市,熔岩水牛乳迎来热潮

广西是我国的水牛乳大省,产奶量位居全国第一,该地饲养的水牛大多为20世纪50年代引进的印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里拉菲水奶牛的后代,适应当地气候,食用的饲料多为新鲜甜果,如甘蔗、马蹄、菠萝等,这样产出的牛奶水分较低,带有天然清甜,奶香味持久,相比较普通牛奶,腥味低,更重要的是其蛋白质含量和钙含量都很高,大概...

奶茶赛道奶基底大战再升级 “乳中珍品”水牛乳你知道多少?

尽管我国将本地水牛与印度的摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛进行了杂交改良,广西、云南、广东等地区也逐步形成了奶水牛的规模化养殖产业链,但我国水牛乳生产企业规模仍较小,只有十多家,水牛乳的普及程度并不高。皇氏乳业的水奶牛养殖基地水牛乳上市公司皇氏集团在财报中指出,水牛乳的发展受到优质种源引进限制、...

“奶牛品种”概念,能否撕开传统白奶市场的防线?

据悉，国内培育的产奶水牛，多为1950年从印度、巴基斯坦引进的摩拉水牛和尼里-瑞菲水牛。此前，水牛奶的消费群体主要位于两广地区，当下的水牛奶随着碎片化的传播媒介正走到更多消费者面前。比如乐纯，在2019年便推出水牛奶产品线，乳业老牌企业皇氏乳业，在2020年也上新了“一只水牛”等面向年轻群体的系列产品。还有A2...

“乳中珍品”水牛乳 产量低营养高

我国水牛主要是役用的沼泽型，分布在广西、云南、贵州、四川、湖南、广东、湖北、江西等8个省区，本地水牛通过与摩拉、尼里-拉菲杂交改良成奶水牛，广西、云南、广东等地区逐步形成了奶水牛的规模化养殖产业链，据相关统计数据，荷斯坦牛产奶量约占世界乳业总产奶量的83%；而位居第二的水牛，产奶量仅占12%。...

惊了!牛奶竟然喝出了冰淇淋的口感?!感觉以前这么多年都白喝了…

水牛奶是「奶水牛」产的奶,而我们平时常喝的牛奶,大多是普通的黑白花奶牛产的奶。左为奶水牛,右为黑白花奶牛奶水牛跟普通耕田的水牛还不太一样,它是本地水牛和印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里拉菲水牛杂交的后代,还是个「3国混血牛」呢。奶水牛不仅数量十分稀少,产奶量也非常低,大约是普通奶牛的1/4左右,属...

农业部发布今年160个主导品种和100项主推技术

(四)乳用水牛1.槟榔江水牛:适宜在云南、广西、广东、贵州、湖北等南方地区养殖(www.e993.com)2024年11月26日。2.摩拉水牛:适宜在广西、广东、云南、贵州、江苏等南方地区养殖。(五)西门塔尔牛:适宜在新疆、内蒙古、山东、河北、山西、河南、吉林、辽宁、四川、安徽、甘肃等黄牛主产区域养殖。

我国利用最先进生物技术将“耕牛”变成“奶牛”

中国水牛存栏数量现居世界第3位,但本地水牛不产奶,一头牛每年最多役用80天,既浪费草地资源又没有经济效益。而水牛奶却是乳品中最好的品种,其营养价值比中国人通常饮用的黄牛奶要高。印度摩拉水牛、巴基斯坦尼里-拉菲水牛是世界最好的乳用水牛。中国于40多年前分别引进了55头摩拉水牛和50头尼里-拉菲水牛。数...