推荐五道特色食谱,做法简单易学,懒人必备的美食教程

我会每天更新不一样的美食教程与你分享。一、腐竹木耳炒辣椒1、取适量泡发好的腐竹,以精准刀工将其均匀改刀切成适宜段状,黑木耳充分泡发后,与腐竹一同置入沸水锅中焯水1分钟,随即捞出,沥干水分以备用。此步骤可使食材预熟并去除多余水分,确保后续炒制时口感与风味更佳。2、热锅倒入适量食用油,烧至油温约...

不怕你不喜欢,就怕不够吃的腐竹焖鱼腩,广式做法,粤菜经典

1、起锅加油,油温4成热的时候下腐竹,多推动几下,让腐竹受热均匀,一直把腐竹炸到出气泡发胀就可以捞出控油,整个炸制过程我大概用了1分钟左右的时间。2、把炸好的腐竹倒大盘中,然后加开水浸泡20分钟,把腐竹泡软,这样处理过的腐竹在后期煮的时候更不会烂,口感也会更好。还可以把炸腐竹时吸入的油泡出来。3...

腐竹这样做太好吃了,不用炒不凉拌,香辣又解馋,比吃肉都过瘾

具体做法:1.大家好,今天用腐竹做道超级下饭的小菜,不用水煮,外皮酥脆,里面劲道,当零食下饭都不错。这是我提前用凉水泡好的腐竹,泡的过程中可以盖上一个盘子,把里面的水分挤一下,平铺在案板上,用吸水纸把表面的水分吸干,防止煎的过程中油会溅到身上。2.锅里的油能没过锅底就行,油加热到轻微冒烟,下入腐...

好食的非遗 | 鹤山非遗美食(上)

腐竹一条一条直接横腰挂在竹竿上然后把竹竿拿到院子里去晾晒腐竹要挂放均匀不可以太长也不可以太厚而引入现代工艺之后则将挂起来的腐竹送入烘箱去烘干就没有了天气的限制所需场地也大大缩小欧蕊荣摄022007年入选鹤山市第一批县级非物质文化遗产代表性项目保护名录。PART.03鹤城客家黄酒酒文化,...

八道吃不腻的家常菜,冬天做给家人吃,强壮体质不怕冷,健康过冬

准备食材:腐竹,黑木耳,红椒丝,青椒丝,蒜末,洋葱,葱花,酱汁。做法步骤:1、酱汁:碗中放入食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀即可。2、黑木耳泡发,清洗干净沥干水分。腐竹提前浸泡,泡发后沥干水分,再切成小段。青红椒去蒂,洗净后切成丝。洋葱清洗干净切成丁。

非常好吃的五道特色家常美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感...

1、将黄瓜拍扁切段,腐竹、黑木耳提前泡发后切段(www.e993.com)2024年11月19日。2、锅中水烧开,倒入腐竹、黑木耳焯至断生,捞出放在黄瓜上。3、加入蒜末、小米辣、花生米、香菜,淋上酸辣凉拌汁,翻拌均匀即可食用。四、紫苏辣炒田螺准备食材:田螺、紫苏酱、葱姜、料酒、啤酒、青红椒...

上海人爱吃的这些豆制品美食,一起来盘点!

白、嫩、软、滑是它的特点,一勺酱油,再加入榨菜虾米和葱花,怎么吃都非常合适~豆腐衣豆腐衣颜色金黄、薄如蝉翼,是制作上海传统美食黄酱包必不可少的原材料,爽滑可口的豆腐衣完美地吸收了肉的香味和鲜味,紧紧贴着鲜肉,令人回味无穷。豆腐豆腐是最常见的豆制品,红烧豆腐咸香下饭,白菜豆腐汤清淡可口,皮蛋拌豆...

广东味·家乡美 | 云山青水翠满城,一起来云浮观美景,品美食,尝美果!

托洞腐竹托洞腐竹是云浮市的传统风味美食,属于客家菜系。它选用新鲜的豆腐皮制作而成,搭配上一碟红酱油、香油,或者加入调料进行炒制。皱纱鱼腐皱纱鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋油炸而成;外表金黄酥脆,内里鲜嫩滑口,仿佛一口就能尝到大海的鲜甜。六祖素斋六祖素斋是一道传统素菜,属于粤菜文化。这道菜...

自己在家做美食 | 春天必吃鲜嫩极品——“菜王”春笋

春笋、五花肉、腐竹(可选)、冰糖、葱姜蒜等调味料。做法:1.春笋切块焯水备用;五花肉整块焯水后切块。2.冰糖小火熬化后加入葱姜蒜和肉块翻炒。3.加老抽和水炖煮20分钟后加入春笋和腐竹继续炖煮,最后收汁即可。第三道:素炒春笋食材:春笋、青椒、蒜、干辣椒等调味料。

食之有道!肿瘤患者如何品尝“繁花”美食

2.用新鲜拌菜代替高盐配菜更合适,如,用芹菜拌腐竹代替腐乳。3.用低盐低油的菜汤或者荤汤代替白水泡饭,并加入鸡丝、肉丝、鱼片、虾、蛋等优质蛋白质,外加新鲜蔬菜,保证了营养均衡,又兼顾色香味。4.泡饭不能出锅即食。出锅后晾一晾,不那么烫后再吃,避免烫伤黏膜。