北京新晋广东美食地标「客语」,被非遗盐焗鸡香迷糊了!

樱花虾啫啫粉丝煲选用客家山区天然晒干的樱花虾紧紧锁住大自然的鲜美再配上经过泡发和烹调客家优质粉丝粉丝更加滑嫩可口樱花虾的鲜香和粉丝的柔滑融合得恰到好处爆炸级的香气散发无穷“魔力”这才是你胃里想要的热腾腾的幸福想吃点清爽可口的那必点广东生炒菜心从广东空运的菜心新鲜的菜心,清甜...

品味客家美食享受舌尖假期——梅州米香酒文化周活动系列报道之...

客家盐焗鸡、家乡红焖肉、客家双丸汤、客家酿豆腐、客都红烧海参、围龙卤番鸭、怀旧醋溜鱼球、腌珍珠粄……“梅州围龙宴”按照客家传统的上菜顺序,为宾客呈现了一道道美味的客家菜肴,游客们一边品味、一边欣赏非遗表演,现场热闹非凡。这个国庆假期,游客梁文华一家四口从广州驱车来梅游玩,不仅参加了“梅州围龙宴”,...

广州梅州不到2小时!沿线的美景美食太馋人了,快坐上高铁逛吃逛吃

客家红焖肉是一道老少皆宜的美食。红焖肉肥而不腻、软糯香甜,肥瘦相间的猪肉配着汤汁,熬出了香喷喷的味道,一开盖香飘满屋,真的让人越吃越过瘾。梅州西●美景▍雁南飞茶田景区位于梅州市梅县区雁洋镇长教村,是国家5A级旅游景区是“梅州十景”之一——“雁南茶韵”的所在地,景区内群山环抱茶田叠翠,百花盛...

梅州美食探秘:这6道特色美味你都尝过吗?

6.凉拌大埔粉饼太白凉糕是广东梅州的传统小吃,距今已有800年历史。形状像透明的明胶,富含胶质,富有弹性,具有天然的仙人掌香味。加牛奶或糖食用,细腻可口,清凉解暑。它还能有效凉血、退烧、清热、滤湿。您在梅州还吃过哪些菜肴?请将您的意见发送给我们!#图文新星计划#...

来!打卡豹街十大青海特色美食

打卡美食六:尕面片尕面片是用手揪出来的,所以也称"揪面片",特点是面片形似指甲盖,白洁鲜嫩,柔韧爽滑,清香可口.面片吃法多种多样,可煮,可炒,可烩,可拌,滋味各不相同.打卡美食七:酸辣里脊酸辣里脊,是青海传统老八盘之一,这道菜金黄香脆,酸辣可口.里脊肉要炸三遍才有酥脆的口感,装盘出锅,但...

广东的“十大招牌菜”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

斩成小块后直接送入口中或是蘸上酸梅酱吃,鹅肉吃起来肉嫩皮脆,鲜香绕齿,虽有浓郁的脂肪香气,但不会腻人,所以烧鹅一直以来都是广东人在餐桌上的必选菜品之一(www.e993.com)2024年11月22日。三、梅菜扣肉广东人对扣肉的热情绝不比鸡肉少,而梅州、惠州刚好又盛产梅菜,一道梅菜扣肉便成了每个广东人的心头爱。梅菜扣肉属于粤菜中的客家招牌...

味蕾绽放:让“广东温度”更鲜活|请到广东过大年·美食篇

李军:可以广府-潮汕-客家三大流派为逻辑线,体验不同文化流派下的广东美食味道和当地人文生活气息。如在顺德,可以品尝到正宗的广府美食,感受那份精致与鲜美。汕头是潮汕文化的代表地,可领略独特的海鲜风味和潮汕菜系的魅力。梅州作为客家文化的发源地,可体验淳朴的客家生活和美味的客家菜肴。

流口水~广东21市最具代表性的特色美食,你吃全了吗!(下)

20:梅州,腌面梅州腌面是一道广受欢迎的美食,相信许多人对它都不陌生。有些人甚至会将梅州腌面作为早餐的选择,这种平凡而美味的捞面在梅州人的餐桌上常常出现。21:河源,米粉河源米粉拥有近200年的历史,是一道具有浓厚文化底蕴的美食。米粉的质地柔韧,无论是水煮还是干炒,都能保持其特有的口感,不易糊汤也不易...

中国新晋「世界美食之都」,很“潮”!

如今最为大众所熟知的潮汕美食代表——牛肉丸,据说起源于梅州一带的客家人。汕头开埠后,梅州一带的客家人沿韩江而下,挑着扁担在汕头街巷叫卖肉丸,主要是为潮汕货船提供夜宵。经过潮汕人的改良、推广,如今风靡全国。风靡全国的潮汕牛肉丸以“爽脆弹牙”著称,一口咬开,剖面细滑,完全看不出牛肉原本塞牙的粗纤维。

五华鱼生AB面

五华鱼生虽美味，却难以摆脱地域的局限。这一点，很多五华鱼生的忠实粉丝都深有感触，“即使在广东地区，不少人都没听过五华鱼生，更别说吃了。”如何让这份美味跨越地域界限，吸引更多外地食客的青睐，成为五华鱼生品牌建设与市场推广亟待破解的课题。日前，梅州市五华县餐饮行业协会发布的《五华鱼生制作技术规范团体...