国家税务总局吉林省税务局食堂食材项目采购需求公告

(一)项目基本情况按照上级相关要求,为将全体干部职工餐饮工作做到安全卫生、营养健康,我局将对食堂食材进行采购。(二)项目内容国家税务总局吉林省税务局2024年食堂食材采购项目,预算720.06万元。本项目分为鲜冻禽畜肉类和主副食鲜蔬类2个包。第一包采购鲜冻禽畜肉类,采购预算为人民币345.24万元,第二包采购主副食...

水煮毛豆时,最忌洗完直接煮,多加一步,15分钟出锅,脆嫩入味,颜色不...

一锅滚烫的开水,加入几滴玉米油,不仅能锁住毛豆的翠绿,还能增添一丝香滑。大火煮沸,倒入事先处理好的毛豆,盖上锅盖,十五分钟后,一锅翠绿欲滴、口感脆嫩的水煮毛豆便大功告成。此时的毛豆,无需长时间浸泡,即可入味,色泽依旧鲜亮,不发黄不发黑。实用技巧盐水预处理,使毛豆提前入味,缩短等待时间。开水下锅,...

亚商商品_这些食用油你都吃过吗

3.玉米油:–特点:无色透明,烟点高,适合高温烹饪,也常用于烘焙。–营养价值:富含多不饱和脂肪酸和维生素E。4.葵花籽油:–特点:颜色浅黄,口感清淡,烟点高,适合高温烹饪。–营养价值:富含亚油酸和维生素E。5.橄榄油:–特点:颜色从淡黄到墨绿不等,口感浓郁,烟点较低,适合低温烹饪,如煎、炒...

科学用油 让健康与美味同行

答:多数植物油在光照条件下颜色会逐渐变浅,避光后,又会逐渐变深,这种现象称为“回色”或“返色”。最新研究表明,“回色”后的油脂对细胞的毒性较小,但其是否影响人体健康有还没有确切的定论。因此,建议消费者在存储食用油时尽量避光保存,防止油脂发生“回色”现象。问:食用油凝固了是质量问题吗?答:在低温...

动物油好还是植物油好?油吃不对 真的很危险!

富含ω-3脂肪酸的油有亚麻籽油、胡麻油、核桃油等,而富含ω-6脂肪酸的油有玉米油、花生油、大豆油等。那么,我们应该选择哪种PUFA呢?关键在于ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比例。一般来说,人体需要ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例在1∶1到1∶4之间。由于现代人的饮食结构变化,我们往往...

油吃不对,真的很危险!尤其这类人

富含ω-3脂肪酸的油有亚麻籽油、胡麻油、核桃油等,而富含ω-6脂肪酸的油有玉米油、花生油、大豆油等(www.e993.com)2024年11月14日。那么,我们应该选择哪种PUFA呢?关键在于ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比例。一般来说,人体需要ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例在1∶1到1∶4之间。由于现代人的饮食结构变化,我们往往...

百吃不厌的几道家常菜,色香味俱全,请客吃饭都不错,值得一试

7.上海是绿色和柔软的。颜色变绿后,加入盐和鸡精调味蚝油白菜配料:半斤卷心菜;两瓣大蒜;一点蚝油;一点点盐;一点油实践1.清洗卷心菜,轻轻排水。2.切碎两瓣大蒜。3.烧热锅,放入油,将大蒜放入锅中,用小火搅拌。4.打开火,放入卷心菜,炒一分钟,加入适量盐。

食用油这样吃,既健康又能保持美味

答:多数植物油在光照条件下颜色会逐渐变浅,避光后,又会逐渐变深,这种现象称为“回色”或“返色”。最新研究表明,“回色”后的油脂对细胞的毒性较小,但其是否影响人体健康有还没有确切的定论。因此,建议消费者在存储食用油时尽量避光保存,防止油脂发生“回色”现象。

5L食用油是10斤吗?

1.颜色:一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。不过,各种植物油都会有一种特有的颜色,精炼至没有颜色并非必要。2.透明度:选择清澄透明的油,透明度越高越好。3.嗅无味:可以取一二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不建议购买。

每天都吃的油,咋吃才健康?用油的5个误区你中了吗?

油的颜色与工艺和提炼程度有关,通常越是精炼的油脂,颜色就越浅。但若是加工处理过度,也会使部分胡萝卜素等营养物质流失,因此,从营养的角度来说,油的颜色也并非越浅越好。挑选食用油时,比起看颜色,不如看油的透明度和有无杂质,透明度反映了油的纯度。