“食”力出圈!这些大埔美食,哪道是你的心头爱?

图为大埔腌面。走在县城老街上，引入眼帘的是古朴典雅的骑楼建筑和热闹的集市，空气中弥漫着诱人的食物香气。这里聚集了鸭松羹、薄饼、珍珠粄、算盘子、笋粄等传统小吃，还有酿豆腐、苦笋煲、药根鸡煲、梅菜扣肉等客家传统名菜。鸭松羹通常为红褐色，口感类似果冻，甜而不腻。悠久的客家饮食文化，是大埔县文化的重...

今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃

今天在家做家庭版梅菜扣肉,太香了!做法简单,比外面的还好吃2024-11-0605:23:12新京报北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新京报249.4万粉丝好新闻,无止境05:02家里厨房有个带滤网的油炸壶太方便了,平时各种炸小吃就用它!省油...

梅菜扣肉是很多人喜爱的一道传统美食,315曝光的槽头肉令人愤怒

曝光出来的预制菜梅菜扣肉更让人触目惊心,厂家居然用不能吃的淋巴肉槽头肉制作扣肉,真的是惊掉了下巴,这是胆子有多大,可想而知,如果不是315曝光出来,这得上了多少人的餐桌,进入多少人的胃里,又会有多少无辜的消费者在为他们买单。

广州梅州不到2小时!沿线的美景美食太馋人了,快坐上高铁逛吃逛吃

惠州梅菜色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口,曾被历代皇朝列为宫廷贡品,又称为“惠州贡菜”。▍东坡肉苏东坡居惠州时,用惠州传统烹调制法制成“东坡肉”,爽而不腻,美味可口,一时成为惠州宴席上的美味佳肴,流传至今,2011年,东江客家菜制作技艺(东坡大肉)列入市级非物质文化遗产名录。▍东江盐焗鸡东江盐焗鸡作为东...

盘点315曝光的“美食”名单,收藏好了,可别再“光顾”了!

第四种:梅菜扣肉都说老百姓抵制预制菜,这次曝光的食品中,一家做梅菜扣肉的预制菜厂家,用槽头肉来当做五花肉做梅菜扣肉!不太做饭的朋友,可能不清楚什么是槽头肉,这种肉就是猪脖子肉,由于含有大量的淋巴,食用后会对健康产生极大的危害,所以,商家为了降低成本,自然就会采用这种便宜肉!所以,很多朋友会问:预制菜也是...

3·15曝光有毒预制菜!小作坊的梅菜扣肉,你还敢吃吗?

在晚会中曝光的、用来做梅菜扣肉的槽头肉中,如果确实出现了甲状腺,可以断定肉来源不合规,是毫无争议的“毒肉”(www.e993.com)2024年11月11日。槽头肉罪名二:淋巴有致病风险很多人不吃槽头肉,还有一个原因是这一片布满了淋巴结,而淋巴结的作用之一是清除病毒、细菌等病原体,所以人们认为,淋巴结里充满了脏东西。

梅龙高铁行,客都美食情

梅菜扣肉,肥而不腻,瘦而不柴,是时间赋予的醇厚,也是家的味道不散,还有那五华鱼生,薄如蝉翼,鲜在舌尖跳跃,一口难忘,是梅州独有的山河之恋。百侯薄饼,皮韧馅香,轻咬即破,是街头巷尾的小确幸,也是旅途中的惊喜,带“粄”字的米制小吃,琳琅满目,每一样都是匠心独运,让人目不暇接。

揭秘梅菜扣肉预制菜:美味背后的食品安全隐忧

在安徽省阜阳市，这个梅菜扣肉预制菜的主要产区，近六十家生产企业日夜繁忙，为全国各地的家庭提供这道看似美味的菜肴。然而，你是否知道，这些看似不错的梅菜扣肉预制菜，是怎样生产出来的？又隐藏着怎样的秘密？槽头肉，这个听起来有些陌生的名字，其实就是猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子...

还原一碗梅菜扣肉

悉数八大菜系中的猪肉美食代表,有那么几种肉,看上去油腻腻的,但吃下去才发现其中的美味奥义,并且十分下饭。梅菜扣肉,就是其中之一。一碗梅菜扣肉,它没有红烧肉的鲜亮外表,没有回锅肉热辣诱人,更没有水晶肴肉的美丽温婉……我们看到的只是黑乎乎的梅菜,被炸过的皱巴巴的肉皮,也许你与它的初始仅仅是怯怯地尝一尝...

城市地标美食背后,都藏着一个河南人

一次偶然的机会,陈冲听食客说,很多厨师都做不好梅菜扣肉这道菜,味道都不正宗。陈冲内心一动,开始钻研扣肉的研发。用柴火灶加工,传统工艺烹制,结合梅菜扣肉的经典做法,糅合湘菜口味特点,陈冲的“湘味”梅菜扣肉面市。2011年,陈冲注册了“许大师”商标。2020年,许大师品牌年销售额突破2亿,此后每年都有1个亿的...