餐饮食品、蔬菜制品、食用农产品去年不合格率居前三
江南大学食品安全风险治理研究院首席专家、教授吴林海及其团队统计显示,2023年多数食品种类不合格原因涉及食品添加剂超范围超限量使用。其中,肉制品不合格项目集中在食品添加剂超范围超限量使用问题;水产制品历次抽检中涉及的不合格项目主要为重金属污染问题、食品添加剂超范围超限量使用问题等;水果制品涉及的不合格项目主...
江苏无锡:食安示范 成果共享|无锡市|江苏省|大运河|食品安全|中国...
“无锡市在国家食品安全示范城市创建中,把握食品安全的关键主体、关键环节、关键节点,在严管中实现巧管,大大提升了监管效能。”江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海说。吴林海介绍,为实现智慧监管,无锡启动了“数字食安无忧保”项目建设,这是全省首个打通食品全链条数字底座并在此基础上实施丰富场景的项目。...
江南大学:祝贺!商学院吴林海教授入选2023中国高贡献学者榜单!
科学私享根据网站公布的《食品科学与工程》一级学科的2023中国高贡献学者名单绘制下图,从图中可以看出,《食品科学与工程》一级学科共计46人入选榜单,其中江南大学上榜11人,占23.9%;其中,江苏省重点培育智库、江南大学食品安全风险治理研究院首席专家兼院长、商学院吴林海教授入选食品科学与工程上榜学者名单。校友会中国...
我是《中国食品安全发展报告》主编吴林海,关于肉类致癌等食品安全...
我是江南大学食品学院教授,江苏省食品安全研究基地首席专家吴林海。我主持编写了近年的《中国食品安全发展报告》,对中国的食品安全现状有一定发言权。10月26日,世界卫生组织癌症研究机构发布报告,将加工肉制品列为“对人类致癌”一类,红肉“可能对人类致癌”。“火腿培根”到底会不会致癌?到底能不能吃?对中国人的烹饪...
国家食品安全风险评估中心—江南大学政策研究工作研讨会在京召开
2023年5月25日,为进一步落实国家卫健委“1+6”合作机制,促进国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)与江南大学政策研究合作交流,食品评估中心在北京召开与江南大学政策研究工作研讨会。食品评估中心党委书记王永挺及各相关部门主要负责同志与江南大学食品安全风险治理研究院院长吴林海教授团队展开热烈讨论。
江南大学在京发布《中国食品安全发展报告(2019)》等研究成果
1月14日,由江南大学、中国食品安全报社、曲阜师范大学联合主办的“党的十八大以来中国食品安全风险治理研究成果报告会”在北京举行(www.e993.com)2024年7月28日。会上,江南大学等发布了《“舌尖上”的安全—从田间到餐桌的风险治理》暨教育部哲学社会系列发展报告《中国食品安全发展报告(2019)》《中国食品安全网络舆情发展报告(2019)》等研究成果。
江南大学等单位发布中国食品安全风险治理研究成果
江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海教授等分别代表研究团队在报告会上发布了相关研究成果。
超7成食品安全事件系“人为”
新京报讯(记者廖爱玲)11月27日,江南大学江苏省食品安全研究基地与中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告(2015)》、《2005-2014年间主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事件分析报告》等系列报告,其中在我国发生的食品安全事件,75.5%由人为因素所导致,尤其是不规范使用添加剂引发的事件最多。
...专题采访??|吴林海:在现代化进程中稳稳兜住“舌尖上的幸福”
这也是提升公共安全治理水平的重要内容。新的赶考路上,如何切实做好食品安全监管,保障百姓的“舌尖安全”?如何更好回应人民群众对食品安全的更高期待?本期专栏访谈活动邀请到了江南大学食品安全风险治理研究院首席专家、院长,商学院教授、博士生导师吴林海进行解读。
中国食品安全风险治理研究成果报告会在京举行
吴林海教授代表研究团队发布研究成果报告江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海教授、洪巍副教授,曲阜师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心副主任高杨教授、安阳师范学院牛亮云博士、浙江工商大学钟颖琦博士、浙江大学舟山海洋研究中心研究人员吕煜昕等分别代表研究团队在报告会上发布了相关研究成果。