葡萄酒带来了新的人生价值?
眼光做葡萄酒一定要有眼光,也就是分析市场的能力,知道什么葡萄酒是最容易得到客户信赖的产品。不一定是高价产品,但一定是能够创造更高利润的产品,客户的痛点,就是我们的着手点。精致做了葡萄酒之后,其实对葡萄酒本身也会有深层次的理解,酿造工艺也好,葡萄酒的香气、口感还有酒液的颜色,以及什么酒跟美食的搭配...
唯卡集团:法国露喜龙产区的葡萄酒传奇
西拉葡萄为葡萄酒带来了浓郁的黑色水果香气和强劲的单宁结构;歌海娜葡萄则赋予葡萄酒丰富的果香和较高的酒精度;佳利酿葡萄能够增加葡萄酒的复杂性和深度。白葡萄酒则主要以白歌海娜、灰歌海娜等品种为主,这些葡萄品种能够酿造出具有清新果香和优雅口感的白葡萄酒。在酿造工艺上,唯卡集团严格遵循传统工艺,并结...
美食美酒庆祝西班牙国庆日!
滋味丰足的5J火腿,是西班牙的代表性美食。浓郁咸鲜的火腿薄如纸,搭配瑞格尔侯爵陈酿葡萄酒,只需一口,仿佛走进热情的西班牙~西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭卖相绝佳,加了藏红花的米饭粒黄澄澄,搭配大量且多样的新鲜海鲜,虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼……香气扑鼻,令人垂涎欲滴。
探|这些贺兰山东麓葡萄酒美食,你pick哪款?
“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛报名征集阶段已经圆满结束啦!本次大赛是推广葡萄酒文化、提升葡萄酒品质、促进葡萄酒与美食融合创新的重要赛事。自活动启动以来,四面八方热烈响应,大家的热情和创意让工作人员大开眼界,每一件作品都凝聚了创作者的心血和对葡萄酒文化的独特理解,让即将到来的复赛充满...
中法的美食文化、葡萄酒文化交流愈加密切美食美酒为媒 架起中法...
法国葡萄酒世界闻名,是葡萄酒文化的代表,同时也是美食的发酵剂。美酒佳肴,天下共识。早年,庄臣担任国际五星级酒店的餐饮老总时,曾为寻求佐餐好酒,多次探访法国当地各大知名葡萄酒庄,从法国波尔多的古窖,到轩尼诗四世的故乡……他曾在那片土地上,一天试饮超百种葡萄酒,奇妙而丰富的口感,与合适的美肴相配,那精妙无...
什么餐配什么酒,咱宁夏贺兰山东麓的葡萄酒,百搭!
饼干配香槟,烧烤佐干白,麻辣烫则与干红相得益彰……葡萄酒正成为美食搭配的新宠儿,即将引领风尚(www.e993.com)2024年10月19日。7月25日,宁夏国际葡萄酒博览中心见证了“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛的现场评选盛况,网络直播也让精彩瞬间触达每一个角落。大厨们现场为嘉宾解答餐酒搭配灵感。
典型的法国大餐是怎么样的?详解法国晚宴的各种美食
如果只提供沙拉,通常只是一些蔬菜,上面浇着基本的醋汁。不过,像尼斯沙拉这种大份沙拉通常是被当做主菜,而不是开胃菜。有时候,小份沙拉可以放在主菜之后供应。3、主菜主菜通常是肉或鱼的组合,搭配一些蔬菜和经典的法式主食。在冬季,他们习惯供应一些较浓厚的菜肴,比如烤牛肉、烤羊肉、红酒炖牛肉或红酒炖鸡...
美食美酒为媒 架起中法友好之桥
近日,记者获悉,基于庄臣为中法文化交流做出的卓越成果,历史悠久的法国波尔多圣埃美隆鲁拉德骑士团(JuradedeSaint-Emilion)特别授予庄臣骑士勋章,今年全球仅有16位来自外交、文学、艺术等各界的知名人士被授予勋章。著书传播法国葡萄酒与粤菜配搭之法“当我去到当地,亲眼所见,亲口所尝,法国的美食与美酒便成为我生...
十大值得打卡的西域美食 10大经典西域美食盘点
切糕是先蒸熟再压实,蒸发掉水分,所以正宗的切糕一般都又硬又重,不过玛仁糖口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,又营养丰富。6、新疆葡萄酒推荐尼雅葡萄酒伊珠葡萄酒中菲酒庄楼兰葡萄酒说到西域特色美食,一定少不了新疆葡萄酒,早在西汉时期新疆就是酿造红酒的产地,这里的盛产的葡萄至今...
葡萄酒搭配秘籍:让你的餐桌瞬间升级
一、了解葡萄酒的基本分类在探讨葡萄酒与美食的搭配之前,我们需要了解葡萄酒的基本分类。按照颜色划分,葡萄酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒通常含有丰富的单宁和酸度,适合搭配重口味的食物;白葡萄酒则以其清爽的酸度和果香著称,适合搭配海鲜、鱼类等清淡的食物;桃红葡萄酒则介于两者之间,既有红...