杭州不再是美食荒漠

另据10月18日发布的携程美食林榜单数据显示,上海、中国香港、北京、中国澳门、广州、深圳、杭州、中国台北、成都、西安成为中国十大热门美食城市,其中上海高端餐厅上榜的最多,达到33家,被称为“美食荒漠”的杭州也有12家餐厅上榜,排名第7。粤菜、西餐和江浙菜成为最受游客青睐的三大菜系。#40岁女性在杭州的真实现状#...

餐厅怒怼“抹黑”西湖醋鱼背后:杭州擦亮城市IP洗刷“美食荒漠”

颇具争议的“西湖醋鱼”背后，是社交平台上关于杭州是“美食荒漠”的讨论。社交网站上，有不少网友吐槽杭州美食，如“出差第一天吃了碗拌川，第二天东坡肉，以后每天肯德基、麦当劳”“2023年了，官宣美食还揪着龙井虾仁、西湖醋鱼不放，这几道菜用心做是好吃，但大部分店真的做不好。”杭帮菜是八大名菜之一...

杭州“美食荒漠”引争议:该如何破解这波“黑红流量”

屡遭调侃吐槽的“美食荒漠”背后,是人们对杭州餐饮的不满,更是期望能得到改变的愿望。杭帮菜是中国八大名菜“浙菜”分支,也可以说是杭州极具代表性的文化IP,但现实是因为工业化转型,传统制作手艺失传,各种预制菜挤占传统餐馆的生存空间,使得“杭帮菜”这一城市名片日渐成为人们吐槽调侃的对象,不少网友戏称“一条鱼...

到底是谁在说杭州是“美食荒漠”啊?网友:看完已老实!

南柴、北米、东菜、西水意思是杭州城四门外的粮食供给各有来处北方的稻米、南方的鱼鳖深山的野味、平原的蔬菜通过大运河的便捷物流汇聚杭州南料北烹的特色由此形成而浙江盛产山珍野味四季时鲜源源不断不时不食,也是杭帮菜的讲究之一“宋韵美食,大道至简一个‘鲜’字不离其宗剩下的交给食客去...

纵览视评|杭州屡被调侃“美食荒漠”,要听懂背后的民意呼声_河北...

都说抓住一个人的心,先抓住TA的胃。杭州,这座兼具风光与人文底蕴的城市,屡屡被网友打上“美食荒漠”的标签,问题出在哪呢?近期,在多个社交平台上,调侃西湖醋鱼似乎正在成为某种流量密码。类似“一条鱼被做成西湖醋鱼,那这条鱼就白死了”“说西湖醋鱼难吃的你是没吃过正宗的,正宗的西湖醋鱼更难吃”等网梗也揶...

杭州“美食荒漠”的标签该怎样撕?

某种程度上,“美食荒漠”的诞生,是城市高速发展、人口快速流动的副产品(www.e993.com)2024年12月19日。从20世纪90年代开始,杭州为了谋求发展,先是搞起旧城区改造,又将萧山、余杭等地并入市区,城市框架扩大了几十倍。随着城市变迁一同快速消散的,是很多富有本地特色、带着乡土记忆的小饭店。还有一组数据,2022年,杭州餐饮业的连锁化率高达28%,排...

“美食荒漠”杭州,走出一个餐饮IPO

“美食荒漠”杭州，走出一个餐饮IPO浙商王勤松继续脚踩油门，奔向港交所。6月19日，休闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶”）向港交所递交招股说明书，拟在香港主板挂牌上市，截至最后实际可行日期，绿茶在全国范围内合计开设了382家餐厅，覆盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。就目前餐厅收入...

杭州是不是“美食荒漠”?跟随陈晓卿探寻答案

95后的马良,是一位杭州方言博主,经常看她视频的朋友都知道她对“一席地”的推崇。节目组介绍,陈晓卿之前对马良讲“白切鸡”那一条印象很深,在杭州拍摄的时候也希望能和年轻朋友聊聊“美食荒漠”,导演组专门联系到了她。这也是马良第一次上美食纪录片,她觉得“美食荒漠”的话题首先是被网友带节奏了。其次,杭州人...

杭州“西湖醋鱼”网梗不断屡遭调侃,黑红流量如何正向转化?

屡遭调侃的“西湖醋鱼”背后,是网络上关于杭州是“美食荒漠”的戏称。社交平台不少网友吐槽杭州美食,第一天吃拌川,第二天吃东坡肉,以后每天肯德基、麦当劳;龙井虾仁、西湖醋鱼这几道菜用心做是好吃,但大部分店真的做不好。杭帮菜是八大名菜之一“浙菜”分支,用现在的话说就是杭州历史上知名的城市IP,现实是,因传...

非美食荒漠

戴蓉去年年底,网友们评出的“美食荒漠”城市里,杭州赫然在列。然而近年我每次去杭州,都把“食”定为行程中重要的一环。挑选的餐厅里,有每次必定到访的心头好...