要想长得快,就给鸡打激素?中国人癌症、早熟都是它们害的?
家冻鸡肉一周内食用。鸡肉在冰箱冷冻也是有“保质期”的,冷冻冷藏只是延缓了鲜肉中细菌的繁殖速度,过长时间的冷冻肉一旦解冻,细菌又会“死灰复燃”,产生毒素渗入肉中,可能会引起腹泻、呕吐的中毒症状,一定要尽早食用。总之,吃鸡不仅要美味,也要健康安全,比起烤鸡、炸鸡,我们更推荐蒸、煮、炖的烹饪方式,更不要...
《食品科学》:华南农业大学曹庸教授等:冷冻及冻藏过程中鸡肉的...
与冰鲜鸡肉相比,冷冻鸡肉有着更长的贮藏期,但是冷冻工艺与冻藏条件会对鸡肉品质产生影响。在常温至冻结阶段,冷冻方法的选择与冷冻速率的快慢决定了鸡肉中冰晶的大小和分布位置;而在后续的冻藏过程中,冻藏的温度和时间影响了鸡肉的蛋白和脂质氧化,从而引起鸡肉品质的变化。2.1冷冻速率不同冷冻速率对低温贮藏过程中...
记者走访昆明市场:7个鸡脚样品3个检出双氧水
速冻鸡脚解冻后,颜色都是惨白惨白的。商贩还拍着胸脯保证,没有添加过任何东西。样品送检7个样品3个检出含有双氧水这些鸡脚是否真没问题?记者将从批发市场购买的两份样品,农贸市场购买的两份样品,以及在附近超市购买的3个不同品牌的袋装泡椒凤爪送进专业检测机构进行快检。在昆明市食品安全检测工程技术研究中心...
跟鲜鸡相比,冷冻鸡差到没边儿?
冷冻鸡肉经过冷藏一夜后,如果还觉得有点硬,再放进微波炉解冻,按肉块的大小将时间控制在1-3分钟即可。2、正确的烹制选择。再选择烹调方式时,尽量选择蒸煮炖等低温烹调方法,这样做出来的鸡肉营养没有遭到过多破坏,不会像高温油炸那样产生一些致癌物等有害物质,也不会额外增加脂肪的含量。无论鸡肉还是其他肉类,做...
“下脚料”变身“香馍馍”,宿迁一村销售鸡肠年纯收入达180万元
冷库基地负责人介绍,这里每盒速冻鸡肠大约30斤重,由于经过低温冷冻,从冷库搬运出来后,需要先在一个“水池”里浸泡旋转解冻脱离铝盒后,才能被重新装上车。因为有机器操作,一块块长方体速冻鸡肠很快就能装满一辆电动三轮车。不少鱼塘养殖户排队等候,回去喂鱼。“之前都是从山东那边进货的,现在我们可以从村里面拉。村...
24款空气炸锅食谱!你的夏日少油方案(有团购)
我推荐过很多次的速冻鸡米花(上鲜),以前都是用烤箱烤的,现在用空气炸锅,速度更快,因为不需要预热,可以省下不少时间(www.e993.com)2024年10月22日。同样是之前推荐过的烤肠(本味),也可以用空气炸锅来做。大约需要10-15分钟(时间根据上色程度来定),我偶尔还会在最后几分钟放芝士片,能增添一份醇厚的芝香。
双十一教你如何选择空气炸锅,飞利浦、宜盾普、东菱、BRUNO四款...
看剧三宝,薯条、可乐、鸡米花,不要忘了第三宝鸡米花。可以在超市直接买到半成品,放在空气炸锅里一炸就ok,就着可乐和薯条,周末在家看一天剧。秘制鸡翅根我最喜欢做的还是鸡翅根,超市买到的速冻鸡翅根先解冻。然后加入食盐、生抽、老抽、料酒、葱姜、辣椒酱腌制一晚,注意腌制一晚的话调味不要太重,否则会过咸...
除夕年夜饭,分享15道家常小炒任你选,有荤有素,收藏好
步骤4:立即放包菜、胡萝卜、洋葱,用筷子、铲子迅速翻炒至鲜艳的颜色,加入鸡粉、胡椒粉,炒匀。步骤5:倒入五花肉、鸡蛋,翻炒均匀。9.小炒鸡爪食材清单鸡爪八个青椒三个盐适量老抽适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量步骤1:鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪,买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻...