家乡岳西县的“满汉全席”,30种地标美食出炉!
茶汤羊肚菌、茯苓红烧黑猪肉、天麻竹林鸡、茭白狮子头、养生有机鱼头汤、岳西剥皮菇、养生牛腩、滋补肚仁、黄精云雾豚汤、黄尾养生面鱼等菜品荣获“云上岳味”1至10号菜称号。至此,岳西已出炉30种地标美食!岳西十大特色菜十大创新菜十大养生菜家乡岳西县的“满汉全席”吃过不?你要是吃过肯定天天念叨咯...
...文化和旅游厅、六安市人民政府共同主办!来六安吃遍全省非遗美食!
淮南牛肉汤、芜湖丫山藕糖、宣城琴鱼干、池州冬至豆丝、安庆顶雪贡糕、黄山毛峰等安徽知名非遗美食,还有六安人耳熟能详的六安瓜片、霍邱临水酒、叶集空心挂面、三十铺板鸭、张老头粉丝、马头小磨麻油等本地优选年货30余家现场销售,满足市民朋友年货采买一站式需求。
在安徽安庆,岳西传统中秋美食“麻饼”,香酥可口,你吃过吗?
岳西麻滩河麻饼之所以深受人们的喜爱,除了主要是因为它的美味外,也许还与其文化意味、当地习俗和江南丰饶的物产有关。麻饼作为一种中秋美食,团团圆圆,甜甜蜜蜜,能岁岁为人们带来新的希望。中秋之夜,合家围坐,皓月当空、或对月饮酒,或品茶吃月饼以助谈兴,亦人生之一乐事。所以无中秋可以吃月饼,而无月饼则不成中...
“美好岳西味??美味寄乡愁”美食散文大赛获奖名单揭晓
《舌尖上的美食》作者:柳瑞林优秀奖(10名):《家乡的小菜》作者:方诗生《面鱼》作者:汪兰根《粑的季节三部曲》作者:聂玲慧《漫谈岳西的春之味——笋与茶》作者:许丽雯《寻味板栗》作者:程乔霞《食得几味家常菜黏就满身烟火香》作者:王磊《岳西味道》作者:司马宛川《红薯变形记》...
安徽16市十大地标美食公布,阜阳的你吃过多少?
老鸡汤泡炒米泥蒿芽炒腊肉安庆石塘湖甲鱼岳西菖蒲小河鱼怀宁山粉圆烧肉花亭湖鱼头天柱山盐焗豚望江肉蒸面桐城水芹宿松卤腥鱼黄山“十大地标美食”一楼如意鸡鲍氏如意鸡徽州臭鳜鱼火腿问政笋小鲍龙虾徽州刀板香徽州三宝钟大厨臭鳜鱼呈坎毛豆腐...
安徽岳西:纯手工豆皮,挑起一片美食江湖
蒸腾的热气缭绕,一张张豆皮悬挂在灶台上方,薄如蝉翼,晶莹剔透(www.e993.com)2024年10月17日。在岳西县巍岭乡夹河村一家豆皮作坊里,充满了浓烈的原生豆浆香味,土灶上一排排平锅正冒着奔腾的热气,灶下的柴火烧得正旺,不时爆出噼里啪啦的火星声。屋外已是寒风料峭,屋内却是温暖如春,储如香有序地把柴塞进在几口灶里后,起身查看锅里。“...
岳西“十大名店、名菜、名厨”评选结果出炉
岳西“十大名店、名菜、名厨”评选结果出炉7月29日,云上·岳西味道“新徽菜·名徽厨”职业技能竞赛暨2022年岳西县“十大名店、名菜、名厨”评选活动结果出炉。经过激烈角逐,朱二嫂农庄、云香农家乐、闲云山庄、多枝尖农家乐、鹞山情获评云上·岳西味道包家乡地标美食;...
@岳西人,又到豆粑飘香时,这道岳西美食原来这样做的……
岳西豆粑的手工制作摄影/江克俭豆粑,又名豆丝,一种非常可口,营养均衡的美味食品。秋末冬初,是收获的季节,也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米,搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类,甚至加入荞麦、玉米、芝麻等制作出美味的豆粑。由于原料多为豆类,再加上工序中需要锅底烫成饼(粑),这就是...
岳西县特色美食——衁(幌)粑
岳西县特色美食——衁(幌)粑岳西热线讯(通讯员)我县属山区,交通不便,在以前那个物质严重匮乏的年代,家里弄点方便易贮的肉菜是生活必备。衁粑是岳西十大特色菜之一,在岳西周边的农村,人们喜爱制作衁粑,山区农家招待客人多用此菜,在酒席桌上,客人品尝此菜时,视之会误认为猪肝,食之则鲜美可口。猪肉与豆腐、...
安徽省岳西县市场监管局抽检食品92批次 不合格1批次
中国质量新闻网讯2023年4月6日,安徽省岳西县人民政府网站发布岳西县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息通告(县抽第二期)。本次抽检的食品主要包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糕点、蛋制品、餐饮食品、方便食品等。抽检项目包括污染物限量、食品添加剂、微生物等指标,共抽检92批次产品,其中合格91批次...