“爱媒·讲”未来媒体人体验营走进十八街麻花文化馆 品尝津味美食...
天津北方网讯:昨天,由市台办全程指导,天津台湾青年实训就业基地(今晚报)、台湾文藻外语大学共同承办的第九届“爱媒·讲”未来媒体人体验营活动中,来自中国台湾和本市部分高校学生代表一起来到十八街麻花文化馆、河西区城市记忆展览馆等地,近距离品尝津味美食、感悟津派文化。一踏入十八街麻花文化馆,学生们便被古色...
...行】在馆室中寻味海河西岸的历史文脉——桂发祥十八街麻花文化馆
从一家小小的麻花铺到如今的规模化生产“桂子飘香,发愤图强,吉祥如意”近百年时间初心未改桂发祥十八街麻花如今一座文化馆带我们走进桂发祥的传奇历程“麻花”从哪来?春秋战国时期,寒食节三天禁生烟火,家家户户就用油炸面点来代餐,其中以蜂蜜和面炸成的保质期比较
爱媒·讲丨真香!未来媒体人品尝津味美食 感悟津派文化
天津北方网讯:在由市台办全程指导,天津台湾青年实训就业基地(今晚报)、台湾文藻外语大学共同承办的第九届“爱媒·讲”未来媒体人体验营活动中,日前,来自中国台湾和本市部分高校学生代表一起来到十八街麻花文化馆、河西区城市记忆展览馆等地,近距离品尝津味美食、感悟津派文化。一踏入十八街麻花文化馆,学生们便被古...
北方,最好吃的十大“非遗”美食,价不贵,还美味,全吃过的不多
9:十八街麻花,起源于清朝末年,是天津市的传统名点,也是中国非物质文化遗产之一。创始人刘老八在天津南运河畔开设麻花店,因其制作的麻花香酥脆甜,逐渐声名远播。至民国时期,其子刘长贵将店铺迁至南市食品街,因位于十八街而得名“十八街麻花”,并创立了“桂发祥”品牌。十八街麻花的制作工艺独特,选用上等面粉、...
五大最“坑”人的小吃,卖的贵还难吃,纯靠名声在坚持
天津麻花可是有一百多年的历史了,又叫做十八街麻花,有甜味儿的也有咸味儿的。不过这样的小吃实在是有太多的槽可以吐了。以前去天津玩儿,导游一个劲儿的推荐天津麻花,称之是香脆可口,满口生津。可是直到你吃的时候才会知道,这样的麻花油味实在是有点重,就是包装漂亮。而且特别重,作为特产带回家,简直是要了半条老...
经参调查|非遗海外“圈粉”彰显中国文化魅力
品尝狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等非遗美食,体验漆扇、香囊等非遗制作技艺……前不久,来自全球的50多个少儿艺术团体来天津参加2024天津国际少儿艺术节,度过了难忘的中国文化体验之旅(www.e993.com)2024年9月15日。罗马尼亚少年合唱团成员索菲亚制作了一个香囊,她说:“中国的非物质文化遗产丰富多彩,在这里发现了许多美好事物。”极具艺术...
善作善成她力量丨传统美食善革新 香飘万里桂发祥
传统美食善革新香飘万里桂发祥天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理、研发中心主任,博士、高级工程师赵铮清末年间,桂发祥诞生在天津卫海河西侧繁华喧闹的小白楼南端一条名为十八街的小巷,历经百余年发展,桂发祥麻花成为天津小吃三绝之一,也成为天津历史文化的重要标识之一。新时代,赵铮等桂发祥人锐意进取创新...
桂发祥公司科技赋能企业发展 创新讲好传统美食故事
“真没想到,传统美食麻花的生产过程竟然这样智能化。”日前,来天津旅游的杨晓北体验了天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司(以下简称“桂发祥公司”)推出的工业游项目。看到桂发祥公司天津河西生产基地的标准化生产车间内,现代、高效的生产线高速运转,他赞叹不已。像小杨一样,有很多游客循着“天津味道”慕名而来。
品味津门非遗:桂发祥十八街麻花
百年来,津门桂发祥十八街麻花远近闻名,给许多人留下了美好的记忆。桂发祥十八街麻花以酥脆香甜、久放不绵等特点著称。其精湛的工艺、精良的制作、酥脆的口感、精美的包装,实现了从手艺到技术再到艺术的华丽转身,保留了传统特质与民族文化特色,成为天津的代表性美食。2014年,桂发祥十八街麻花制作技艺入选国家级非物质文...
非遗海外“圈粉”彰显中国文化魅力
品尝狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等非遗美食,体验漆扇、香囊等非遗制作技艺……前不久,来自全球的50多个少儿艺术团体来天津参加2024天津国际少儿艺术节,度过了难忘的中国文化体验之旅。罗马尼亚少年合唱团成员索菲亚(12.880,-0.25,-1.90%)制作了一个香囊,她说:“中国的非物质文化遗产丰富多彩,在这里发现了许多...