《岭南味韵:肠粉里的温情与匠心》

在不同的地区,肠粉还发展出了各具特色的风味。比如广州的布拉肠粉,以其独特的布拉工艺和丰富的馅料选择而闻名;潮汕地区的肠粉,则更倾向于使用牛肉或海鲜作为主料,搭配独特的沙茶酱,风味别具一格。这些变化,不仅丰富了肠粉的品种,也让这道小吃成为了中国饮食文化多样性的生动体现。在现代社会,肠粉已不再局限于街头...

国内8座舌尖上的美食之城,名字都带“州”,看看有你的家乡吗

肠粉,最受欢迎的广州美食,馅料丰富多样,晶莹剔透,入口软糯弹牙。艇仔粥,以粥底绵滑、鱼片、虾等配料为主,味道鲜美,不仅本地人常食,也受到游客的喜爱。云吞面,汤底用猪骨、虾子、大地鱼煲制,云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷。蜜汁叉烧,广东传统名菜之一,咬上一口,唇齿留香。虾饺,粤式早茶的的四大...

桂林市市场监管局公布2024年第一批食品典型案例

同时还发现已使用完毕的非食用和非食品原料的空包装袋子3个,上述非食用和非食品原料的外包装标签明显标识有“非食用和非食品原料”字样,当事人存在使用非食用和非食品原料生产经营白酒的行为。

爱吃肠粉的广东人注意,小心里面被“加料”

执法人员依法对上述硼砂进行扣押，并对当事人用于制作“肠粉”的“米浆”、标称“硼砂”的物质以及成品进行执法抽检。经检验，抽检批次的“米浆”、标称“硼砂”的物质均检出含有“硼酸”。可能有些人不知道“硼砂”是什么硼砂是一种含硼矿物及硼化合物，不能用于制作食品，却具有危险毒性的化工原料，多用于玻璃和...

给肠粉加“硼砂”?广东省市场监管局公布典型案例

在肠粉原料中添加“硼砂”涉嫌经营有毒、有害食品案件已被移送公安机关一起来看具体公布情况清远某学校周边餐饮店给肠粉添加“硼砂”2024年1月4日,清远市清城区市场监督管理局依法对清远市清城区某学校周边某餐饮店进行检查,现场在该餐饮店厨房内一操作台发现一包已开封包装标称为“硼砂”的物质,净重0.5公斤...

家常肠粉减肥推荐外卖

核心提示:在减肥期间可以适当吃一些低热量、高蛋白的家常肠粉(www.e993.com)2024年11月11日。常见的有素三宝肠粉、腊肠叉烧肠粉、虾仁瑶柱肠粉等。在减肥期间可以适当吃一些低热量、高蛋白的家常肠粉。常见的有素三宝肠粉、腊肠叉烧肠粉、虾仁瑶柱肠粉等。一、素三宝肠粉素三宝肠粉是以新鲜蔬菜和香菇为原料制作而成的一种营养丰富的食物,其中含有...

家常肠粉热量减脂外卖

家常肠粉的热量以及是否适合减脂人群食用需要根据其制作方式而定。如果在家用大米、玉米等粗粮作为主要原料制作成肠粉,并且不添加糖类或油炸后一起进食,则属于低热量食物,一般是可以帮助减脂的人群适量吃的。但如果在肠粉中加入较多的高热量调味品如酱油、蚝油、花生酱等,或者是在外面购买时加入了肉沫、叉烧等肉类食材...

【提醒】爱吃凉皮、肠粉……警惕米酵菌酸中毒!

市民朋友要确保不用霉变的玉米等谷物原料;购买银耳、木耳等相关食品时,要选择正规渠道。购买食物时尽量选择小包装,不囤积食物。02不食用变质食物泡发木耳、银耳时时间不宜过长,隔夜泡发的不能食用。当发现发酵玉米面制品、淀粉类制品有异味,或常温保存、食物变粘等现象,需要全部丢弃。

广东通报:2人因它死亡!很多人爱吃

三是家庭自制谷类发酵食品,应避免使用霉变的玉米等原料,谷类浸泡时需勤换水,制作及贮藏过程中需注意保持卫生与通风防潮,避免污染。也有街坊可能会问:害怕在外买到或吃到污染的米粉自己在家里现做这样做安全吗?答案是:分情况肠粉一般现制且制作工艺相对简单,市面上也有家用肠粉机售卖,在家现做也可以。不过要...

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

3.不采食野生蘑菇、野菜和野果,不吃不认识的植物根茎。4.食物要烧熟煮透,尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的烹调方式,即做即食,按需按量烹饪,尽量不吃剩饭剩菜。5.喝清洁饮用水或达标瓶(桶)装水,食品原料与辅料必须安全清洁。二、选购食品1.到持有有效《食品经营许可证》的食品经营单位购买,购买冷藏冷冻食...