舟山梭子蟹江湖:商家说赔钱也要内卷

舟山渔场是近海水域,长期以野生海洋捕捞为主,无法进行规模化养殖。因为梭子蟹娇贵,目前都是通过女工手工分拣捆绑,并根据肉眼看到的大小,以及长期积累的经验判断肥瘦,分等级进行定价。再加上气温、台风和市场供需关系的影响,每年梭子蟹的产量和价格都无法准确预测。“捕渔不像种树种地,大年小年都能提前预见。海上的东西...

...梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!

干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!2024年08月13日20:18闲云战鹤语音播报缩小字体放大字体微博微信分享0#寻美浙里#干烤梭子蟹、蟹糊、梭子蟹炒年糕……舟山人这两天是不是忙着吃螃蟹?!山东网友:我拿豆角跟你换中不中?(竞舟)#美丽中国看舟山#0条评论|...

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

舟山海鲜面红虾、螃蟹、马鲛鱼、蛤蜊、蛏子……辅以荷包蛋、青菜和鱼丸等,是海鲜面里最常见的食材。劲道的面条裹挟着汤汁,一口送进嘴里,鲜甜浓郁,好不爽快。#04梭子蟹野生的梭子蟹,脂膏肥满,鲜活水灵,只要干烤或清蒸,就能吃出带着海味的鲜甜,大片大片雪白的蟹肉露出来,丝丝缕缕带着肉眼可见的弹性。#05...

临近中秋螃蟹开始大卖,梭子蟹价格最高已达160元/斤

”微山县渔业综合管理委员会一位工作人员说，近年来，济宁微山县大闸蟹养殖面积达20万亩，精品成蟹养殖产量达到8万斤，品牌价值突破95亿元，“微山湖大闸蟹”荣获“山东好品”称号。“气温越低大闸蟹的壳越硬成熟越快，现在公蟹还差一次蜕壳，母蟹已经蜕完最后一壳，进入养肉阶段，渔农们都在期盼着降温，让大闸蟹...

舟山开渔季:梭子蟹一年比一年贵

舟山水产城的规模尤其大,有“中国第一鱼市”之称。这几年,水产城的作业环境也在不断地被讨论。早年间,渔船靠岸后,摊贩雇佣工人会对螃蟹进行大小、死活的分类,死蟹便一只只地被抛在路上。断掉的螃蟹腿和各种垃圾顺着污水淌过每个人的鞋底。在不断地抱怨中,如今这些卫生有所改善。码头的每一个区域都有规定专门...

中秋团圆到!青岛野生小海货最低7块一斤,核废水“雾霾”渐散去

还有大众熟知的养殖海货,比如扇贝、嘎啦、海蛎子等,价格都比较平稳,因为当下选择的海鲜种类多,人们更钟爱野生口味的海货(www.e993.com)2024年11月17日。八月中秋,秋风乍起,正是螃蟹最为肥美的时候。吃起来鲜甜,青岛也是盛产梭子蟹、石甲红蟹,尤其是会场蟹子个大肥美,肉质鲜嫩。蟹肉一丝丝的味道鲜美,远胜于舟山群岛产的梭子蟹。当然价格也比外地...

杭州人今晚能吃上东海野生梭子蟹吗?市场零星到货,平台已上

“大家都在等东海的野生梭子蟹,养殖的不太好卖了。”摊主说,养殖梭子蟹的成本价不好对外说,但因为是隔天的蟹,而且个头也不大,如果顾客要就40多一斤卖了。摊主说,他是昨天后半夜去新农都进货的,那时还没有东海野生梭子蟹到货。“第一批量不会大的,而且贵。”摊主说,估计大的批发市场里,这批梭子蟹也要今天...

72小时发货!新鲜开捕的野生梭子蟹!码头直供,肥美鲜甜,根本停不下来~

蟹壳色深似青釉,才是好蟹,各个肥满身壮,过秤,是月岙野生梭子蟹的精品!养膘整整3个月的月岙流网梭子蟹,肥美身壮,饱满得撑起了整个壳,最肥的连壳尖儿都塞满了!还夹杂着渔网,按舟山话说:透骨新鲜!蟹壳色深似青釉、很坚硬,是长得肥的意思大块丰腴的蟹肉,带着海水独有的咸鲜味,肥嫩无比;...

今天到港!舟山月岙蟹,透骨鲜!没有泡过海水晶!

他还带来一个好消息,今年海上目前产量一般,但蟹的品质不错,预计今天(8月5日)渔船到港,预计最早今天就可发货,最晚明天也有现货了,相信大家收到后应该感觉物有所值,尝鲜如愿。舟山月岙蟹东海第一鲜野生梭子蟹3斤2.5~4.5两规格,常规售价178元,优享价158元;...

国家螃蟹地理

此后一百年中,中国大闸蟹经历了选种、繁育、水系泛滥的杂交后,已经不复原来的面貌。但人们很惊讶地发现,湖蟹在德国突然以入侵生物的姿态泛滥成灾。这些中国大闸蟹的远房表亲们,有着青背、金毛、白肚的外观,依然保存着明清古籍上对优质湖蟹的描述。虽然滋味未必胜过阳澄湖,但无可挑剔的颜值,还是吸引了华人们的青睐。