光明文化周末:闽菜源流小记
作者:黄剑(广州大学地理科学与遥感学院讲师)闽菜最早起源于福建闽侯县,后形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜注重刀工、火候,淡爽清鲜,重酸甜,甜而不腻、淡而不薄、酸而爽口,特别讲究炖汤,汤重鲜香;闽南菜包括泉州、厦门、漳州等地菜式,讲究作料调味,重鲜香;闽西菜包括长汀等西南一带菜式,重咸偏辣,烹制多为...
光明文化周末:工夫茶里说功夫
光明文化周末:工夫茶里说功夫作者:黄剑(广州大学地理科学与遥感学院讲师、广东省城市与移民研究中心副主任)是工夫茶,还是功夫茶?常有争论。但在早期的茶叶书籍与学术笔记中,两个名词是并行不悖的。从清代规模最大的茶书《续茶经》,到朴学宗师王鸣盛的学术笔记《蛾术编》,都可以从中找到证据。工夫茶最初定义是指...
工夫茶里说功夫-光明日报-光明网
“工”与“功”同音通假,二者的含义没有差异。正德年间,阳明心学对《大学》中的“格物、致知”的理解与宋朝的朱熹不尽相同,但“致知”须用“工夫”的意见则是一致的。????明末紫砂壶与景德镇瓷器的出现,为工夫茶出现提供了物质条件。奉行“知行合一”的士人对物质生活特别讲究,明末以来,国人对工夫茶赋予了不...
入户“落榜”,并非因为分数不够
广州一家环保公司的黄剑(化名)2002年大学本科毕业来到广州,结婚前也没有考虑到户口的事情,刚毕业那会儿他可以直接落户,但是他没有落。后来黄剑在广州买房也结婚了,由于自己的妻子是中专,不符合广州本地落户条件,这导致黄剑夫妇二人都没有落户广州。等有了孩子后,黄剑不得不考虑孩子教育问题,此次广州外来工可以积分...
广东省物流标准化技术委员会(第三届)成立大会在广州召开
会议由标委会副主任委员、广州大学副教授刘广海主持。刘永谭副处长宣读了《广东省市场监督管理局关于成立广东省物流标准化技术委员会(第三届)的通告》(2022年第154号)并为标委会秘书处授牌。刘永谭副处长、黄剑文一级调研员为标委会委员颁发聘书,杨晓峰主任委员为观察员颁发了聘书。杨晓峰主任委员在致辞中表示,...