冰糖葫芦总失败?一般都错在了熬糖稀,教你1个简单窍门,零失败

5.小火熬了大概15分钟,如果这个糖丝用筷子扯出来非常的硬,吃起来也不会粘牙,这个状态就说明糖浆已经熬好了。6.撒上一些白芝麻稍微搅匀,然后把糖浆挂在山楂上,我们的冰糖葫芦就做好了。7.熬糖稀的时候,这里要注意尽量避免用铲子来回翻动,因为这样糖稀就会特别容易反沙,糖稀滴落到水里变硬,吃起来脆口不粘牙...

新年开门红,吃串象征幸福和团圆的冰糖葫芦吧

7、待白糖融化就不要再用铲子搅拌,防止结晶反沙。8、随着时间变化和温度的增高,糖水会变得透彻慢慢起大泡,然后泡泡变小。9、待糖浆慢慢变成淡黄色或琥珀色,用筷子蘸些糖浆放到凉水碗中,如果能迅速结块,咬一下嘎嘣脆,就可以开始蘸山楂啦,将串好的山楂在糖浆中迅速蘸上一圈,裹上薄薄一层糖浆即可。10...

山楂两吃——冰糖葫芦、山楂酱,你pick哪个?方法详细,一学就会

开火,保持大火,不动锅子,否则容易反沙。如果想要让冰糖葫芦味道更好的话可以加一块冰糖,不加也没关系。-13-一直烧到糖液开始变得黏稠,可以通过转动锅子来观察,转小火。-14-糖液的变得更加粘稠,且泡泡是大泡泡了,这时候就要聚精会神盯着了,因为糖液的转变就在一瞬间。-15-当糖液突然颜色变深,且泡泡...

山楂别再做冰糖葫芦了,做成山楂雪球,酸甜可口还开胃~

5、中小火熬到冰糖完全溶解,继续熬直到水分完全蒸发,糖液变的浓稠,用刮刀能从中间划开一条小道,加入一勺醋,充分搅拌后关火。6、加入山楂轻轻搅拌让山楂全部裹上糖浆,继续搅拌直到反沙,一道酸甜可口促消化的山楂雪球就完成了。小贴士成功的环节取决于熬糖的好坏,不一定能用泡的大小来判断,我用的是不粘锅,...

教你做没有添加剂的冰糖葫芦,超详细步骤讲解,成品不黏牙不发苦

糖葫芦是我们很多人小时候的记忆,虽然现在依然能够在大街或商场轻易就能买到,但是它留给我最美好的回忆还是小时候过年时逛庙会父母给买的那串红彤彤、又甜又脆的冰糖葫芦,边逛庙会边舔着冰糖,咬上一口更是嘎嘣脆,那时候就感觉特别知足。糖葫芦有很多品种,除了山楂,还有山药豆的、黑枣的、桔子的,现在随着品种的丰富...

买冰糖,里面有“棉线”是好还是坏?告诉你有棉线的原因,涨知识

4、糖稀比较黏,在开始出现反沙的时候,尽量要将黏在一起的山楂铲开,并一直翻拌直至糖稀完全反沙,附着在山楂上即可(www.e993.com)2024年11月13日。——老井说——看完之后,下次再去超市如果再遇到这种带有“棉线”的冰糖,相信大家就不会再有疑惑了。通常多晶冰糖块头比较大,直接敲可能相对比较费时,也很麻烦。

冬天这菜要多吃,10块钱3斤,做成糖葫芦4块钱一串,对肠胃特别好

2、做山药豆糖葫芦跟糖霜山药豆不一样,做糖葫芦的时候熬糖稀不能去反复搅拌,否则搅拌久了糖稀会反沙;而做糖霜山药豆则相反,需要不断的翻炒让糖稀加速反沙。我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在...