高价品类正在扎堆式地摊化|牛排|日料|小吃|拉面|意面|关东煮_网易...

甚至有些创业者觉得把地摊日料搬进夜市仍不满足,竟然将整个居酒屋也搬到了夜市之中。例如,宁波北岸星街坊居酒屋摊,把自家居酒屋的日料美食带到了市集,为摊主提供了绝佳的美食展示平台。02■高端品类“地摊化”后,都有了哪些改变?当高端品类涌入地摊市场,它们在价格、体验及品类方面皆经历显著变革。价格层面...

日料梦想启航,从玉子料理学院走向异国他乡

除了技艺的学习,玉子料理学院还注重培养学员们的文化素养。学员们在这里不仅学到了日料的制作方法,更深入地了解了日本的文化和传统。他们学会了如何将日料与日本文化相结合,让顾客在品尝美食的同时,也能感受到浓厚的文化氛围。2、学员们的想法学员们的故事各不相同,但他们都有着一个共同的信念:那就是通过自己的...

上海老字号、网红韩餐日料、米其林美食...解锁书展出发300米的...

4号门:网红韩餐、日料不少四号门出来右转,就到了铜仁路上,有一排特色美食。吃什么?FINEFANzakka&canteen热门点评:装饰温馨的小木屋里,是人气日式杂货铺小餐馆,舒芙蕾、寿喜烧牛肉意面、奶油炖菜是公认不踩雷的美味。时间:11:30-21:30人均:??132/人普通食堂byBELLOCO(铜仁路店)热门点评:主要...

麻婆豆腐、东坡肉、刀削面……中国美食探险30年,英国女老饕再捧...

书中的每一章都在考察一道经典菜肴，从麻婆豆腐到东坡肉，从虾籽柚皮到刀削面，她从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。28道菜肴构成了“贯穿古今的中餐盛宴”《君幸食》的结构可谓精巧。第一章（“开宴序”），扶霞以儿时熟悉的英国中餐店必...

2024年度北京美食“民间米其林”指南

东南亚菜:楼亭泰(丽都店)/暹罗泰(新源里店)/苏泰辣椒(雅宝路店)/苏潘泰(正大中心店,泰国米其林餐厅北京分店)/阿含泰(长城店,八达岭长城下,长城公社隔壁,集壮美山河景色和美食于一体)/萃泰(三里屯店)/朝林松源·绣泰(亦庄最好的泰餐)/菀(雍和宫店)/越鲜(望京店)/苏苏(钱粮胡同店)...

突然人去楼空!广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店

△图片来源：截图自美食导报10月10日，清心鸡关联股东之一才俊（化名）向美食导报表示，“疫情的后遗症，这两年经营环境也内卷，资金链断裂导致不得不闭店(www.e993.com)2024年11月22日。”01.广州多家门店一夜关闭仅剩一家在营门店“易主”美团APP显示，目前位于广州的6家“清心鸡”门店有5家均处于“歇业关闭”状态，红餐网根据平台显示的...

...培训机构|广州|拉面|新东方烹饪|日料|日本料理_手机网易网

1.玉子日料培训学院2.佐井日本料理培训3.新东方烹饪学校4.RUJUKU拉面5.蓝菓无国藉美食学院6.濑户料理学院7.广州芳园职业技能培训学校8.食为先职业培训学校1.玉子日料培训学院玉子日料培训学院以其专业性和创新性而闻名。该学院不仅提供最正宗的拉面培训课程,还注重培养学生的创新能力,使其能够在激烈...

洗牌加速,多国高端餐饮“花样自救”

不止内地，《南华早报》称，一些香港米其林星级餐厅也面临困境。去年6月，泰餐厅Niras在尖沙咀开业，这是泰国著名厨师Ton在香港开设的第一家餐厅。尽管这位厨师名声在外，烹饪的美食广受好评，但Niras不到一年就关门了。今年4月，香港餐饮联业协会会长黄家和估计，过去几个月内，已有700多家餐厅关闭。一名不愿具名的...

你知道吗?这些动物的生殖器,都是人间美味!

现在很多日式料理或是寿司店,都能经常看到鱼籽的身影。打开网易新闻查看精彩图片鱼籽分为两种,雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软鱼子)。打开网易新闻查看精彩图片特殊部位乌鱼子乌鱼子被日本人称为“世界三大美食”之一,其实是雌性乌鱼的卵晒干后做成的。

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

为了寻找优质食材,熊喵来了还举办了峨眉山美食节、北海美食节等活动,发掘并推出了具有地方特色的食材如峨眉雪魔芋、峨眉龙须笋、北海黑虎虾虾滑和北海海鸭蛋牛肉丸等。此外,菜品不仅颜值高、易于拍照,而且空间宽敞舒适,服务热情周到。部分门店甚至让员工穿上熊本熊的人偶服或熊猫帽子与顾客互动,与小朋友产生了链接。