肾:最怕马齿苋,最爱茴香;胃:最怕韭菜,最爱卷心菜,心肝脾爱什么呢

如果真的要吃,在烹饪前一定先焯水,以去除大部分草酸。小提醒:草酸含量较高的蔬菜,还包括菠菜、鲜竹笋、西芹、芦笋等,也需要焯水后食用。★茴香:老中医都推荐的补肾菜蔬菜大多性寒,而茴香却是温性蔬菜。中医认为,它能“补命门不足”、“能暖丹田”(意思是它能温补肾阳)。冬天怕冷、手脚冰凉的人很适合...

别偷懒 这些食材要焯水

草酸易溶于水,焯水就能去除掉大部分的草酸。比如将180克蒙菜置于1000毫升水中,分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟,可溶性草酸去除牢分别为43.0%、50.0%、54.7%、58.9%。马齿苑比较特殊,它的草酸含量高达1460毫克1100克,是菠菜的2倍多。100克马齿苑用500毫升水焯素3分钟,草酸去除率可达50%上,焯水4分钟后弃掉...

焯水不是简单煮一下!这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。[2]同时...

焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对

对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。②同时它们本身怕热的...

三伏天,多吃这7道菜,高纤维素、高叶酸,清爽好吃,舒适度夏天

制作:1.选用新鲜的大虾,去壳后挑出虾线,处理好的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下,自己取的虾仁比起冰冻的虾仁好吃的多;2.烧锅水,加入少许盐和几滴油,将整根芦笋放入锅中焯烫变色后捞出切成段,整根芦笋焯水避免营养的流失;...

“易瘦”蔬菜排行榜,黄瓜未上榜,西红柿排第4,想减肥的了解下

焯水:锅中加水烧开,放入西蓝花焯水1-2分钟,捞出沥干(www.e993.com)2024年11月8日。炒制:锅中加入橄榄油,放入蒜末炒香,再加入鸡胸肉翻炒至变色。混合:将焯水后的西蓝花加入锅中,与鸡胸肉一起翻炒2-3分钟。调味:最后根据口味加入适量盐和黑胡椒,翻炒均匀后出锅。02

怎么洗菜才更干净?正确方法来了→

清洗这类蔬菜,最好浸泡、清洗、焯水三管齐下:1.浸泡●仔细检查蔬菜的外部。将菜头上的所有小花都取下来,垂直切成两半。●将所有半朵小花放入盛满温水的盆中,让小花浸泡20分钟。2.清洗3.快速焯水洗菜时的注意事项除了掌握正确的洗菜方法,这些小细节如果不注意,可能也会让效果事倍功半。

冬天想要维护免疫力?推荐这四种维生素C“大户”蔬菜

卷心菜含有丰富的维生素C,为40毫克/100克。此外,卷心菜中所含有的葡萄糖异硫氰酸盐经人体代谢以后,可产生吲哚和硫代配糖体,有一定的抗癌功效。注意事项:吃卷心菜时注意最好别生吃,卷心菜中有种阻碍甲状腺素合成和代谢的物质,生吃的话,有致甲状腺肿的可能。而加热可以把卷心菜中的抗甲状腺素的物质破坏掉。

建议糖尿病人常吃的8种蔬菜|菠菜|心血管疾病_网易订阅

大家日常食用可以帮助减缓食物的消化速度,一定程度延缓血糖的上升,预防出现较大的血糖波动,平常炒饭的时候不要只加鸡蛋,加点卷心菜也是十分美味又健康的。5菠菜菠菜很多朋友都喜欢吃,需要注意也要焯水再下锅比较好,和所有绿叶蔬菜一样,菠菜营养丰富,热量极低,还富含铁、维生素C和抗氧化剂。

卷心菜和它一起拌,多给家人做着吃,下酒下饭两相宜,天天吃不腻

家庭版泡菜第一步:首先准备一个卷心菜,都撕成小片或者是切成片都可以,在锅里倒水,水开加上食盐和食用油,把卷心菜放进去焯水一分钟是,时间到捞出来过一遍冷水,把胡萝卜条和木耳也下锅焯1分钟,捞出来过一遍冷水。打开网易新闻查看精彩图片家庭版泡菜第二步:把苹果对半切开,先切成稍微厚一点的片,然后再切成长...