揭开肉皮冻“脆弹有型”的秘密

由于田某的熟食店也售卖猪肝猪肺等肉制品,“有毒”猪皮冻的销售额和营业额难以具体区分开。翻供后的田某辩称,自己之前关于皮冻产量和销售额的供述都是假话。田某说:“我买的工业明胶有16袋因下大雨被淋湿后都扔了。”“做的猪皮冻大部分都失败了,实际只卖了8000斤的皮冻,赚了2万多元……”为了精准认定田...

肉皮冻“脆弹有型” 连云港经开区检察院精准指控一起生产、销售有...

2020年下半年,刘某要回外省老家,便以7万元“学艺费”把皮冻生意和制作“秘方”转卖给田某夫妇。为拓展“新业务”,田某夫妻租了一个小作坊制作猪皮冻,批发给卤货店和超市,或零售给市场附近的居民,一天能卖出100多斤,生意非常红火。2022年5月的一天,在连云港市市场监督管理局的一次食品安全监督抽查中,一家小...

教你肉皮冻怎么做好吃又简单的做法?夏天做来吃太好啦

(2)猪皮煮完后,要把油脂刮掉,而且要清理干净,皮上带有油脂,制作出的皮冻浑浊,口感油腻。(3)猪皮清理完切成细条后,要用盐和醋搓揉2分钟,这样可以去除腥味。同时也可以把残留的油脂处理得更加干净,这样做的猪皮冻才会晶莹剔透。(4)肉皮冻里边,我们还可以放入其它的蔬菜,这样会更加的营养味美。(5)蘸料大家...

壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看

制作步骤：1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天，然后反复清洗几次，花生米去皮，咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下，一是清洁脱脂，二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油，葱姜和黄豆酱翻炒，然后倒入肉皮、老抽翻炒，随后加清水、料酒、冰糖和料包，清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

制作步骤1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切丝。2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜即可出锅。羊肉枸杞汤羊肉与枸杞同用,具有补肾益精、养肝明目等功效,食用后可以在一定...

这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养,但是很多人没吃过

6.土笋冻:海边的“夏日清凉”土笋冻,是福建地区的特色美食,这个听起来有些“土气”的名字,实际上却是一道美味可口的海边小吃(www.e993.com)2024年11月4日。它是以沙虫为原料制作而成的一道传统美食,在炎炎夏日里,一碗冰凉爽口的土笋冻便能让人倍感舒适。土笋冻的制作过程并不复杂。将沙虫从沙子里逮出后放养一天来吐沙,然后下锅熬煮。

和田玉籽料红皮荔枝肉值钱吗,揭秘!和田玉籽料红皮荔枝肉,到底值不...

和田玉是指产自新疆和田地区的一句话一种宝石级翡翠。其质地晶莹剔透,润滑有光泽,色泽多为绿白相间或青白相间。而和田玉荔枝冻籽料则是和田玉中一种相对较为罕见的如果说品种,具有荔枝肉的达到纹理和冻籽的羊脂结构特征,十分独特。和田玉荔枝冻籽料的错的结构由密集的黑皮云母和少量的而不蛇纹石构成。云母是类似...

想吃肉皮冻

这时,老爸再次披挂上阵,将皮冻切片装盘,再将一把蒜瓣剥皮洗净,放入专用石臼,搓入一小撮儿细盐,这样捣出来的蒜又细又黏,似泥似浆,入口毫无渣粒感,再加入适量生抽、香醋搅拌调味,均匀地浇在肉皮冻上,一道“我家美味”便大功告成。夹起一块皮冻送入嘴中,一口咬下去,劲道弹牙,爽滑不腻,肉香与蒜香交融,胶脂...

家里常见的几种肉,其实是“致癌”黑榜

有些老人家喜欢买一些便宜的肉,比如冷冻肉或者不新鲜的肉,觉得只要煮熟了就没问题,反正都是肉,还能省点钱。其实这样做非常危险,可能会导致全家人的健康受到威胁!早些年,就曾发生过一起悲剧,一家四口吃了晚饭后,都出现了食物中毒的症状,孩子最后没能救回来。

国庆节,这2道凉菜好吃又抢手,尤其第2道,学会直接“出摊儿”

---肉皮冻---自己做的肉皮冻干净卫生,还能控制软硬度和口味。把平时炒菜剩下的肉皮利用起来,时常做一锅肉皮冻,好吃又有乐趣;不管是红汤还是白汤的,直接“出摊儿”都可以。材料猪肉皮3斤卤料盐6克,生抽30克,老抽10克,料酒30克,姜片15克,八角2颗,水适量...