80后鸡翅等僵尸肉悄然上桌“泡椒凤爪”成重灾区
6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。从查处情况看,这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么,这些冻肉究竟是如何逃过层层监管,窜上百姓餐桌呢?来源不明的...
宅在家里做新奥尔良鸡翅,没你想象的难,加入两样材料,皮脆肉嫩
第一步:首先把鸡翅洗净,然后在鸡翅的正背面都划几个口子,方便腌制的时候入味。也可以用牙签戳很多小孔。第二步:然后用吸油纸或纸巾,把鸡翅表面上的水分洗干。第三步:容器里放入鸡翅,再倒入新奥尔良腌制粉,5只鸡翅放20克腌制粉。第四步:戴上手套,用手温柔地把鸡翅和腌制粉混合在一起,然后一只一只地帮它们...
超市里的“冰冻鸡翅根”能安心吃吗?离职员工透露:牢记3不吃
从屠宰到运输再到超市的冷冻展示柜,维持恒定的低温是确保冰冻鸡翅根安全的关键。温度的任何波动都可能导致细菌生长,这会使食品安全受到威胁。如果冰冻鸡翅根在运输或储存过程中经历过多次解冻再冷冻,其安全性和质量都会大大降低。这种情况下的鸡翅根容易变质,增加食物中毒的风险。在鸡翅根的屠宰和包装过程中,遵守严...
干锅鸡翅,解锁鸡翅新吃法,美味不一般
处理鸡翅:将鸡翅中解冻后清洗干净,去除多余的油脂和杂质。在鸡翅中的正反两面各划几刀,以便腌制时更容易入味。将处理好的鸡翅中放入碗中,加入适量的盐、糖、料酒、胡椒粉和生抽,抓匀腌制20-30分钟,让鸡翅充分吸收调料的味道。准备辅料:土豆去皮洗净后切成条状或片状,用清水浸泡去除多余的淀粉。青红辣椒、红葱头、...
老一辈的“糊弄菜”,在小红书上杀疯了
当然,这也是我妈那里学回来的”意外发现:鸡翅里含有高韧性的胶原蛋白,因此,可乐鸡翅的汤汁冻过之后会产生凝结的皮冻,根据我妈传授给我的做法:整锅做好的翅中,先自然放凉,再用筷子逐个夹起,连带着少许皮冻放进饭盒一起冷冻,就是独居青年是做一次吃一周的荤菜定海神针。不需要特别解冻,任意汤菜都可以直接下进去补...
中午超市买的冻翅 晚上发现臭了
他们推测,冻鸡翅根发臭的原因,有可能是超市在散装售卖时保存不到位,也可能是李先生未做好保存措施,冻品反复解冻冷藏(www.e993.com)2024年10月21日。经过协调,李先生与超市方已达成和解。导报记者在此提醒消费者,购买冻品要注意储存方式和条件,要注意保存消费凭证,发现食品安全问题和违法违规行为,及时拨打12315、12345投诉举报。
10万余吨过期冻肉入境:部分“肉龄”达40年
6月份,海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。从查处情况看,这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么,这些冻肉究竟是如何逃过层层监管,窜上百姓餐桌呢?
超市的“冻鸡腿”从哪来?为何这么便宜从不断货?看完你就明白了
为了保持最佳口感和营养,我们建议在购买冷冻鸡腿或鸡翅后尽量在当天食用,最多也不要超过一个星期。如果冷冻的鸡腿已经解冻,但当天没有烹饪完,再次放入冰箱冷冻会经历反复解冻和冷冻的过程。这样不仅会导致营养大量流失,还可能增加细菌的数量。因此,在选购时需要特别注意,以免购买到不新鲜的冷冻鸡腿。尽管正规渠道...
我国癌症高发,都是鸡肉惹的祸?医生提醒:这3个部位,真要少吃
另外,在日常要注意正确的储存鸡肉,不要反复解冻、冷冻鸡肉,这样做可能会导致肉质发生变化,且容易被细菌、病毒侵袭。四、如何科学健康吃鸡?过年期间餐桌上是少不了鸡肉的,但在鸡肉的选择上也有不少的学问,这几点值得所有人学习。1、挑选新鲜鸡肉购买鸡肉注意不能挑选一些来路不明的死鸡,在挑选活鸡时要优先选择...
新年开品指南,2024的餐桌会有哪些新玩法?|麦片|新鲜|即食|速食|...
1.无需解冻,技术革新助力"叮一下"即食作为一种居家必备的烹饪工具,微波炉依旧是受欢迎的速食小家电。在加快的生活节奏下,微波速食有了更快捷、更懒人的餐食解决方案,产品形式也越来越多样化,无需解冻、可微波包装和精致的调味成了产品卖点。圣农推出霸气手枪腿,必品阁推出烤鸡翅根,都是经过腌制、蒸烤成熟,微波...