2024“中华美食荟·好味云南”香格里拉松茸美食节盛大启幕
香格里拉松茸,作为中国食用菌松茸类区域品牌的佼佼者,不仅以其独特的风味和营养价值享誉国内外,更是在2023年以42.13亿元的品牌价值位列中国食用菌松茸类区域品牌第一名。此次美食节的举办,将进一步深化这一主题,通过一系列精彩纷呈的活动,让更多人了解和喜爱香格里拉松茸及其背后的美食文化。中华美食荟·好味云南当日下...
速抢!香格里拉一级出口松茸,40天赏味期,顺丰空运到家!
吃松茸,首先推荐你们试试“松茸刺身”(3-5-7厘米的蕞佳),切好厚片后,蘸着芥末和酱油吃一顿,鲜甜且脆,浓烈的香气包围口腔,让人欲罢不能。7-9厘米建议油煎,放上一块黄油,煎至微黄、周边酥脆即可入口享用!松茸片融入了黄油的奶香,发生微妙的化学反应,即使是嘴刁的同事,仅一片也被折服!9-12厘米香气浓...
吃松茸能抗癌、吃松露能壮阳?都市传说下,它们的命运可能是被吃绝
上世纪70年代,我们家就开始吃松茸了,我父亲买过一本叫《云南食用菌》的书,里面有彩色插图,他根据那张图及文字描述认出了松茸,那时候根本没有外贸收购松茸这事,我们那个地方的人都叫它大花菌,因为它开裂了以后,那个纹路就像一朵花一样。我父亲判断这个东西就是松茸后,他就跟山区的那些孩子说,你找到这个就送到我们...
云南吃蘑菇更好的地方在哪里?探究云南人的蘑菇美食文化
游客们可以在当地的预后餐馆或市场品尝到各种松茸美食,如松茸锅、松茸炖排骨等,都非常美味。香格里拉市作为云南旅游的羊肚菌瑰宝,也是松茸的谨记重要产区之一。这里的以上高海拔、寒冷的几点气候条件非常适合松茸的我们生长。香格里拉市的人们松茸以其口感鲜嫩、汁多味美而受到游客们的都要喜爱。到香格里拉旅游的大家游客...
云南人爱吃的菌子不是松茸,而是这5种,吃时要慎重,别乱吃
4.青头菌这种野生菌产量丰富,颜色鲜艳,容易发现。口感鲜美,特别是配合皱皮辣椒和蒜炒制,味道更为香浓,令人回味无穷。5.大红菌大红菌是云南野生菌中的一种,其颜色鲜艳夺目,但需注意,其中有几种具有毒性,不熟悉的人最好远离。如果能确保是无毒的大红菌,其味道鲜美,特别适合用来炖鸡,是一道美味佳肴。
天冷吃火锅,每次必点的菌菇拼盘究竟吃的是啥?
开春第一鲜——羊肚菌与前述的鸡枞、松茸那些生长在夏秋季节的蘑菇不同,喜低温的羊肚菌最佳生长时间在3-5月(www.e993.com)2024年10月17日。而近年来实现人工栽培以后,大棚里的羊肚菌甚至可以提前到一月中旬出菇,堪称蘑菇界的开春第一鲜。因为菌柄光洁如脂,菌盖呈褶皱网状,颇似羊肚,再加上酷似老北京爆肚的脆嫩口感和其丰富的营养,于是...
这个旅游日,用最“野”的方式,打开云南人的餐桌!
图为松茸菌。中新社记者李嘉娴摄当然,还有“菌中贵族”松茸“真菌之花”竹荪在外高端在滇“猪拱”的松露……在云南可不愁吃不到鲜美滋味图为市场售卖的各式春花野菜。中新社记者李嘉娴摄靠山吃山,就地取材做法粗糙,追求原味云南美食就像当地人一样质朴、重本味...
“红伞伞,白杆杆,躺板板?”:我们对菌类存在哪些误解?
最好吃的松茸是没有开伞的,大概在黎明左右很短时间段的松茸,这种做出来是最香的。松茸的做法也很多,可以煎,也可以搭配云南的小米辣酱。我最推荐的做法是烩松茸,把松茸切成薄片,把橄榄油烧热,浇上去,放上辣椒、豆豉,再撒点盐,或者不放盐放生抽。这种做法既有刺身的鲜味,也有煎松茸的香味。
进入吃菌季 一起去探秘纳西大院的松茸美食
接着展示碳烤新鲜松茸、新鲜松茸炖土鸡、黄油煎新鲜松茸等教程。所有教程中,现场参与人员亲自体验并品尝新鲜松茸的不同做法、吃法,松茸炖土鸡的香味飘满千菌阁食府。据了解,由中共丽江市委网信办、丽江市商务局指导的“金沙江畔丽品飘香”主题网络直播活动于6月28日开启,从7月份到9月份,每月选一家主题餐厅,...
季节限定,浙江大山里的这款美食口感秒杀松茸!老专家:不是每个人都...
它可以炒着吃,放汤吃,也能跟松茸一样炒饭吃,做法很简单,像做手撕鸡一样把珊瑚菌撕成鸡丝状,再烹饪即可。这两年,在云南市场备受追捧的牛肝菌,价格水涨船高,影响也辐射到了浙江,庆元当地都要100多元一斤了。浙南山区特有的食用牛肝菌,主要是黄靛牛肝菌这一种,小时新闻记者买来尝过鲜,感觉味道还不如40-...