那些隐藏江湖的美食:白切鲜嫩,糟香开胃,秘制料汁是灵魂……
2024年4月6日 - 网易
放眼杭州其他嵊州餐馆,普遍都以小吃为主。红梅在九堡的这家饭店,恐怕要算是杭州唯一一家做整套嵊州菜的餐馆。糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟肉,都是亲自糟。用绍兴黄酒酒糟,非要5年以上的陈年糟不可,否则糟香不足。整坛整坛的酒糟,从老家嵊州黄酒厂拿过来。▲嵊州绍兴黄酒厂拿的整坛酒糟▲5年陈的黄酒干糟一坛糟...
详情
沈师傅白切鸡、红梅糟肉、阿良牛肉丸,美食圈私藏好味,恢复发货啦
2024年2月26日 - 网易
红梅在九堡的这家饭店,恐怕要算是杭州唯一一家做整套嵊州菜的餐馆。糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟肉,都是亲自糟。用绍兴黄酒酒糟,非要5年以上的陈年糟不可,否则糟香不足。整坛整坛的酒糟,从老家嵊州黄酒厂拿过来。▲嵊州绍兴黄酒厂拿的整坛酒糟▲5年陈的黄酒干糟一坛糟下去,一礼拜才能吃。干糟湿卤,红梅用...
详情
“一口气发了三支千亿基金,杭州起飞了?”丨CityWork
2024年9月1日 - 网易
至于大家总是会提到的“美食荒漠”,我觉得杭州周边城市,例如富阳、桐庐当地的农家菜其实也挺好吃的,只不过游客往往是小红书打卡逻辑,一些明知道踩雷的地点,也可能会成为选择目标,因为他们可能也需要在迎合这个刻板印象(来获得一切关注),所以这个标签会反复加重。我们待得久了,都会觉得也还OK,只是需要更多、更深地去挖...
详情
一块年糕近100种吃法!馋死无数人的浙江年糕哪家最能打 你吃过几种
2023年11月5日 - 杭州网
在杭州,有一家靠着一碗嵊州炒年糕打下美食“江山”的饭店。嵊州人张红梅在杭州开店已近20年,店里招牌年糕备受食客推崇。上城区九堡润光大厦三楼的“家味·宴飨”,是张红梅在杭州开的第二家餐馆,该区域网络评分高分榜菜馆之一。嵊州年糕、河鱼、鸡汁羹,是她家的三道必打卡菜,几乎每桌食客都会点。为这碗...
详情
江干人间四月天②丨鞋城扫货逛吃不停 感受城市复苏的脉动
2020年4月11日 - 杭州在线
在新禾联创文创园区,如果你不喜好吃面,也不愁找不到心水的美食,烧烤、日料、西餐等应有尽有。在一处转弯处,一家名叫“景芳周大姐”的烧麦店引起了记者的注意。店里,很多身着职业装的白领坐在角落,一顿饭就是鲜肉笋丁烧麦和粉丝汤,号称“杭州最好吃的烧麦”。记者点了一份笋尖烧麦坐下来,咬起来感到很脆很...
详情